杏的功效与作用及禁忌
杏的功效与作用及禁忌
杏,落叶乔木。地生,植株无毛。叶互生,阔卵形或圆卵形叶子,边缘有钝锯齿;近叶柄顶端有二腺体;淡红色花单生或2-3个同生,白色或微红色。下面是为大家整理的杏的功效与作用及禁忌,仅供参考,大家一起来看看吧。
杏的介绍
杏为蔷薇科植物杏或山杏的果实。我国大部分地区均产,西北、华北和东北各地分布最广。果实呈圆、长圆或扁圆形,果皮多金黄色,向阳部有红晕和斑点。果肉暗黄色,味甜多汁,初夏成熟。杏果肉黄软,香气扑鼻,酸甜多汁,是夏季主要水果之一。
杏果可以生食,也可以用未熟果实加工成杏脯、杏干等。杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒。杏果和杏仁都含有丰富的营养物质。杏虽好吃但不可多吃,因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息,严重者会抑制中枢,导致呼吸***,甚至死亡。
杏的功效
止渴生津、清热去毒
主咳逆上气、金创、惊痫
杏的营养价值
1、未熟果实中含类黄酮较多,类黄酮有预防心脏病和减少心肌梗死的作用;
2、杏是维生素B17含量最为丰富的果品,而维生素B17又是极有效的抗癌物质,并且只对癌细胞有杀灭作用,对正常健康、的细胞无任何毒害;
3、苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可以***肺病,咳嗽等疾病;
4、杏仁还含有丰富的维生素C和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险性。
杏的搭配禁忌
1、产妇、幼儿、病人,特别是糖尿病患者,不宜吃杏或杏制品。
2、不宜多食,过食会伤及筋骨、勾发老病,甚至会落眉脱发、影响视力,若产、孕妇及孩童过食还极易长疮生疖。容易激增胃里的酸液伤胃引起胃病,还易腐蚀牙齿诱发龋齿。
3、服用磺胺类药物、磺胺类药物及碳酸氢钠时不宜食用。
杏的使用效果
果肉味甘酸、性温,归肺、大肠经;
有润肺、止咳定喘、生津止渴的功效;
可用于胃阴不足、口渴咽干等症。
杏仁味微甜者,为甜杏仁;味辛、甘、性温;可润肠、止咳、补气。
杏仁味微苦者,为苦杏仁;味辛、苦、性温、有毒;入肺、大肠经;可止咳、平喘、润肠。
杏的适用人群
一般人群均可食用
1、急慢性气管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等,癌症及术后放化疗患者,头发稀疏者尤其适宜食用;
2、产妇、幼儿、病人,特别是糖尿病患者,不宜吃杏或杏制品。
如何挑选杏
不同品种的杏以果个大,色泽美,味甜汁多,纤维少,核小,有香味,封锁病虫害者为佳。
同一品种则主要取决于成熟度,过生的果实酸味浓,甜味不足;过熟的.果实肉质酥软,缺乏水分。一般应以皮色黄泛红,具有本品种特色的为佳。
杏的储存方法
找些椿树的叶子铺到纸箱里,再把杏放进去,上面再盖些,杏就会熟的快些还不变质。
另外,杏的皮儿特薄,要轻拿轻放。
功效作用
杏肉中含有多种有机成分,以及人体所必需的维生素和无机盐,杏仁儿中含有蛋白质、脂肪、糖类,还有钙、磷、铁、钾等多种的矿物质以及维生素,它可以润肠通便,因为它里面含有很多膳食纤维能够促进我们肠道的蠕动。再有也杏也可以起到延缓衰老、美容养颜的功效,因为杏中富含有维C和多酚类的物质具有很好的抗氧化的作用,从而起到延缓衰老、美容养颜的效果。另外杏中还含有大量的黄酮类物质,能够调节心脏的肌肉和神经活性这样的作用。所以能够预防我们心脑血管心脑血管的疾患的发生。
禁忌
吃杏时一般要注意以下三种情况:
1、一般不可以空腹吃。不能空腹吃酸性的水果,这样会刺激人体的胃部分泌大量的胃酸,不利于胃部的健康。
2、不宜吃过量。杏最多一天吃三到四个,不能过量的食用。过量食用杏子,容易伤胃、上火。
3、不可以与温热性食物一同食用。杏子性温,不宜与温热性食物一同食用。
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