各种好吃的新疆葡萄干你了解多少？

　　1??绿色葡萄干

　　绿色干的品种很多，因为绿色的葡萄非常多，绿色葡萄的口味特点是皮薄、味甜、口感清爽、没有渣滓。常见的绿色葡萄干一般有北极王，绿香妃，绿马奶，哈密王，无核白五个品种，按颗粒大小排列：北极王最大，无核白最小。

　　北极王和绿香妃其实是一个品种，都是最好的绿葡萄干。长形，软糯香甜，无籽。是最好吃的葡萄干品种，由于颗粒又大又均匀，卖相很棒，属于送礼的首选。

　　绿和绿香妃的外观几乎一样，区别在于绿马奶是有籽的。葡萄籽苦涩，很多人不喜欢。其实葡萄籽是很好的东西，提取物能够抗衰老，美白养颜，改善过敏体质，改善心血管，特别适合女性。现在市面上有很多葡萄籽美容保健产品，而且价格不菲。

　　2??红色葡萄干

　　红色葡萄干主要胜在含有花青素，中医说红色入心，具有补血作用，红色葡萄干适合需要补血的人吃。常见的红色葡萄干按照颗粒大小排列：红香妃，红马奶，雪莲果，和田红。

　　红香妃，和绿香妃品种一样，口味一样，价钱也差不多。个大漂亮，果香浓郁，是红色葡萄干里面最好吃最极品的品种。

　　红马奶和绿马奶的品种也一样，口味一样，价钱也差不多。长形，有籽，皮薄味甜。

　　、和田红是最近几年才兴起的葡萄干品种。都是颗粒小，皮薄的品种，甜就不用说了，新疆葡萄干就没有不甜的，不挑卖相的补血、解馋啊，吃这个很划算，区别是雪莲果有籽，和田红没有籽（和田红也有商家叫女儿红）

　　3??紫葡萄干和黑葡萄干

　　这两个颜色的葡萄干分类太少，放到一起写。紫色就是玫瑰香，黑色的就是黑加仑。黑色和紫色最大的优势不再味道，而在于含有大量的单宁和花青素。单宁是有益心脏的，花青素抗衰老。

　　，顾名思义，有玫瑰一样浓郁的香味，口味酸甜，有籽。这种葡萄很奇妙，在它未成熟时是青绿色的，看一眼都会很酸，但它成熟的过程很短，几天之内就会由绿转紫，变得香气氤氲。玫瑰香葡萄的皮比较厚，而且单宁主要在皮里，单宁发涩，鲜吃会让嘴皮周围刺痒，所以一般吃新鲜的玫瑰香葡萄需要剥皮。制成葡萄干之后就没有剥皮的问题了，而且营养价值更高，但从口味上来讲还是有轻微酸涩感。自然界的法则就是这样：不好吃的部分总是对身体好的，玫瑰香应该是最有益身体的一个葡萄品种。