出来旅游怎能不尝地方特色美食，河南吃喝玩乐在此一网打尽

　　每到节假日能够来场说走就走的旅行几乎成了每个家庭期盼已久的喜事，然而别忘了外出旅游时候除了玩好之外还有一件更加重要的事情，那就是吃好喝好，所以吃喝玩乐四个字吃喝在前，玩乐在后。

　　我国境内不但旅游资源丰富而且不同的地区饮食也各有特色，就小编土生土长的河南省内就有太多太多不同地方的特色美食餐饮，好多还享誉中外，然而我全部说完恐怕要三天三夜了，你全部吃完要三年五载，不如现在我们先就找几样咱们旅行途中能轻易吃到的来做个介绍。

　　第一站河南的北大门安阳，推荐景点：殷墟、红旗渠、太行大峡谷。必吃美食：道口烧鸡、老庙牛肉。简介：道口烧鸡是特色传统名菜之一，由河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。 道口烧鸡与北京烤鸭、金华火腿齐名。此美食用多种名贵中药，辅之陈年老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形如元宝，口衔瑞蚨。极具食疗和保健功能。创业于清朝顺治十八年（1661年），至今已有三百多年的历史，开始制作不得法，生意并不兴隆，后从清宫御膳房的御厨那里求得制作烧鸡秘方，做出的鸡十分香美。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的独特风格。1981年被商业部评为全国名特优产品。豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号。"义兴张"的道口烧鸡，像金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。

　　老庙牛肉，河南省滑县老爷庙乡特产，中国国家地理标志产品。之所以称其为老庙牛肉，是因为它是在滑县老爷庙里加工的牛肉，属于国家级地方名馐，素有“豫北之花，中华一绝”之称。据说滑县老爷庙北小寨村张广美以屠宰为业，加工牛肉，至清朝中期，该村村民户户宰牛煮肉，煮烧技术不断改进。老庙牛肉用15种作料和陈年老汤以木炭火煮制而成。具有配方考究、色鲜味美、营养丰实、风味独特等特点

　　第二站中国太极拳发源地焦作，推荐景点：云台山、青天河、神农山

　　必吃美食：焦作三绝，1：怀府闹汤驴肉，相传乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好。怀府闹汤驴肉为中原一绝，焦作特产。

　　2：五里源松花蛋，河南省修武县五里源松花蛋，自元末明初已数百年的历史，曾为历代皇家之贡品，不仅味道鲜美，而且营养丰富。

　　3：武陟油茶，武陟油茶是一道色香味俱全的传统名点，属于豫菜系。因产自河南省武陟县而得名。秦朝称甘缪膏汤，汉称膏汤积壳茶，是我国历史悠久的传统特产，土贡食品。

　　除了美食三绝之外还有特产的四宝：怀山药、怀牛膝、怀地黄、怀菊花。四大怀药是明清时期贵为宫廷贡品。分别是怀地黄、怀牛膝、怀山药和怀菊花。“四大怀药”通过东南亚国际市场行销世界各地，久负盛名，国外称之为“怀参”，和“人参”等相提并论，可见其被珍视程度。特别是怀山药，日本、欧美各国称为“华”药，以高级滋补品和馈赠品誉满全球。

　　第三站河南省会郑州，推荐景点：中岳嵩山、少林寺、黄河游览区等

　　必吃美食当然是河南三大小吃中的之一的河南烩面和之二的胡辣汤。

　　河南烩面，“中国十大面条”之一 ，河南三大小吃之一。是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。

　　烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。

　　胡辣汤，也称糊辣汤，中原知名小吃，河南三大小吃之一，起源于河南省周口市西华县逍遥镇和漯河市舞阳县北舞渡镇。尤以逍遥镇胡辣汤出名。

　　胡辣汤的主要制作材料有胡辣汤料、胡椒、辣椒、熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋、面粉、粉条、黄花菜、花生、木耳等。是中国北方早餐中常见的传统汤类名吃。

　　胡辣汤虽然不是郑州特产，但是郑州却将胡辣汤改良并发扬光大，到了郑州喝碗正宗的胡辣汤实在是回味悠久。

　　第四站古城开封，推荐景区：清明上河园，中国翰园、龙亭、铁塔、大相国寺等

　　推荐美食：开封灌汤包、桶子鸡、套四宝。开封灌汤包风味独特，是开封著名食品之一，河南三大小吃之一。灌汤包皮薄，洁白如景德镇陶瓷，有透明之感。吃之，内有肉馅，底层有鲜汤。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜“先开窗，后喝汤，再满口香"。

　　桶子鸡是开封特产名菜，以其色泽鲜黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香几大特点而出名。其主料是鸡，主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风。

　　套四宝是河南开封的地方传统名肴，堪称豫菜一绝。套四宝绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。其色泽光亮，醇香扑鼻。当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。

　　第五站神都洛阳，推荐景区：老君山、鸡冠洞、白云山、龙潭大峡谷、龙门石窟、白马寺等。

　　说河南一半的美景在洛阳一点都不夸张，随便一推荐就停不下来，除了上面必玩的那些外还有重渡沟、养子沟、木札岭、龙峪湾以及紧邻洛阳地区的老界岭、尧山等同样值得一去的美景。洛阳的美景多，美食自然也多，比如下面这些。

　　洛阳水席，是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

　　洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。 洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

　　洛阳不翻汤，地道的洛阳名小吃，距今有120多年的历史，“不翻”则是一张绿豆小饼，极其的薄，一面豆绿一面淡黄，碗底放上调味料以及煮熟的海带丝、粉条、鸡血，撒上细碎的韭菜和紫菜，再盖上“不翻”，一碗不翻汤就做好了，味道酸辣咸香，让人回味无穷

　　洛阳牛肉汤，洛阳驴肉汤。说起洛阳汤，不要说喝了，仅仅让你闻闻，就会谗得你馋涎欲滴，欲罢不能。洛阳汤的种类很多，有牛肉汤、羊肉汤、牛杂汤、羊杂汤、豆腐汤、丸子汤、不翻汤等二三十种。汤者，精华也。洛阳牛肉汤，做工考究，配料奇特，绝非一般肉汤可比。煮汤前，须将买来的牛骨头放进清水中泡上一天一夜，且要不断更换泡骨头的水，直到泡骨头的水完全清澈见底，方可将骨头下锅煮之，如此煮出来的汤，洁白如奶。煮骨头时，锅中不能放任何佐料，否则，就会破坏了汤的灵性。洛阳驴肉汤是一道色香味俱全的美食，属于豫菜系。清汤炖驴肉而成，此汤肉汤分明，肉烂而不腻，汤色白似乳，浓郁开胃，香味扑鼻。

　　栾川豆腐、豆腐汤。栾川豆腐是最负盛名的地方小吃，产于洛阳栾川县，栾川豆腐选料严格，加工精细，并配以当地自然酸浆点成，因而栾川豆腐豆腐质地细腻嫩滑，筋而松软，味道鲜美，佐以青红辣椒，色香俱全，历来为人们所喜食。产于洛阳栾川县的豆腐，可谓栾川当地以及整个洛阳地区最负盛名的地方小吃了，近些年洛阳对外旅游的开放，使得这一小吃成为游客们前来洛阳都想品尝的美食。

　　好了，河南旅游景点周边的特色小吃暂时就介绍到这里，虽然有些小吃各地都有，但是不一定有本地的正宗哦，更重要的是游览玩景区劳累一天，说不定会更加有胃口哦。尝尝着本地特色小吃，再斟上一杯地方特色的美酒未尝不是人生一大趣事。说到地方美酒，我大河南酒文化也很悠久呦，以后有机会再和喜欢喝酒的朋友们针对河南美酒畅谈一番。

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