原创福建女子到东北旅游,俩人点了3个菜,上桌发现这菜的分量可真足

栏目:旅游资讯  时间:2023-01-24
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  原标题:福建女子到东北旅游,俩人点了3个菜,上桌发现这菜的分量可真足

  还有不到一个月的时间就要过年了,很多公司都开始着手年假事宜了。

  而来自福建的甜甜(化名),一直都比较向往北方的生活方式,正好想借着过年的假期去北方好好玩玩,若是能在旅行期间碰到大雪纷飞的天气,就算是在街上瞎溜达,都是一件非常浪漫的事情。

  于是她就和闺蜜商量了一番,订了机票准备直接去东北旅游。

  两人的行程安排的满满当当,第一天去哈尔滨看冰雕,吃东北独有的老式麻辣烫;第二天去长白山滑雪、看雪景,等将美景尽收眼底,就要开始吃吃喝喝的日常了,她们不仅吃到了铁锅炖大鹅、猪肉酸菜炖粉条子,还有大拉皮、锅包肉、哈尔滨红肠、地三鲜、东北烧烤、小鸡炖蘑菇等等.......

  好吃的美食实在是太多了,甜甜只恨自己胃口小装不下,尤其是以下这三道菜,一道比一道好吃,一道比一道的分量足!

  第一道:东北大饭包

  到了东北,必吃的一道主食还得是东北的大饭包。咬上一口,有肉有菜有饭还有东北独有的大酱,味道简直就是杠杠的!

  食材:米饭、土豆泥、大生菜叶、尖椒、小葱、鸡蛋酱

  做法:首先,先将鸡蛋酱做好。

  打5、6个鸡蛋搅散,炒熟备用。另起锅,锅热放底油、小葱爆香,放青椒翻炒,半熟之后倒入豆瓣酱进行翻炒。之后将炒熟的鸡蛋也放进锅里炒制,加入盐、味精混合均匀出锅备用。

  第二步,开始制作大饭包。

  将蒸熟的土豆趁热压成泥,并倒入米饭盆中,放入切好的小葱,并倒入刚刚炒好的鸡蛋酱,翻拌均匀。

  之后再拿一个大碗,里面铺上两片大生菜叶,放入刚刚拌好的饭,简单包裹一下就可以直接吃了。

  第二道:鲅鱼水饺

  到了北方自然是以面食为主,尤其是在这大冷天,来上份鲅鱼馅的饺子,热腾腾的,咬上一口软嫩多汁,营养又美味。

  食材:鲅鱼、韭菜、蛋清、葱、姜、蒜、花椒水。

  做法:将鲅鱼清洗干净去除内脏、鱼刺;之后再将鱼肉剁成肉馅,加入提前泡好的花椒水、蛋清、香油并顺着一个方向搅拌,搅拌均匀后加入切碎的韭菜,撒上一些盐、胡椒粉、味精等调味料搅拌均匀,饺子馅就调好了。

  用饺子皮包好,圆溜溜肉滚滚的鲍鱼饺子就做好了,下水煮熟就可以吃了。

  第三道:酸菜猪肉炖粉条

  说到东北的名吃,酸菜猪肉炖粉条肯定是榜上有名的。而且它的做法也比较简单,跟大乱炖差不多,一看就会。而且吃起来味道也很不错。

  食材:五花肉、提前腌好的酸菜、红薯粉条、葱、姜、蒜

  做法:将五花肉切成大肉片,放入冷水中,加入葱姜蒜、料酒大火煮开,将表面上的浮沫撇去,煮好的肉捞出晾凉之后,加入老抽、生抽、耗油等腌制20分钟。

  这个时候可以将粉条先泡软备用,将酸菜提前切成均匀的大小;

  肉腌好之后,起锅烧油倒入葱姜蒜爆香,之后放入腌好的肉,炒至变色之后加热水,放入八角、花椒、桂皮、香叶,等煮开之后放入酸菜和粉条,小火焖30分钟就可以直接吃了。

  不得不说,东北的菜品是真的实惠,2个女生一顿就点了这3道菜都吃不完,于是她俩就点了一瓶酱酒来下菜。仔细一看拿上来的酒,原来还是贵州当地酿造的满上酒,也是甜甜平时常给家里买的一款酱香型纯粮酒,好喝还不容易上头!

  而且这款酒的酒质也非常有保障,原材料选自红缨子高粱,这是酱酒酿造专用的高粱,品质优越同时也更能满足于白酒的酿造。

  在酿酒工艺上,满上酒严格遵循“12987”的酿酒原理,将食材进行粉碎下沙处理,运用大曲坤沙的技术,萃取每一滴食材精华,只为酿出只属于满上酒独有的极致酱香口感。

  你还知道哪些东北独有的美食美景呢?在评论区分享出来吧!

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