云南丽江旅游美食必吃攻略，只有本地人才找得到，别说我没告诉你

　　提到云南美食,首先想到的是过桥米线、鲜花饼等。但有一样特色其他很多城市我相信是没有的。

　　今天为大家介绍丽江独有的餐饮方式——丽江火塘。

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　　火塘吃法：

　　亲朋好友围着桌子，一边吃汤锅一边烤其他食材,类似于火锅与烧烤的结合体。

　　人数要求：至少两人以上，人多更能体现火塘的魅力。

　　酒水推荐：呼儿换。饮料推荐：本地豆奶。

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　　注意tips：

　　汤锅里面的美食要等锅里的汤开了以后才可以食用，如果里面加有菌子的话，需要多煮至少三分钟以上。

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　　食材烧烤顺序：

　　首先要烤五花肉。五花肉的油炼出来再放其他食材。如果油过多，可以放茄子到火塘吸油。一般根茎类蔬菜只能在汤锅涮。

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　　菜品推荐：

　　1.五花肉。

　　[Star]必点理由：火塘烧烤出油必备。

　　2.鲜切高原牦牛肉。

　　[Star]必点理由：高原地区特色。

　　3.云南特色火腿。

　　[Star]必点理由：到云南不吃火腿不算吃过云南美食。

　　4.藏香猪肉。

　　[Star]必点理由：与内地猪肉口味区别较大，具有明显当地特色。

　　5.云南腊排骨。

　　[Star]必点理由： 丽江古城 大街餐饮店到处都是卖腊排骨，不点说不过去。

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