佛教圣地，华北屋脊五台山旅行攻略

　　【简介】

　　五台山，又称清凉山，由一系列大山和五座山峰组成，五座山峰峰顶平坦如台，因而得名五台山，最高峰北台顶，海拔3061.1米，为山西省最高峰。五台山位于山西省忻州市五台县台怀镇境内，景区规划面积607平方千米，国家5A级旅游景区，与四川峨眉山、浙江普陀山和安徽九华山并称为中国佛教四大名山，文殊菩萨道场，在这里祈求智慧是非常灵验的。

　　

　　【地貌地形】

　　五台山地质古老，地貌奇特，属山地地形，沟壑纵横，地形极为复杂，是中国地质科考的重点地区。全境山势由东北向西南逐渐降低。五台山由古老结晶岩构成，北部切割深峻，五峰耸立，峰顶平坦如台，地处华北大陆的腹地，与恒山和太行山相连，相对高差达2400多米，最高处北台顶海拔3061.1米，最低处海拔仅624米，有“华北屋脊”之称。山中气候寒冷，台顶终年有冰，盛夏天气凉爽，故又称清凉山。

　　

　　【天气气候】

　　五台山纬度上与北京大致相同，但气候特征却和中国东北部的大兴安岭差不多，属温带大陆性气候，一年四季受大气环流的影响变化较大。春季气候变化无常，降水少，风沙大，蒸发快；夏季受大陆低压影响，多偏南气流，气候温和；秋季寒温适中，为时短；冬季受蒙古西北气流控制，气候寒冷而干燥。五台山全年平均气温为-4℃；7至8月最热，最高温9.5℃~8.5℃；11月份最冷，平均气温-18.8℃。台怀地区和台怀顶温差6℃左右，夏季空中云层较低，湿度大，常有雨水。

　　【植被情况】

　　五台山共有植物100科、386属、661种。其中，草本植物501种，木本植物160种。藻类中有地皮菜可供食用，绿藻可作饲料；菌类有木耳、蘑菇、马勃、猪苓、茯苓可入药，蕨类有瓦松、卷柏、银粉、背蕨，无为等。五台山野生草本植物大部分是天然牧草，草地面积384.4万亩，野生花卉分木本、草本两种，驰名的品种有30余种。野生药材，按药用功效，可分为15类。

　　【动物情况】

　　陆生脊椎动物63科，149属，205种。主要有石貂、金钱豹、狐狸、獾、黄鼠、山羊、野猪等；鸟类有142种，16目，36科。黄斑苇鸡、栗苇鸡、红胸田鸡、凤头麦鸡、赭红尾鸲、白项溪鸲、黑眉苇莺、棕肩尾菅、黑尾蜡嘴鸡为山西省所罕见。

　　【风土人情】

　　民族：五台县以汉族为多，少数民族为蒙古族、满族、壮族、白族、黎族、维吾尔族、羌族、土家族、藏族、回族等。

　　传说：相传五台山原名五峰山，气候异常恶劣，冬天滴水成冰，春天飞沙走石，夏天酷热难当，农民们根本无法到田里种庄稼。文殊菩萨碰巧到这里传教，看到人们遭受苦难，决定改变这里的气候。文殊菩萨了解到东海龙王那里有一块神石叫“歇龙石”，可以把干燥的气候变得湿润，于是变成一个化缘的和尚，到龙王那里借歇龙石。文殊菩萨来到东海，见龙宫外面果然有一块巨石。还没有走到跟前，已经感觉到一股凉气迎面扑来。文殊菩萨见到龙王，说明来意。龙王很抱歉地说：“大法师借什么都行，唯独这块歇龙石不能借。因为它是花了几百年工夫从海底打捞上来的，清凉异常，龙子们每天工作回来，汗水淋漓，燥热难耐，便在上面歇息养神，你若借去，龙子们就没有歇息的地方了。”文殊菩萨反复说明自己是五峰山的和尚，是为了造福于人间特地来求援的。龙王心里不愿意把神石借人，又不便直接回绝文殊菩萨的请求。估计这位老和尚一人无法将石头运走，龙王勉强答应说：“神石很重，没有人能帮助你，你如果能拿得动，就拿走吧！”文殊菩萨谢过龙王，走到神石跟前，口念咒语，立刻使巨石变成了小小的弹丸。文殊菩萨将弹丸塞进袖筒，然后飘然而去。老龙王惊得目瞪口呆，后悔莫及。文殊菩萨回到五峰山时，正是烈日当空，因为久旱不雨，大地干裂，人们遭受着深深的苦难。文殊菩萨把神石安放在山中间的一条山谷中，奇迹发生了：五峰山立刻变成一个清凉无比的天然牧场。于是，这条山谷被命名为清凉谷，人们又在这里建了一座寺院，起名叫清凉寺，五峰山也改名叫作清凉山了。

　　繁峙秧歌：原称奋地秧歌、大秧歌，流行于内长城繁峙、代县一带。清代由地秧歌搬上舞台，并吸收北路梆子部分曲调和板式。因而其唱腔包括曲子和梆子两部分。曲子小调系民歌俗曲的程式化，乱弹则更加古朴。清代道光年间，繁峙县已有不少班社进行演出话动。

　　

　　图为繁峙秧歌

　　【特产美食】

　　美食：五台山地区有许多独具特色的菜肴和风味小吃，在这里可以品尝到肉片炝香蘑、清炒台蘑、小鸡炖台蘑等传统名菜，口味清香而不油腻。

　　高梁面鱼鱼：是忻州地区粗粮细做的一种日常食品。它是用普通高梁经过淘煮漂晾碾磨成面，用开水和好，人工搓成的。看忻州的农家妇女们搓鱼鱼，可说是一种艺术享受。在面案两头各摆五块大似蒜瓣的面疙瘩，然后用两手掌按压和搓动，由远及近，逐渐靠拢，观之手下10条鱼鱼儿由短变长，汇成一片。搓成的鱼鱼儿一般有高粱米粗细，盘起来放在一起长短一致，粗细均匀。高粱面鱼鱼蒸熟后，配以羊肉或西红柿汤调和，清爽利口，别具风味。

　　

　　图为高梁面鱼鱼

　　莜面栲栳栳：是山西高寒地区的一种面食小吃，以忻州的做法是将莜面加一倍开水或冷水和制，用手掌在光滑的板面上推一个，食指卷一个，做成筒状。做好后，挨个站立并排在笼内。蒸熟时即香味扑鼻，吃时再配以羊肉或蘑菇汤调和，使人闻之垂涎，胃口顿开，食之香醇异常，回味无穷。

　　

　　图为莜面栲栳栳

　　五台山八大碗：菜肴采用海拔三千余米台顶盛产之台蘑、台参，五台山五座台顶肥美嫩草养育之牛羊、野鸡、野兔；深山老林无污染之蕨菜、苦菜、黄花菜；当地农民栽培之莜面、玉米、黄米、土豆等为原料，经地方名厨精心烹饪，味美诱人。她粹取当地红、白筵席之精华，摒弃传统饮食之“肥”“嫩”；倡导“安全、绿色、健康”之现代人饮食新概念。八大碗延用当地传统寿筵、婚筵形式，可分为农家风情荤素筵、佛国特色素斋宴。具体可分为“五盔四盘”“八八六六”筵席等。所有菜肴均采用手工粗瓷大碗（盘）盛放，可八碗成席，亦可拆分成席，加之“发发禄禄”的吉祥谐音，适于亲朋好友聚会、商家接待客户、大户人家寿筵、小孩满月、成人婚宴等。

　　

　　图为五台山八大碗

　　五台山藜麦：五台山南台山麓的灵境乡是典型的高寒作物农耕区，也是传统的佛禅农耕区。这片位于北纬38°线海拔1800米的山区，远离城市污染，自然环境优异，空气清新、鸟语花香、山泉水终年流淌，山中松林涛涛，土壤丰沃富含矿物质。这里生长的礼麦藜麦氨基酸含量高，富含钙、铁、锌、硒、锶等矿物质，以及微量元素ω-3脂肪酸、a-亚麻酸、β-葡聚糖、胆碱、甜菜碱等。以营养足、口感香、籽粒白而饱满、食疗功效好获得消费者的认可，已经成为五台山的地域性特色美食，有“素食之王”和“智慧之谷”的美誉，与台蘑、金莲花并称为五台山的素食三宝。

　　

　　五台山台蘑酱：台蘑是五台山特有的野生珍稀食材，用台蘑烹饪的蘑菇酱叫做台蘑酱，是五台山的地域特色食品。五台山的野生蘑菇以南台附近的最佳，品质极高，口感香，氨基酸、矿物质、维生素等含量丰富，所以制成的蘑菇酱味道独特，香气浓郁，鲜香味美，有健脾开胃、补充营养的功效，主要用于佐餐时的调味。

　　图为五台山台蘑酱

　　【景点推荐】

　　五台山并非一座山，而是由一系列大山和东台望海峰、南台锦绣峰、中台翠岩峰、西台挂月峰、北台叶斗峰这五座山峰环抱而组成的。这五座山峰顶无林而平坦，如垒土之台，故而得名五台山。同时，五台山也是中国唯一一个青庙（汉传佛教）黄庙（藏传佛教）并存的佛教道场，现存宗教活动场所共86处，

　　图为五台山旅游示意图

　　台怀镇：位于五台县东北部，地处五台山风景区腹地，北、西与繁峙县为邻，东与本县的石咀乡交界，南与本县金岗库、灵境乡接壤，是一个以自然山水为基础，历史文化为主导，具有时代气息的旅游名镇。特殊的环境优势，使之成为一个融自然风光、古建艺术、历史文物、佛教文化、民俗风情、避暑圣地为一体的旅游名镇。

　　图为台怀镇

　　写字崖：五台山奇峰灵崖随处皆是，著名者达五十余处。其中写字崖，用水洒湿以后，拿手帕仔细拭擦，崖面会显示出类似篆隶体字迹，水干字隐。有人曾除去表皮石层，结果下层仍能擦出字来。层层有字，字字不同。据载曾发现过“天之三宝日月星，地之三宝水火风，人之三宝精气神”的联句。

　　

　　图为五台山写字崖

　　望海峰：东台名望海峰，海拔2795米，东台顶上“蒸云浴日，爽气澄秋，东望明霞，如陂似镜，即大海也，”故冠此名。由于海拔高，台顶气温低，盛夏时节，仍须穿棉衣。中国佛协前会长赵朴初填词赞曰：“东台顶，盛夏尚披裘。天著霞衣迎日出，峰腾云海作舟浮，朝气满神州。”

　　图为五台山东台望海峰

　　挂月峰：西台名挂月峰，海拔2773米，西台峰“顶广平，月坠峰巅，俨若悬镜，因以为名。”有诗赞曰：“西岭巍峨接远苍，回瞻乡国白云傍。孤峰岭翠连三晋，八水分流润四方。晴日野华铺蜀锦，秋风仙桂落天香。当年狮子曾遗迹，岩谷常浮五色光。”

　　图为五台山西台挂月峰

　　锦绣峰：南台名锦绣峰，海拔2485米，此峰“顶若覆盂，圆周一里，山峰耸峭，烟光凝翠，细草杂花，千峦弥布，犹铺锦然，故以名焉。”著名诗人元好问赋诗赞曰：“沈沈龙穴贮云烟，百草千花雨露偏。佛土休将人境比，谁家随步得金莲？”

　　

　　图为南台锦绣峰

　　叶斗峰：北台名叶斗峰，海拔3061米，五台最高，有“华北屋脊”之称，其台“顶平广，圆周四里，其下仰视，巅摩斗杓，故以为名。”康熙皇帝赋诗赞曰：“绝磴摩群峭，高寒逼斗宫。钟鸣千嶂外，人语九霄中。朔雪晴犹积，春冰暖未融。凭虚看陆海，此地即方蓬。”

　　图为北台叶斗峰

　　翠岩峰：中台翠岩峰，海拔2896米，其台“顶广平，圆周五里，巅峦雄旷，翠霭浮空，因以为名。”有诗赞曰：“群峰面面拥奇观，朝雨和烟积翠峦。策杖千山浑不倦，披裘六月尚余寒。苍崖碧嶂周遭合，古木黄沙四望宽。云雾渐看山半起，却疑身已在云端。”

　　图为中台翠岩峰

　　塔院寺： 塔院寺位於山西省五台山台怀镇的大白塔处，寺以塔名，颇为得体。该寺原为大华严寺塔院。明成祖永乐五年(1407年)扩充建寺，是五台山“五大禅林”之一、全山“青庙十大寺”之一，1983年被国务院确定为汉族地区佛教金国重点寺院。这座大白塔高达75.3米，周围为83米，始建于北魏孝文帝时，历代屡经修造，明代又重建。据记载，大白塔内中藏有印度阿育王所造的舍利塔，所以佛教徒到五台山首先都要朝拜这一圣迹。塔院寺内还有座文殊塔，传说塔内藏有文殊菩萨的头发。

　　图为五台山塔院寺

　　菩萨顶：位于显通寺后的灵鹫峰上，传说为文殊菩萨居住之处，又名文殊寺，也称真容院。寺前一百零八级石阶，向上迎面是一座木牌坊，上书“灵峰胜景”四个大字。佛家认为，人有一百零八烦恼，解脱烦恼之道称为“法门”。寺前的每一级台阶就象征着一个“法门”，踏上一级台阶，就意味着解脱一种烦恼，石阶尽处就是超凡脱俗的佛土。菩萨顶主要殿宇，都用黄、绿、蓝三彩琉璃瓦覆盖。康熙御制碑，立于前院之中。乾隆御碑，矗立在东院，为方形巨石雕成，碑身高达六米，四面各宽一米，碑文分别用汉、蒙、满、藏四种文字镌刻，是五台山最高大的石碑。

　　图为五台山菩萨顶

　　五爷庙：五爷庙里的五龙王殿原来是卷棚顶，1917年重建时改为单檐歇山顶，四出廊，五脊六兽，正脊置铜宝刹，前有卷棚抱厦，雕梁画栋，绚丽多彩。民间传说五爷本来是黑脸，但文殊菩萨为了广济众生，化成了五龙王，所以黑脸变成了金脸。文殊菩萨化成的五龙王很喜欢看戏，所以在五龙王殿的对面便修了一座古式戏台，专门为五爷演戏。正因为如此，一直到今天，五台山在六月法会期间，名角，名戏都必须安排在万佛阁演出，意思是给五龙王唱戏。五爷庙也称万佛阁座落于台怀镇，与大白塔相毗邻，是通往显通寺的又一条路径。寺庙地势开阔，当年是大清历代皇帝朝台寝宴的行宫，俗称“皇城”。“皇城”至万佛阁之间，终年涌动着接踵而至的羲圣观光者。

　　殊像寺：在五台山怀镇西南0.5千米处，因寺内供奉着文殊菩萨而得名。它创建于东晋初年，唐代重建，元泰定二年（1325）又予重建，后毁于大火。明代弘治九年（1496）再建，万历年间（1573-1620）又予重修，寺内有重修碑记。

　　佛光寺：坐落在佛光山的山腰，有“亚洲佛光”的美称。寺院依山而建，东、南、北三峰环抱，规模宏大，其建筑、塑像、壁画和墨迹被誉为“四绝”。佛光寺创建于北魏孝文帝年间，唐武宗会昌灭佛，寺庙被毁。唐大中十一年，主殿东大殿得以重建。佛光寺是现存唐代木构建筑的范例，在建筑史上有突出的地位。东大殿内佛坛上有唐代彩绘泥塑佛像三十五尊，体态丰满，栩栩如生。壁画大多是唐代的原作，也有宋代和明代的，都是不可多得的艺术佳作。文殊殿为五台山尚存的唯一金代建筑。

　　图为佛光寺

　　普济寺：五台山南台顶普济寺，位于五台县台怀镇宽滩寺村北约2200米。坐北向南，东西长68.43米，南北宽67.78米，占地面积4638平方米，据明《清凉山志》记载，建于隋开皇元年(581)。明成化年间(1465-1487)、万历年间(1573-1620)、清康熙四年(1665)均有修葺。现存建筑除大雄宝殿、文殊殿、客堂和僧舍外，余皆为清代遗构。二进院落布局，中轴线上由南向北依次有天王殿、大雄宝殿、后殿(古佛殿)，西侧建有地藏殿、观音殿、古文殊洞、普贤舍利塔等，东侧建有僧舍、客堂，近年来东侧又新建一偏院，为五观堂、僧舍等。寺内保存有明代佛像4尊，明清重修碑3通。1988年7月，五台县人民政府公布为县级文物保护单位。

　　图为南台普济寺

　　龙泉寺：坐落在九龙岗环抱中，三座院落横向排列，而自成与众不同的格局。台阶两旁石栏杆上，都雕刻着猴、鸟、花、桃等。山门前有汉白玉石狮一对，勾栏拱桥一座，两侧矗立着旗杆，雕工都属上乘。最令人瞩目的，是汉白玉的石牌坊，被誉为龙泉寺一绝。从基石到瓦顶，都精雕细刻而成。上面雕琢着端庄的佛像，石柱上盘着刻工精美的蛟龙，还有奇花异卉、飞禽走兽等。照壁中间镶嵌着巨石雕刻，据说是南海观音殿图，构图严谨，匠心独运。

　　显通寺：又称大显通寺、大孚灵鹫寺、花园寺、大华严寺、大吉祥显通寺、大护国圣光永明寺、永明寺，位于山西五台山中心区的台怀镇北侧。显通寺是五台山第一大寺，始建于汉明帝永平年间，初名大孚灵鹫寺，清康熙二十六年（公元1687年），改名为大显通寺，它是中国最早的佛寺之一。显通寺现存建筑为清代规模，寺宇占地约8万平方米，各种建筑400余间，且大多为明、清时期的建筑。殿堂、厢房布局严整，中轴线分明，配殿左右对称，中轴线上排列着水陆殿、大文殊殿、大雄宝殿、无量殿、千钵文殊殿、铜殿和后高殿等7座殿宇。铜殿铸于明万历三十八年（公元1610年），共用铜10万斤，是中国国内保存最好的铜殿之一。1982年，国务院将显通寺列入全国重点文物保护单位。

　　黛螺顶：是五台山历史悠久，闻名遐尔，别具一格的一座古刹。黛螺顶，始名青峰，寺宇初名佛顶庵，明万历二十年到清代乾隆十五年 ，曾名大螺顶，乾隆十五年改名为黛螺顶，一直沿续至今。

　　罗睺寺：位于五台山台怀镇显通寺和十方堂之间，始建于唐代。唐代时，罗睺寺是大华严寺（今显通寺）的十二院之一，名为善住阁院。1492年（明弘治五年）重建。明万历年间，李彦妃为祈子登基许愿，拨款重修。1792年（清乾隆五十七年）再经修葺。罗睺寺是五台山保存完好的十大黄庙之一和五大禅寺之一，寺内两幢木构小楼以接待十方客人而闻名。据传，罗睺寺过去香火鼎盛，尤其是黄教的信徒，经年络络不绝，它成为五台山黄庙中很有影响的一座寺院。在山门前有一对唐代石狮，大而雄壮严的气氛。

　　佛事活动：佛国圣地采摘游、朝台登山健身游、佛教文艺欣赏游、镇海松涛红叶游、秋冬美景摄影游、金色世界生态游、银色五台踏雪游、寺庙法会祈福游、佛法禅宗探访游。

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