云南旅游：香格里拉旅游注意事项，以及香格里拉美食简介

　　云南旅游：香格里拉旅游注意事项，以及香格里拉美食简介

　　香格里拉旅游注意事项

　　包车：这一地区路况差,交通不便,如果包车的话.最好包辆吉普车,这样路上可以稍微舒服一点。虽然比金龙之类的车要贵些,但是坐上车就能体会到多花的钱是值得的。般吉普车根据车型不同,大约梅里雪山。

　　自驾车：这里的公路是在半山腰开凿出来,路随山转,路的侧往往就是深不见底的悬崖并且路旁没有阻隔带:而路的另一侧是直上直下的崖壁,会给人心理上很大压力。大部分路段非常狭窄,错车时只能一车暂避一旁,等对面车过去再开动,发卡弯多得数不过来。自驾一定要集中精力、小心驾驶。

　　1.冬季,由于地处雪山脚下,气温很低。春节期间室外温度约为-3℃--8C.如果没有取暖设备,室内温度在1℃~9℃。夜间的气温就更低了,即使是室内也在零度以下路面结冰时,行车非常危险,而等待冰融雪化将是一件非常需要耐心和时间的事情。

　　2.这一地区早晚温差较大,雨崩地区到了5月雪还未化。所以即使是夏季过去也要注意带好防寒外套。雪未化的季节建议戴上雪套。这里气候干燥,高原地带紫外线辐射很强,应准备好防晒霜、太阳镜和遮阳帽。

　　3.每年6月到9月是迪庆高原的雨季,高原天气多变雨季路况不好,出行要尽量避开雨季。

　　住宿：香格里拉县城分古城和新城两部分,如果为早起赶车最好住新城,想感受一下古镇气氛则不妨住在古城。古城客栈多且档次比较全，到处多走走般都可找到合乎心意的住处。香格里拉晚上比较冷入住前最好问清楚是否有24小时热水,如果是太阳能热水器是否带电加热,浴室是否有浴霸设备。

　　香格里拉餐饮

　　藏式糕点：藏式糕点形状各异,香脆可口.常见的有“八撒吉祥结、龙眼包子、油煎“叙鲁叙鲁等。油炸果藏语称为现纳,采用精白面.酥油等原料制成,有的似佛手,有的似龙爪,有的像月亮。其特点是酥而不腻,香脆可口八撒则是用精制面粉做成蚕豆般大小的面球,蒸熟后放入酥油汤中炸制,加上奶酪红糖,酸甜可口.油而不腻。此用青稞面制作的藏式糕点也比较常见。

　　酥油茶：酥油茶是藏族人民不可缺少的必备饮料,制作比较简便:先将特制的茶叶熬成茶水,然后加入酥油、盐和香料,倒入木桶,用搅棒在木桶内将其充分搅拌混合,最终融合在一起,倒出时用竹子滤斗过滤后再喝。酥油茶味道浓厚,在藏族人民的饮食结构中占有十分重要的地位。因具有极高的热量,酥油茶能消除寒气,补充人体所需热量,并且止渴生津,是迪庆地区最受欢迎的饮料。香格里拉县的酥油茶比丽江的味道更重。第一次喝酥油茶的人,会觉得难以入口,但喝过几次习惯了之后就会尝出其回味绵长、香气醇厚的妙处来。

　　糌粑：楷粑是当地人一日三餐中常见的主食,迪庆地区地处高原,气候寒冷,以出产青稞和小麦为主,只有少数的河谷地区出产稻谷和玉米。将青稞晒干炒熟后磨成细粉,就成了香喷喷的糌粑。藏族人吃糌粑时,常将糌粑加入酥油茶中用手搅匀,然后捏成一个个的小面团食用。糌粑携带方便并且营养丰富,很多朝圣者将其作为干粮带在路上。

　　青稞酒：以青稞为主要原料酿制成,藏语称为“羌”,是藏族人民最喜欢喝的酒,也是藏区待客的主要饮品之一。进入藏民家里,他们总是用自酿的青稞酒来迎接你。

　　青稞酒的酿造方法和汉族酿制糯米酒有些类似,但又不完全一样。史诗《格萨尔王传》对酸酒的酿制有生动形象的描绘:做酒的青稞好像野鸟成群飞，煮酒的蒸汽好像香烟蓬蓬起，撒上一块曲，好像紫雕腾空飞。青稞酒分一道、二道、三道等。第一道酒只有家中来了贵客或者在隆重的节日才端出来,是最可口、最珍贵的酒。喝完第一道.续水而成的第二道酒稍显逊色,但仍不失为待客或自饮的好酒。第三道以后的酒.就只能主人自己在家里解渴了。六世达赖仓央嘉措曾有诗云:“头酒不曾醉酒不曾醉,情人敬一杯，马上熏熏醉。”

　　

　　青稞酒口感绵长但不易醉人,还有一种用青稞酿成的藏秘酒，类似于葡萄酒据说是由进入香格里拉县的传教士发明的,口感不同于一般的葡萄酒,淡淡的有点青稞酒的酸味,很特别。

　　松茸：是一种纯天然的名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”,生长在海拔3500米以上的高山林地,目前全世界范围内都不能人工培植。松茸富含蛋白质、多种氨基酸、不饱和脂肪酸、核酸衍生物、肽类物质等稀有元素,而且口感如鲍鱼般润滑爽口。人们一般在每年的8月到10月上旬采集松茸。由于生长的地方通常都是高山林带采集非常困难,通常由当地人夜间打手电上山采集。而且松茸不能久放,一般只可保鲜三天,否则就只能晒开以后炖汤食用了。松茸的价格十分昂贵，但也非常好吃,可烹炒、炖汤、烧烤,或者做成松茸饭。如果在大理、丽江、香格里拉一线旅行时赶上合适的季节，不妨一饱口福。

　　牦牛肉火锅：迪庆是牦牛肉之乡,牦牛肉火锅是这里的一绝,一大锅牦牛肉端上来,汤浓味鲜。

　　酸奶：是香格里拉地区藏民家里的一种奶制品,是用提炼过酥油的奶制作的,生津止渴,具有很高的营养价值,最适合老人和孩子吃。据说,常吃酸奶还有延年益寿的功效。

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