在蚂蚁窝里才能找到的食材，3千年前就被当成补品，你吃过吗？

　　今天来给大家介绍一种很特别的野味，估计很多人都没见过，甚至是没有听过。这种野味就是“蚂蚁蛋”，这种可以食用的蚂蚁蛋，是来自于一种生长在树上的大黄蚂蚁，这并不是一种普通的蚂蚁，当然要想得到蚂蚁蛋，只有上树找到蚂蚁窝，才能从中取到，也是一种非常难得的食材。

　　在我国云南傣族就有吃蚂蚁蛋的习俗，而且还会把得到蚂蚁蛋的多少，用来评定少年是否勇猛的标准，因为在取蚂蚁蛋的过程中，少年们是需要自己观察后上树取得，而这种黄蚂蚁是具有攻击性的，爬树取蚂蚁蛋免不了被黄蚂蚁叮咬，而叮咬之后手会又肿又疼，因此想要取得蚂蚁蛋，是需要勇气和智慧的，所以想到吃到蚂蚁蛋可不是一件简单的事。

　　蚂蚁蛋吃起来味道非常鲜美，在云南有很多关于蚂蚁蛋的制作方法，不管是怎么做，做出来的蚂蚁蛋都很是鲜嫩，吃起来非常的爽口，如凉拌蚂蚁蛋、蚂蚁蛋汤。蚂蚁鸡蛋饼等等。别看蚂蚁蛋非常小，但是其营养价值特别的丰富，尤其是它的蛋白质含量是鸡蛋的38倍，可见其营养价值之高了。除了蛋白质含量高之外，蚂蚁蛋中还富含有氨基酸、微量元素等等，尤其重要的是其中含有的一种特殊成分，对于人体有着延年益寿、强身健体的功效。

　　因此在云南有不少人都喜爱吃蚂蚁蛋，特别是老人还很喜欢生吃蚂蚁蛋，这也使得那里的经常出现高寿的老人。其实蚂蚁蛋这种美味在我国已经有3000年左右的历史了，很早就有人发现蚂蚁蛋不仅味道美味，而且多吃还有益于身体健康，在古代，蚂蚁蛋可是需要进贡给皇室食用的一种重要补品，在如今更是把蚂蚁蛋称为是“天然营养宝库”，也是现在公认的一种珍贵保健食材。各位朋友，蚂蚁蛋这种奇特的野味你有吃过吗？

　　举报/反馈