去云南旅游吃什么才是最正宗的美食？云南十大菜品推荐!

　　云南独特、神秘、多元的民族文化，壮丽的自然景观，大自然赋予了云南永恒的魅力，形成了口味偏鲜糯酥脆、醇厚重油、酸辣微麻的云南菜。

　　云南菜品种多、技艺精、下面编辑整理云南省十大菜品攻略给大家参考。要去云南旅游的朋友千万不要错过。

　　1、汽锅鸡

　　汽锅鸡是云南最具代表性的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间流传。因用汽锅蒸制而得名。主要食材是鸡肉，主要烹饪工艺是蒸，补血、健脾开胃的功效。

　　

　　2、大救驾

　　久负盛名的皇封名吃“大救驾”-腾冲炒饵块，云南腾冲最出名的传统名吃之一。更是以其色、香、味、形四美并具的独有品质而出名。

　　制作的方法是将饵块切成小片，再加上火腿、鸡蛋、肉、萝卜、番茄等，一起放在锅中爆炒而成。

　　

　　3、白油鸡枞

　　鸡枞宴昆明特色名菜之一，鲜鸡枞味道鲜美，清香中透甘甜，菌体丰肥，肉质细嫩，洁白如瑕，炒食、清蒸、汆汤皆清香四溢、鲜甜可口，油炸更为香脆爽口、回味无穷。

　　

　　4、野生菌火锅

　　野生菌火锅是云南特有的美味，楚雄野生菌火锅是云南六大名吃之一，食材生态、味道鲜美，是无数食客的最爱。

　　野生菌火锅选用鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等近30种野生菌煮在火锅里面吃，还可以根据顾客喜好做成炒菜。

　　

　　5、老昆明羊汤

　　全羊汤锅是云南人民传统的风味美食，汤锅不腥不膻，营养丰富，老少皆宜。

　　昆明的羊汤锅融合了传统的会泽黑山羊火锅吃法，东川的肥厚的带皮羊肉，禄劝的雪山羊肉，楚雄的全羊汤锅等。

　　

　　6、宣威小炒肉

　　宣威小炒肉用料讲究，肉要选肥瘦均匀的，辣椒要选本地的干辣椒，蒜苗和葱是它的标配，炒好后色香味俱全，油而不腻。

　　

　　7、宜良烧鸭

　　宜良烤鸭是云南省经典的地方传统名肴。它肥瘦相宜，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，地方风味显著。

　　

　　8、黑三剁

　　黑三剁具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，咸香微辣，非常适合下饭。地道的黑三剁是选用云南特产的云椒、云南大头菜加上猪肉馅，通过过煸炒制而成。

　　

　　9、沾益辣子鸡

　　沾益辣子鸡是滇菜代表作，也是曲靖、沾益的宣传名片，有百年历史，因其选料精心、制作道序复杂、味道辣香爽口而名震四海。

　　

　　10、大理沙锅鱼

　　“大理砂锅鱼”是大理地区特有的传统佳肴，流传已有上百年的历史，其特点是配料讲究，味道鲜美，营养丰富。

　　加工好的砂锅鱼，香气浓郁纯正，别具风味。3此菜色泽绚丽，鱼肉滋嫩，有多种配料，味更鲜醇，是云南筵席名菜之一。

　　

　　以上云南十大名菜去云南旅游时一定不要错过，我上次去云南能吃到这些地道的菜都是兔管家导游带我去的，他们的导游真的非常热心。

　　我当时想去云南之前有看到一些不好的报道，心里非常忐忑不安，后来在网上经过比较才选择了兔管家旅行网。

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　　更不用说导游骂人了，我们的导游小田人特别好，讲解得也很细致，在这里真心地赞一个。

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