《金陵十二时辰》，让外地人羡慕哭了

　　最近一部《长安十二时辰》刷爆朋友圈

　　在追剧的同时

　　剧里的水盆羊肉、火晶柿子等美食

　　也吸引着吃货们的眼球

　　不仅火晶柿子在各个平台被抢购一空

　　甚至有人不远万里飞到西安

　　只为了一碗水盆羊肉

　　同为古都

　　金陵，也就是南京

　　也有着不输长安的《金陵十二时辰》

　　那围绕着南京人十二时辰的是什么呢

　　当然是吃吃吃啦

　　南京作为六朝古都

　　有着丰富的文化底蕴和美食传承

　　由于其地理位置和经济文化发展

　　久而久之

　　形成了南京菜的风格特色

　　兼取四方之美，适应八方之需

　　总而言之就两个字

　　好吃！

　　图片来自驴妈妈旅游达人@call-me-许son涛

　　那一个老南京

　　一天都吃些什么呢

　　一起来看看属于南京人的

　　《金陵十二时辰》吧

　　卯时 5-7点

　　不是只有武汉有“过早”，南京的清晨，也充满了烟火味。路边支起的小摊架着大锅，袅袅炊烟中端出一碗又一碗柴火馄饨。

　　柴火馄饨

　　浓郁鲜香的骨汤里飘着刚包好的小馄饨，皮薄馅多，粒粒饱满，勺子一舀便滑入口中，馄饨皮入口即化，肉馅却又充满嚼劲，南京人管这叫“喝馄饨”。

　　伴随着亲切的的南京方言“阿要辣油啊”，加上一勺店家自制的辣油，香而不呛，辣得恰到好处。

　　一碗馄饨下肚，十分过瘾。

　　辰时 7-9点

　　万物从清晨苏醒，大街上也热闹起来，匆匆而行的上班族和学生们，也纷纷停下来，点上一笼鸡汁汤包来填满空了一夜的肠胃。

　　鸡汁汤包

　　与上海、无锡的汤包不同的是，南京汤包多用鸡汤做皮冻，鸡汁和猪肉馅的完美组合，依旧皮薄汁多，却更添了几分鲜香。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@叫我陈皮就好

　　俗话说，南京人“不爱荤菜爱野菜”。由此诞生了南京特色的菊叶汤包，加了特制菊叶的汤包，中和了肉馅的油腻，清香解腻，又不失鲜美。

　　巳时 9-11点

　　买完菜的南京大妈们，睡到自然醒的年轻人，揉着惺忪的睡眼，懒洋洋地走进店内，点一份牛肉锅贴，配上一碗牛肉汤或馄饨，直接解决了早午饭。

　　牛肉锅贴

　　炸得金黄的牛肉锅贴，不仅是南京人的最爱，还吸引了很多外地游客。

　　外皮金黄酥脆，内馅紧实弹牙，轻轻咬上一口，汤汁飞溅，配上一碟醋，再点上一碗牛肉汤或者牛肉馄饨，满口牛肉香。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@在别处的完美生活

　　午时 11-13点

　　南京人是出了名的爱吃鸭子，南京人曾笑称，“没有一只鸭子能活着游出南京”。

　　每到中午，南京大大小小的鸭子店门前都都排起了长队，不管是烤鸭还是盐水鸭，南京人的餐桌上总是少不了鸭子的身影。

　　金陵烤鸭

　　不同于北京烤鸭片皮后卷葱饼酱的吃法，南京的烤鸭更加简单随意，但味道却一点也不随意。

　　烤制好之后的烤鸭切成小块后，浇上秘制的卤汁，酸甜的卤汁中和了烤鸭的油腻，更激发了烤鸭本身的油香，让人胃口大开，吃了还想吃，一块接一块，根本停不下来。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@lv18312049ofp

　　未时 13-15点

　　不仅是南京人热爱鸭子，很多游客来南京也定会带点盐水鸭给亲朋好友，盐水鸭已然成为南京的标志之一。

　　来到南京，说起南京特产，脑子里第一个蹦出来的一定是盐水鸭，由于盐水鸭不易保存，于是出现了很多真空包装的盐水鸭，但还是新鲜的盐水鸭更加鲜嫩多汁，所以游客们最好去尝尝新鲜制作的盐水鸭哦。

　　盐水鸭

　　盐水鸭皮白肉嫩，看似简单却美味无穷，虽然叫盐水鸭，但并不是很咸，而是突出一股清香。

　　肥而不腻，返璞归真，盐水鸭这种做法，最能体现鸭子的本味。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@river2014大河

　　中秋前后桂花盛开时节制作的盐水鸭，最为色味俱佳，故盐水鸭又名桂花鸭。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@call-me-许son涛

　　申时 15-17点

　　下午茶时分，如果感到有点饥饿，不妨来个香喷喷的鸭油酥烧饼垫垫肚子。

　　鸭油酥烧饼

　　鸭油做的烧饼，相传是认为“鸭子浑身都是宝”的南京人，用烤鸭滴下来的鸭油制作而成。

　　刚刚出炉的鸭油烧饼，散发着浓浓的葱香和油香，还有表面撒着的芝麻香。咬上一口，酥得掉渣，便宜又实惠。

　　鸭油烧饼店门口常年排队，常常能看到一些老人一次性买上一大包回去囤着慢慢吃，可见其受欢迎程度。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@lv18312049ofp@叫我陈皮就好

　　酉时 17-19点

　　南京人吃鸭，不仅仅是吃鸭肉，鸭心、鸭肠、鸭肝、鸭血……统统都不放过。多出来的鸭杂、鸭血就做成了鸭血粉丝汤。

　　南京人对鸭血粉丝汤的狂热，使得鸭血粉丝汤也成为了南京的美食名片之一。

　　鸭血粉丝汤

　　鸭肉和中草药熬成的汤底，配上鸭血、鸭肝、鸭心、鸭肠和爽口的粉丝，以及点睛之笔——油豆腐果，再滴上几滴辣油，就成了南京人下雨天排队都要吃的鸭血粉丝汤。

　　鸭血嫩滑，鸭肠脆爽，会吃的老饕再加上一块锅巴，不仅好吃管饱，性价比也很高。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@念小遗

　　一天的劳累之后，来一碗热气腾腾的鸭血粉丝，大口嗦粉，大碗喝汤，能够洗去一天的疲惫。

　　戌时 19-21点

　　南京除了随处可见的鸭血粉丝店，还有着几步一家的皮肚面店。

　　皮肚面以其量大实惠的优势和几十年如一日的熟悉味道，牢牢抓住了南京人的胃。

　　皮肚面

　　八分熟的戗面加上炸得蓬松的皮肚，加上一份油渣，配上各种浇头，再淋上南京人最爱的辣油。

　　辣油是皮肚面的灵魂，每一家老字号都有他们秘制的辣油。辣味和鲜味的激情碰撞，成了南京人最爱最熟悉的皮肚面。

　　每一块皮肚都吸满了汤汁，面条劲道，口感丰富。再去隔壁的鸭子店斩上半份烤鸭或盐水鸭，吃过的人都不禁感叹：这是什么神仙吃法！

　　图片来自驴妈妈旅游达人@鼠來寳

　　有的店还提供皮肚面“全家福”，你能看到几个人围着一盆比脸大的面吃得热火朝天，这也是很奇妙的景象了。

　　亥时 21-23点

　　在外面忙了一天或浪了一天的南京人，总能在街边看到叫卖着“梅花糕”的小摊贩。

　　梅花糕

　　香脆的外皮裹上烫嘴的豆沙，上面再撒上甜软的小元宵。

　　几块钱一个，南京女孩们路过时总会忍不住买一个，一路吃着走回家，甜甜的梅花糕，带着甜丝丝的好心情。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@叫我陈皮就好@lv18312049ofp

　　子时 23-1点

　　加班到深夜，夜宵是免不了的，一碗甜甜的糖芋苗，足以让人打起十二万分的精神。

　　扶朕起来！朕还能继续工作！

　　桂花糖芋苗

　　粉糯的芋头，粘稠的红糖汤底，夹杂着淡淡的桂花香气，温温的红糖，好吃又养胃。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@西瓜宝马@cynthia_圣托里尼熊

　　有的店还会提供糖芋苗和赤豆元宵的双拼，对于喜欢吃甜食的人来说，简直是双份的幸福！

　　丑时 1-3点

　　这个点还没睡的可以说是资深夜猫子了，饥饿的凌晨，最需要养生啦。

　　这时候最好来一碗营养丰富的美龄粥。

　　美龄粥

　　据说宋美龄有段时间茶饭不思，于是大厨为她做了这道美龄粥，让她胃口大开，可见这道粥多么营养健康。

　　美龄粥的主要原料山药和豆浆，也有着健脾开胃，美容养颜等多种功效。

　　熬夜党们来一碗美龄粥，不仅抵挡饥饿，更能健康养颜，比起可乐泡枸杞，一碗美龄粥更加养生。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@西瓜宝马

　　寅时 3-5点

　　凌晨4点，大多数南京人都还在睡梦中，南京的糕团店已经开门营业了。

　　乌饭团

　　包乌饭的阿姨手脚麻利，油条、肉松、烤肠、卤蛋……各种配料都可以根据喜好自由搭配。

　　图片来自驴妈妈旅游达人@maggie琼叨叨

　　新鲜的乌饭软糯弹牙，散发着乌叶的香气，包裹着酥脆的老油条，好吃而又奇妙的口感在口中弥散开。

　　金陵十二时辰

　　充斥着各种各样的美食

　　日升月降，周而复始

　　人生在世，不过一碗人间烟火

　　图片来自驴妈妈旅游达人@江山尽入画

　　美食，代表着一种生活态度

　　新老一代的南京人们

　　将对美好生活的理解和期盼

　　都融进了金陵十二时辰中

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