吃螃蟹会导致小孩性早熟吗？

　　和姐夫撕逼，他发我一段话，不知道从哪里复制来的，和题主讲不要给小外甥女【4岁半】吃螃蟹了，会性早熟。呵呵呵，谁能告诉题主螃蟹会导致小孩子性早熟吗？=============================================================以下是复制过来他发题主的东西 女孩每周吃螃蟹 催熟剂导致性早熟洋洋是幼儿园大班的小朋友，但妈妈却发现她的小乳房日渐隆起，这可把家里人急坏了。带着疑惑和担忧，妈妈赶紧带着洋洋上医院检查。医生诊断后也确诊洋洋属于性早熟。洋洋的妈妈说：“因为螃蟹含有比较多的营养，孩子也喜欢吃，我们就每周买只大闸蟹给孩子吃。”医生认为，洋洋的性早熟正是吃螃蟹吃出来的。家住浙江省宁波市的汪女士，去年给琪琪洗澡时，发现孩子的胸部有一些异常，摸上去有两个小硬结，以为是长了什么东西，带孩子到医院一看，医生也没有说出个三六九，只是说，孩子没大毛病，早睡早起，多吃蔬菜水果，或许就自己下去了。谁知道非常短的时间里，琪琪的乳房眼看着就长起来了，小硬结比以前大了许多，按上去时，琪琪还会喊疼。 汪女士带着琪琪来到了复旦大学附属儿科医院内分泌科专家门诊，接诊的是罗飞宏主任，他起初没有太在意：可接下来各项检查的结果却让他大吃一惊！ 琪琪的骨龄片，显示她的骨骼发育已经到了4岁孩子的水平；B超提示子宫、卵巢等内生殖器官体积增大，也开始发育；而诊断儿童真性性早熟的“黄金标准”——性激素激发试验结果呈阳性，显示她的性激素水平明显升高。 这一切都意味着，两岁多的琪琪其实已经进入了青春期！ 　“孩子是否有误服过避孕药或其它激素类药物？是否有用过含激素的化妆品？平常饮食方面有什么偏好？”罗主任问。 汪女士对罗主任说：“前两方面肯定没有，饮食上，我们挺注意的，基本不带孩子去吃洋快餐，也极少吃油炸食品。但是，宁波靠海，海鲜多，孩子也爱吃。琪琪尤其爱吃螃蟹，每周我都把蟹肉挖好了喂给她吃……” 事实上，我之所以转上面的这样一篇文章给大家看，是因为我以前从医时就遇到过一些小孩子，因为吃螃蟹导致性早熟。现在许多家长对饮食问题的无知已经到了让人绝对不想再多说一句的地步----每周多次甚至每天给小孩吃螃蟹或别的什么海鲜，他们以为这是爱孩子！毁了孩子就大骂食品不安全，大骂激素等等。却完全不想一想，为什么别人的孩子就不这样呢？-----当然，他们的答案很可能是轻蔑的，说人家是穷人，吃不起海鲜等等。-----太多的家长给孩子吃那些稀奇古怪的东西，是因为心里因素作怪的，别人吃不起而他们吃得起，于是在孩子年幼时就给小孩子灌输那些东西好的观念，最后形成了习惯，让孩子对这些食品产生了心理依赖。当一个医生似乎就应该永远和蔼可亲的，象我这样动不动就说是病人或者病人父母的责任毫无疑问是招人忌恨的----我也似乎应该像别人一样，把吃螃蟹导致性早熟的原因归咎于奸商，归咎了政府没有把食品安全监管好-----只是，我却永远也学不会睁眼说瞎话----没有任何激素喂养纯粹野生自然的螃蟹，吃多了也会导致性早熟。当然，理由呢？----信不信由你吧。按照西医的说法，激素储存在皮下；按照中医的说法，肺宣发太过，肃降不够---于是皮下肉多，肾水不足了。----螃蟹本身，不单单是它里面的激素，本身就能够产生这种后果。这种早熟的治疗肯定是困难的----理论上可以检查左侧肺经穴位，看哪里酸痛；多吃莲藕、紫苏等能解螃蟹功效的东西，鱼腥草、花生也是可以吃的。-----人在生病前往往不当心，生病以后又常常心急如焚，恨不得快点好，而这种情况的治疗由于要在人体建立新的气机循环习惯，无论如何也快不了的。所以，我仅仅在这里与大家闲聊几句罢了。多数肉类、中医补益的药材，带皮多的东西等等都会导致性早熟的----真想预防这种毛病，粗茶淡饭，多吃素食好些。毕竟，在我们这个年代，营养过剩的很多，很少有人因为粗茶淡饭而营养不良的。“纽约卫生局叫停华人吃蟹黄。”近日，网上流传的一则新闻让人大跌眼镜。美国《侨报》报道称，纽约市卫生局将华人最爱的蟹黄、蟹膏列为了禁吃部位，因为“其中含有很多化学污染物”。国内专家解读：纽约都是野生蟹，成长期比较长，而且纽约水域污染，所以禁吃。看到这些，我只能苦笑，中国还有几个污染水平比纽约低的城市？还有几个不用激素的螃蟹养殖企业？大家吃螃蟹主要集中在中秋前后，短期内的食用量可能比较大，但全年平均下来就可以忽略不计了。虽然内脏通常是污染物相对集中的部位，成人应该不足为虑，但对于儿童、孕妇还是少吃为好。另外，蟹黄蟹膏胆固醇较高，因此高胆固醇患者应尽量少吃，肝肾不好的人也要尽量避开。至于号称“野生”的螃蟹，消费者应该更谨慎些。===========================================================求科普，太生气了，以后外甥女不给吃螃蟹了怎么办，多好吃的螃蟹啊！求大神给个辟谣，让我狠狠去甩他脸

　　先说结论：

　　对于处于发育期的小孩：不要【过量、长期】摄入蟹（尤其是性腺部分）。

　　其实这个问题非常复杂，早上还和 @阿源老师 聊了这个问题，大体结论就是我上面提到的。

　　不过，为了介绍这个结论，我们先要搞清楚三个问题：

　　1，螃蟹有性激素吗？

　　2，人类对性激素敏感吗？

　　3，性激素可以跨物种作用吗？

　　这三个问题相当于是一环扣一环，只有三个问题都成立，那么才会产生潜在的影响。

　　———1，螃蟹有性激素吗———

　　答案是有的。

　　恰好有这样一个文献《中华绒螯蟹卵巢发育过程中类固醇激素和卵黄蛋白含量变化的研究》来研究螃蟹中的性激素变化。

　　首先是血淋巴中的性激素变化趋势，从左到右依次是：孕酮、雌酮和雌二醇

　　如上图所示，可以看到，在螃蟹发育过程中，的确有性激素的参与，而且还呈现了动态变化的趋势。

　　同样包括：肝胰腺中的类固醇激素变化

　　以及卵巢这种典型的性腺中的激素变化：

　　我们可以看到，在螃蟹发育期，各种固醇激素是都有分布的。

　　特别明显的是卵巢，激素含量是最高的。

　　事实上，性激素对于卵黄蛋白原的合成与卵母细胞的成熟起着调控作用，多种甲壳动物中都检测到了脊椎动物型类固醇激素！

　　因此，第一个问题的答案是：yes。

　　————2，人类对性激素敏感吗？————

　　其实这个问题几乎是肯定的答案。

　　一个典型的案例就是，化学阉割大家听过吧？是一种针对性犯罪分子的处罚，使用的就是性激素，通过雌激素来让男性逐步失去男性的一些特征并促进一些女性特征的发育，比如乳房膨胀等。

　　当然，这种情况是使用大剂量的情况，毕竟抛开剂量谈毒性是耍流氓。

　　对于大多数情况下，低剂量性激素并不会对人产生明显影响。

　　但是，这里有一个例外，那就是：儿童。

　　儿童正处于高速发育期，对激素更为敏感，因此，激素干扰可能会对儿童产生一定影响。

　　举个例子，在关于性早熟的研究中，发现，性早熟的儿童呈现了明显的激素异常。

　　可见，性激素是导致性早熟的重要因素之一。

　　但是，特别指出：是否是外源摄入并不确定，性早熟的原因不明，可能涉及了多重因素。

　　因此，第二问题的答案是：部分yes。

　　于是我们就来到了第三个问题

　　——3，性激素可以跨物种作用吗？——

　　这个问题答案其实是yes。

　　早上看到一个内容，说性激素不同物种不一样，然而这个事情，还真的不是。

　　因为，性激素不是蛋白，而是甾体。

　　这是一种传统意义上的有机分子，它不像蛋白质那样通过基因编码，所以会出现物种差异。

　　于是就会出现跨物种作用的情形，反正大体一样。

　　比如，同样是雌二醇，就是下面这种

　　无论是人还是其他动物，用了都有效果。

　　人

　　猪

　　鱼

　　甚至非脊椎动物的虾

　　好了，到此为止，内容已经回答完了。

　　—————结论？—————

　　其实，这个结论下的我很纠结，大体是这样子的：

　　对于正处于发育期间的儿童，应该避免【长期、大量】摄入性激素含量高的食物。

　　不过，还是有几个点要指出：

　　并没有摄入大量螃蟹后对早熟的影响（研究难度大，不符合伦理），因此我们只能合理推论。

　　1，不同食物的性激素含量并不一样，需要甄别。

　　2，同一种动物，不同时期的性激素含量也有差别。

　　3，性早熟是个客观问题，但是造成的因素有很多，目前至少包括了遗传因素、发育因素以及后天环境影响等诸多因素，不能一概而论。

　　4，长期、大量摄入是关键。

　　对了，摄入海鲜，还要留意的一个问题是：过敏。

　　部分ref

　　[1]车杰. 中华绒螯蟹卵巢发育过程中类固醇激素和卵黄蛋白含量变化的研究[D].上海海洋大学,2019.

　　[2]王和兴,王斌,周颖,赵琦,王娜,付朝伟,江峰,姜庆五.上海市市售中华绒螯蟹抗生素和性激素的筛查与评价[J].中华流行病学杂志,2015,36(05):445-449.

　　[3]严雪梅,诸宏伟,丁周志.80例儿童中枢性性早熟特征及其相关危险因素分析[J].新疆医科大学学报,2021,44(10):1176-1181.