补钙的食谱

　　在我们的生活中要想保持身体的健康，那么钙质的吸收可是非常重要的。缺钙就会出现这样那样的症状，对我们的健康也是有损伤的。那么在春季是补钙的最好时间，我们如何在春季去补钙有哪些好的食谱能帮助身体得到盖的吸收呢?下面小编就为大家详细的来介绍一下吧!

　　补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳，均衡营养，科学烹调等也很重要。日常有许多食物可供钙源补充。这里介绍一些富含钙的食品：

　　乳类与乳制品：

　　牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。

　　豆类与豆制品：

　　黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。

　　鱼、虾、蟹类与海产品：

　　鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

　　肉类与禽蛋：

　　羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。 蔬菜类：芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。

　　水果与干果类：

　　柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

　　通过上面的介绍我想朋友们现在都清楚了在，春季补钙应该多食用这些以上为大家分享的食物。食物补钙的方法最安全最健康，所以大家在春节赶快去尝试吧!

　　老人由于身体机能衰退，钙流失严重，骨质疏松症状明显，那么怎样才能合理的给老人补钙呢?

　　1、饮食补钙 老年人严重缺钙的主要原因是食物单调，因此要提倡多食含钙丰富的食物。哪些食物含钙丰富呢?大致有以下几类：①薯干、薯粉、面包;②香菜、雪里蕻、油菜;③咸鸭蛋、松花蛋;④豆、豆制品;⑤乳、乳制品;⑥鱼类;⑦海产品，如海带、海蜇、海参、紫菜、虾米等。食物中钙的来源以乳及乳制品最好，不但含量丰富，而且吸收率高。豆类及海产品含钙也很丰富，如虾皮每100克含钙高达2000毫克。不同地区和不同经济条件的人，可选择食用。其次要注意食品加工，如肉类虽含钙较低，但连骨一起煨炖，并加一点醋，肉汤的含钙量可明显增高。此外，选用钙强化食品(如钙强化面条)，对预防缺钙也有明显效果。

　　2、西药补钙 适当补充钙制剂是补钙的重要方法。但在补钙前要弄清钙盐量与钙含量是两个不同概念。传统的化学合成钙制剂，如葡萄糖酸钙、乳酸钙等，厂家所标示的含量均为钙盐量，其钙含量都很低。以葡萄糖酸钙为例，每片含钙盐量500毫克，其中钙含量仅45毫克，两者相差11倍之多。若按钙盐量补钙，只能补充应服钙量的 9%，远远不够机体所需。因此，服用钙剂应按钙含量计算剂量。

　　近年来已有一些新型的天然生物钙制剂问世，这些新一代的钙制剂溶解度高，容易吸收，可优先考虑选用。

　　3、中药补钙 传统中药中富含钙的药物有两类，一类是矿物药，如石膏、龙骨、阳起石、代赭石等;另一类是富含钙质的天然生物，如牡蛎、珍珠母、龟板等。但这些富含钙的中药溶解度极低，绝大部分有效药物因不溶解，机体无法吸收。因此含钙中药应用量大，若单纯用于补钙，不宜提倡。

　　总而言之，老年人补钙应以饮食补钙为基础，适当加服钙制剂。经常接受阳光照射和适量运动，可增强钙的吸收能力和增加体内骨钙含量;必要时可补充维生素D，绝经期妇女补充雌激素;这些都有利于纠正缺钙。

　　特别值得提的是维生素D.维生素D是打开钙代谢系统大门的一把金钥匙。如果没有维生素D的参与，人体对膳食中的钙吸收还达不到10%.另外，维生素D还具有促进肾脏对钙的重吸收和调节血钙水平等功能。

　　人体内维生素D的来源主要有两种途径，即从膳食中摄取及通过阳光中的紫外线照射皮肤后，合成活性维生素D.我国位于地球北回归线，接受阳光照射的强度比赤道附近低很多，阳光中的紫外线成分也少得多。在冬季，人们穿着厚厚的防寒棉衣，又很少到户外活动，使皮肤接受到的阳光照射更少。这样，人体通过阳光中的紫外线照射皮肤，合成维生素D的数量也就更少，以致不能满足正常的生理需要。如果人体中维生素D不足，会导致钙、磷吸收下降，就很容易引发疾病，如骨软化病、骨质疏松症等。因此，在补钙的同时，对于缺乏维生素D的人群，还应该适量补充维生素D，以使人体最大限度地吸收钙。这一点对老年人来说尤为重要，因为老年人活动量小，接受阳光照射的时间短，胃、肠、肾功能下降，体内维生素D更加不足。所以，老年人在补钙的同时，更要补充维生素D.不过，也不宜长期大量补充维生素D，否则会引起中毒。

　　补钙吃什么钙片好市面上的补钙产品种类繁多，大致可分为以下两种：

　　1.无机钙类，如碳酸钙、氯化钙等;有机钙类，如乳酸钙、葡糖糖酸钙等;天然生物钙制剂，如来源于动物骨骼和贝类的制剂;

　　2.根据钙剂发展分为第一代碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙等制剂以及中药龙骨、牡蛎等。其特点为钙含量低，吸收差。第二代为活性钙及以活性钙为主要原料的制剂，如盖天力、易盖灵、活力钙等，其特点为胃肠道反应大，生物利用度低、第三代为超微粉化碳酸钙制剂和氨基酸钙制剂，如钙尔奇DL、乐力、999纳米钙，其特点为溶解性好，吸收度高，对胃肠道刺激较小。

　　补钙产品选购4原则：吸收好、副作用小、价钱便宜、好服用。

　　并不是越高科技，工艺越复杂的钙制剂越好，也不是越贵的越好。关键是综合个体情况，选择适合自己的才是最佳的补钙良药。

　　补钙的钙片哪个牌子好补钙产品排行榜8强推荐

　　第一位：百傲钙

　　美国大品牌，百傲钙成功获得了美国三项功能专利认证，且获得美国GMP标准认证。其产品水溶性强、吸收率高、安全有效、无副作用，无需搭配维生素D可轻松吸收，针对不同年龄段、不同性别人群制定不同的补钙计划。

　　第二位：汤臣倍健

　　美国品牌，2012年进驻中国，品质保证不过。姚明为其代言。

　　第三位：钙尔奇

　　钙尔奇，首个进入中国的国际知名钙补充剂品牌，被众多中国医学专家和营养学专家推荐用于预防和治疗骨质疏松症，也是全球医生推荐最多的钙制剂品牌。

　　第四位：纽瑞滋

　　纽瑞滋乳品有限公司在中国是一家只做100%新西兰原装进口系列健康产品的专业公司。纽瑞滋集健康营养食品的研发、生产、销售、服务于一体。长期以来，产品在业内享有盛名，品质精尊、安全可靠，性价比高。

　　第五位：康恩贝

　　浙江康恩贝制药股份有限公司，是一家集研发、生产、销售为一体的药业企业，注册资本70360万元，总资产25亿元，净资产17亿元，员工6000余名。国内品质最好的。

　　第六位：纽崔莱

　　纽崔莱由世界维生素工业之父卡尔·宏邦于1934年创立，至今已有70多年历程。作为全球营养补充食品优质品牌，纽崔莱以其卓越的品质、广泛的科学研究、严谨的有机种植及先进的生产工艺倍受消费者信赖。

　　第七位：武汉健民

　　武汉健民药业集团股份有限公司，距今已有370年历史。集团以中药研发、生产和销售为主业，重点开发市场急需的小儿用药。其主打产品有龙牡壮骨颗粒，品质反响很好。

　　第八位：优生妈咪

　　法国桦榭菲力旗下ELLEMOMMY优生系列――孕婴健康产业的先驱者，1945 年创立于法国巴黎，一直致力于孕婴健康产业，以优质的产品，完美的服务而享誉全球。

　　补钙的注意事项注意补充维生素D

　　维生素D对于钙的吸收是有很大益处，因为钙的吸上依赖于足够的维生素D。成年人可以服用含有维生素D的钙片，像钙之缘片，它本身就添加有适量的维生素D促进钙的吸收，补钙效果也很好。充足的日照也有利于体内合成维生素D，所以人要注意多晒太阳，大概平均每天晒20分钟就可以了。

　　注意食物中钙磷的比例

　　钙在人体内的吸收和利用还常常受到其他成分的影响，对钙的吸收利用率影响较大的是钙磷的含量比例。当钙和磷的比例在1∶1-1∶2时，钙的吸收率最高。在食品中，钙磷之比在此范围内的要数水产品，所以，补钙应多吃些水产品为好。

　　补钙时别忘吃醋

　　因为醋与食物中的钙能产生化学反应，生成既溶于水又容易被人体吸收的醋酸钙。因此，提倡食物中加点醋，如常吃糖醋排骨、糖醋鱼等。

　　宜在夜间补充钙质

　　因为夜间患者最需要钙，而且最容易吸收。由于夜间入睡后不进食物，但人体血液中仍需要一定数量的钙，这时只有从体内唯一含钙部分骨骼中索取;另一方面，由于就寝时人体的含钙量较少，因此，临睡前摄取钙质能很快被吸收。

　　补钙是很重要的事情。成年人补钙吃什么好，补钙时注意事项等等都应多多注意，这样才能让补钙得到更加好的效果。

　　宝宝补钙过量的症状全身症状

　　宝宝补钙过量的症状主要有身体多汗，浮肿，恶心，厌食，消化不良以及便秘等。严重的话甚至会导致高钙尿症，同时宝宝补钙过量肯会抑制宝宝大脑的发育，以至于影响宝宝的生长。

　　如果宝宝血钙浓度过高，钙质就会沉积砸眼角膜周边，这样将影响到宝宝的视力。

　　患上鬼脸综合征

　　少数孩子长期严重补钙过量，还可能患上“鬼脸综合征”：长着一张大嘴，上唇突出，鼻梁平坦，鼻孔朝天，两眼距离甚远，表情也怪异。这类孩子往往还伴有消瘦、智力低下、心脏杂音等疾病。

　　骨骼过早钙化

　　宝宝补钙过量，会导致骨骼过早钙化，骨骺提前闭合，使长骨发育受到影响，终末身高受到抑制。此外骨中钙的成分过多，使骨质变脆，容易发生骨折。

　　宝宝需要多少钙一般说1岁内的宝宝每日需要钙为500毫克，1岁以上逐渐增多，3岁以后达1200毫克，与成人相似。母乳及配方奶是婴儿首选的补钙食品，较大的宝宝每天吃300毫升左右的奶，加上蔬菜，水果，豆制品或鱼肉，就可以满足生长发育的需要。在特殊情况下，如患佝偻病，结核病等需用钙制剂补充，此时应在医生指导下服用。

　　宝宝补钙过量怎么办如果父母发现婴儿补钙过量怎么办?这个时候也不要着急，一旦发现钙过量，就应停止补钙，钙过量的症状就会消失。但是，如果给宝宝补钙过量严重，骨骼的钙化一旦形成，那么不良的症状可能难以消除，也没有很好的办法。如果是宝宝补钙过量后引起高尿钙症，那么就应该给宝宝多喝水，同时限制食盐的摄入，避免进食含有草酸过多的果汁及巧克力等，或是在医生指导下服用利尿剂。

　　一般，如果是轻微补钙过量，只要停止补钙，副作用基本就会慢慢消失。如果过量严重，那么最好是立即前往医院，在医生的指导下对症治疗。另外，给宝宝补钙是否过量，主要看在喂养中是否有盲目补钙和维生素D的情况。另外，可注意在体格检查时是否发现宝宝前囟过早闭合，骨骼X线检查是否有骨龄提前及组织异常钙化，尿钙检查也可知晓是否摄入过量的钙。总之一旦发现宝宝有初期的补钙过量的症状就应该及时对症治疗，不要等到对宝宝的负面影响过于严重才后知后觉。作为父母，应该密切关注宝宝的发育和日常生活状况，切不可粗心大意。

　　宝宝补钙过量的危害影响营养吸收

　　宝宝长期钙的摄入量过多，会产生厌食、恶心和消化不良，从而影响肠道对营养物质的吸收。肠道中过多的‘余钙’反而会抑制铁、锌等离子的吸收与利用，从而造成缺锌和缺铁，最终导致宝宝生长发育缓慢和免疫力下降。

　　导致高钙血症

　　高钙血症是由于过量补钙直接引起，出现倦怠、软弱无力、嗜睡、健忘等。随着尿钙的排出增多，钙物沉积在泌尿系统中可能会导致反应弧失效从而引起多尿，严重的还会造成泌尿系统感染，引起血尿、肾绞痛等尿结石症状。

　　影响大脑发育

　　宝宝补钙过量，很容易导致软骨过早钙化，前囟门过早闭合，形成小头畸形，制约了宝宝的大脑发育。

　　影响大脑发育

　　宝宝补钙过量，很容易导致软骨过早钙化，前囟门过早闭合，形成小头畸形，制约了宝宝的大脑发育。

　　影响视力和心脏

　　如果宝宝血钙浓度过高，使钙沉积在内脏或组织，若在眼角膜周边沉积将会影响视力。在心脏瓣膜上沉积将会影响心脏功能，在血管壁沉积将加重血管硬化。

　　温馨提示：

　　婴儿处于发育的黄金时期，补钙需要严格按照剂量来补充，要在医生指导下使用，切勿盲目补钙。0—6个月的小儿每天需钙量为300毫克;6个月—1岁，每天需钙量为400毫克，1岁以上逐渐增多，4—7岁，每天需钙量为800毫克，之后基本与成年的量相似。

　　宝宝补钙的注意事项婴儿发育尚未成熟，因此父母在补钙的时候需要格外谨慎。给婴儿补钙不仅需要选择优质的钙源，注意饮食均衡，另外还要把握好补钙的最佳时机。家长们务必了解以下婴儿补钙注意事项：

　　不要让钙遇见草酸

　　植物性的食物大都含有植酸、草酸，它们可以和钙相结合生成多聚体，从而妨碍钙剂的吸收。菠菜、雪菜、苋菜、空心菜、竹笋、洋葱、茭白、毛豆等都含有大量草酸，草酸容易与钙元素结合而影响吸收。所以补钙期间最好把蔬菜放到热水中烫一下，或是在饭前2小时或饭后3—4个小时服用钙制品。大米宜浸泡，面粉宜发酵，以降低其中的植酸。

　　补钙时间应适当掌握

　　许多人习惯白天补钙，但钙的吸收夜间处于峰值。临睡前可以喝点牛奶或补钙食品、药物，在这个时间段给宝宝补钙效果比较好。钙还有镇静作用，可以帮助宝宝睡个安稳觉。

　　钙需要持续补充

　　钙在维持骨骼健康中的作用是一个长期的过程，因此，补钙需要长久、持续地服用钙制剂。

　　补钙同时最好搭配其“搭档”营养素

　　维生素D缺乏的时候，钙的吸收率是10%、15%。如果补充了维生素D的话，吸收率可以达到40%以上。所以补充钙的同时一定要补充维生素D。另外，建议补钙的同时补充一些肠道有益菌，有效解决补钙时宝宝容易便秘的问题。

　　钙剂不要与主餐混吃

　　如果在吃饭时服用钙制品，也还是会影响钙的吸收，混在食物中的钙只能吸收20%。补钙要与早、中、晚餐间隔半小时以上，也不要跟奶混在一起。

　　过量补钙反而长不高

　　补钙也要适量，不是越多越好。婴幼儿每天摄入的钙量约为400毫克，如果摄入的钙量大大超过以上的标准，可能会便秘，甚至干扰其他微量元素如锌、铁、镁等的吸收和利用，还可能导致肾、心血管等器官组织发生钙沉积，如产生肾结石的潜在危险等。

　　有效的补钙方法一：

　　1、提倡母乳喂养新生儿，因为母乳中含有婴儿体内代谢所需要的钙;人工喂养的婴儿需要添加辅助食品，如蛋类、瘦肉类、豆制品及动物肝脏等，这些食物都含有丰富的钙，可以补充其钙摄人量的不足。

　　2、怎样选择富含钙的食物?地球上各类生物所处的钙环境差异较大，海水中的钙元素含量排在各类元素的第五位，因此浸泡在海水中的动植物是理想的补钙食物。此外，虾皮、芝麻酱、乳类、蛋类、豆类、坚果类及深颜色的蔬菜等都是补钙的好食品。

　　3、钙在体内转运过程中，必须有维生素D的协助。维生素D通过一系列复杂的转化，才能够调节钙、磷代谢，从而促进骨骼形成，富含维生素D的食物有鱼肝油、动物肝脏、蛋类及肉类等。同时要注意让孩子多进行户外活动，接受阳光的照射，以促进体内维生素D的合成。

　　4、钙与磷是一对亲密的伙伴，然而，如果磷摄入过多，将影响钙的吸收。一般钙与磷的比值为1：1.2～1：1.5两者相比要特别注意补充钙，因为磷广泛存在于自然界的食物中。

　　5、我国居民的日常饮食以植物性食物为主，其含有的草酸、植酸、纤维素较多，这些物质与钙结合，形成不溶解的物贡，从而影响了钙的吸收。为了减少该物质的形成，可以先用开水将一些含草酸等较多的绿叶蔬菜焯一下，使食物中含有草酸、植酸等物质溶解在水中，以减少其在食物中的含量。

　　6、在日常饮食中，如果摄入过多的脂肪，脂肪便会与钙结合，形成钙皂，称为皂化作用。该物质从粪便中排出，使钙丢失，因此，在日常饮食中应控制高脂肪类食物的摄人。

　　7、钙在碱性环境中不溶解，从而使钙的吸收利用率降低;而酸性环境可以使钙保持溶解状态，利于钙的吸收。维生素C、柠檬酸等可以使肠道pH下降，有利子肠道对钙的吸收。

　　8、在日常饮食中，如果摄人过多的低聚糖，如食糖、甜品等，就会消耗体内的钙，从而降低体内的钙含量：

　　9、科学有效的选择钙剂，安全不刺激，吸收利用率高才是最好的补钙制剂，像伊分子酪蛋白钙是目前最理想的选择了。

　　有效的补钙方法二：

　　1、多吃豆类、青菜

　　从最常见的青菜和豆腐中摄取钙质，青菜中通常以深绿色为佳，例如芥蓝、芥菜、红苋菜、皇冠菜、苋菜、红凤菜、川七、小白菜、油菜，而豆芽菜也有不错的钙含量。100克的芥蓝菜煮熟后大约半碗，就能吃到238mg的钙质。

　　豆类食材则以市场上常见的小方豆干含钙量最佳，以一块豆干约40～50克计算，只要2～2、5块，就能摄取到685mg钙质，超过一天所需的一半。

　　至于豆腐和豆浆，虽然因为水分较多，单位含钙量不如豆干，但是其中的大豆异黄酮可以促进骨质合成，因此对骨骼有保护效果，对于不喝牛奶的人来说，改喝豆浆是个好选择。

　　2、海鲜类以小鱼干、虾米最多钙

　　餐点中适时加入小鱼干、虾米、虾皮等食材，不但可增添菜色的鲜美，还是“钙尚多”的小秘诀。

　　专家建议：什锦海鲜粥中可加入小鱼干、虾子、文蛤、牡蛎等食材，不但滋味好、营养丰富，也是一道高钙料理。

　　除此之外，鳗鱼罐头、鲭鱼罐头(小型青花鱼)等由于鱼骨已化开，可全部下肚，也可补充钙质，不过要注意盐分较高的问题。

　　3、多吃坚果种子，黑芝麻最优

　　以各式坚果打碎拌入料理中，除了摄取不饱和好脂肪之外，也能补充一部份的钙质。其中尤以黑芝麻的含钙量最丰富，100克就有1456mg的钙质，平时撒在白饭上就很美味。

　　不过坚果类属于油脂类食物，摄取时必须替换原有油脂量，以免吃下过量脂肪。

　　4、别忘了多吃富含维生素C的水果

　　维生素C能帮助胶原蛋白形成，有助骨骼健康，也可以促进肠道对钙质的吸收，因此平时别忘了多吃富含维生素C的新鲜蔬果，例如芭乐、奇异果、小番茄都是很好的选择。

　　不过，许多人吃高剂量维他命C保健食品，导致维生素C的代谢物“草酸”干扰钙质吸收，因此每天吃维他命C补充剂不应超过2000mg，并且应多喝水，使身体无法分解吸收的多余维生素C随尿液排出，以免影响钙质吸收。

　　5、少量多次摄取，比一餐吃足高钙好

　　将一天所需的1000mg钙质分散在各餐食用，而不是一次吞下高剂量的钙。这是因为人体有自行调节的能力，因此当我们一次吃下高剂量的钙质时，身体的吸收率会降低，也就是说，钙的吸收率和摄取量呈反比。

　　有效的补钙方法三：

　　豆腐炖鱼

　　豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。

　　芝麻酱拌菠菜

　　芝麻酱是钙的“宝库”，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。而菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成要素，如果在补充钙的同时增加维生素K，可以大大提高补钙的效果，促进钙沉积在骨骼当中。芝麻酱拌菠菜，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

　　紫菜腐竹汤

　　钙与镁就像一对双胞胎，总是成双成对地出现，当钙与镁的比例为2∶1时，最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一，而紫菜被称为“镁元素的宝库”，两者一起煲汤，可谓补钙健骨的完美搭配。

　　醋溜小油菜

　　不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色，其中小油菜的钙含量超过同样重量的牛奶。而醋有利于钙从不溶状态变成可溶状态，促进钙的吸收利用。此外，小油菜中还含有大量有助于钙吸收的矿物质和维生素K。

　　青椒炒鸡蛋

　　鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。

　　黄豆炖猪蹄

　　黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。