拉萨最新美食地图，2022年进藏旅游的吃货必看（建议收藏）

　　紫色光晕下的布达拉宫

　　很多人来到拉萨，去过很多景点，甚至走遍每条街道，却从未好好去品尝过一顿地道的拉萨美食。

　　当然也有很多人会为了一顿美味，不辞辛苦远赴千里，而作为一个客居西藏多年的人，被问及最多的一个问题就是

　　“拉萨哪家餐厅最好吃”？

　　我就曾在拉萨这片土地上盘点过那些美味餐厅，我把最爱的那几家推荐给你：

　　

　　拉萨对本地人来说就是一个“熟人城市”，每个茶馆几乎都能遇见相熟的人，甜茶便是最好的媒介，互相馈赠一杯半壶的友好，简直是家常便饭一般。

　　像我这样的上班族，早餐之后会在茶馆顺手打包一份炸土豆，两磅甜茶，作为办公室的小零食跟同事们共享，餐厅里的茶壶只要给20块钱押金便可带走，下次买茶还回来即可。

　　拉萨甜茶已有上百年的历史，是拉萨餐饮文化中的特色饮品，其味道香甜可口，营养丰富

　　在拉萨几乎每个单位的门口都会有几家藏式茶馆，沉寂的房子，低矮的板凳桌椅，角落里安静地注视着来往茶客的老猫，所有这一切都像是电影剧场一样每天循环播放。

　　不知何时起，拉萨的烟火气成了一个被人挂在嘴边的词。

　　它究竟是什么呢？烟火气，它应该是没有花招，没有噱头，稀松平常的一天，却又在每一个细节里，闪动着拉萨人对生活执著追求的微光。

　　图为拉萨dk cafe 餐厅的露台景观

　　彭岜热

　　目前拉萨规模最大，菜品最多的一家藏餐厅，彭岜热这个名字的由来——拉萨城被称为吉祥八宝的山脉围绕，餐厅所在的地方就是八宝中宝瓶山的位置，宝瓶藏语意为“彭岜热”，所以餐厅也被称为宝瓶餐厅。

　　他们家的菜品主要有“扎西德勒”、冰川牛肉、椒盐牛舌、生牛肉配糌粑，吉祥羊头、康巴汉子等，每一道菜都是独特的高原美食；其次还有热情的民族风俗表演，载歌载舞中让人身临其境感厚重的藏族宫廷氛围，据说藏式的宫廷宴席是西藏接待客人的最高礼遇。

　　

　　拉木藏餐

　　如果说拉萨哪家餐厅是本地朋友的最爱，那一定非拉木藏餐厅莫属。

　　在拉萨众多改良的藏餐厅之中，拉木算是比较传统的藏餐屋，菜品没有过分根据游客的口味改良，所以吃起来还是比较有特色的。餐厅是典型的藏式二层楼，院子里开满了鲜花，环境优雅，二楼有阳台可以用餐，可以晒到太阳，听佛经，喝甜茶，非常舒坦。

　　拉萨甜茶馆

　　更潘藏家厨房

　　“更潘”是藏语的发音，意为全人类做出奉献。

　　“更潘”家除了配色美丽、新鲜美味的牦牛肉火锅外，牛肉煎饺也是一绝。老板娘朗珍每天亲自去菜场挑选优质新鲜的牦牛肉，和面、擀面、剁馅儿、包饺子、油煎，每一步全手工制作。牛肉煎饺面皮厚实，肉馅饱满，一口下去，肉香四溢，还爆汁啊！

　　

　　去年西藏首家万达落户拉萨，与之一起落脚的还有西藏最全的餐饮联盟，韩式烤肉、日式料理、网红五条人糖水以及各类海鲜自助……以美食为核心的万达三楼，围绕着干净明亮的圆形长廊，环绕出一个西藏最为现代化的美食圈。

　　西藏，不只有藏餐，还有它的朋友们。

　　

　　因文化而知名的文成公主美食风情街

　　对于绝大多数选择来此的游客来说，食物大概是最为次要的，更重要的是视野。远眺布达拉宫，俯瞰拉萨全景，走遍拉萨没有一处可以比拟。

　　在布达拉宫东面的八廓商城美食街

　　这里是更为接地气的美食存在，集合了各民族、各种口味的美食。不仅有藏餐、尼泊尔餐，还有西餐、咖啡厅，更汇集了火锅、串串、手抓肉、牛肉面、重庆小面、陕西面等接地气的南北美食。

　　在八廓商城，除了美食街，还有必要一提的就是八廓商城酒吧街。酒吧街几乎与美食街同步成型，现在已经成了拉萨青年们常去的地方。

　　功德林天街

　　与众多商场最大的不同便是它的美食。这里有全国连锁的糕点店铺，有难得一遇的日本料理，同样也有着不可或缺的藏餐馆和咖啡店。亦中亦西，天南海北，既能大快朵颐，也能品尝来自深海的美味。

　　

　　最为火爆的美食街莫过德吉路美食街

　　你得“抢”！广东煲汤、北京烤鸭、川渝火锅、东北碳烤、西南羊肉串……德吉路，可以说是汇聚了全国各地的美食。在这里，最大的诱惑是“不熄灯”，不管你是半夜十一二点，或者凌晨三四点来到这里，总能找到吃的。

　　没错，如今的西藏，不再是只有藏餐的高原孤味之城，而是一座敞开怀抱迎接各地朋友的美食聚集地，西藏的精神味道从未改变，西藏的饮食味道正四方传播……

　　八廓商城美食街，藏着数不清的美食老店，遍地是宝藏

　　拉萨人热爱美食，各种特色的小吃、零食琳琅满目，其中，藏餐与清真餐同生，尼泊尔、印度餐与西餐、东南亚菜共存，甜茶馆与咖啡馆共和，而且都地道且精致，还有遍布街头巷尾的包子店、小吃店，拉萨的美食战斗值已经完胜国内一众城市。

　　

　　这些食品有祖传的，有外来的，但都因契合了当地人的喜爱，便传承延续下来，渐渐有了独属于拉萨的味道。

　　绕赛包子店

　　拉萨包子店甜茶馆千千万，每个人心里都有一家自己私藏的小店。八廓街KFC所在巷子里的“绕赛”是本地朋友推荐的一家老店，就在八廓街KFC所在的巷子里。牛肉汤底熬的我可以空口喝两碗，现炸的牛肉饼香飘一条街。

　　伊比热包子店

　　拉萨满街的包子店中，伊比热包子店也是很多人的真爱。店铺位于林廓东路，下午3点不到就会关门，牛肉煎饺、牛肉炸酱面、土豆咖喱牛肉饭、Halo（一种的营养甜点）甜茶、酥油茶都好吃。在一些节庆时还会制作一种叫Bilili的甜品，由牛奶米饭及藏红花制作而成。

　　措姆凉粉

　　措姆凉粉是拉萨城里最受欢迎的小吃店，没有之一！地址在生态路德康酒店旁，任何时候去都见门口排着不长不短的队，而且本地人和游客都爱吃。宽粉、凉粉、凉面、凉粉饼子、炸土豆、鲜牛奶、酸奶、酸奶冰棒……都好吃，物美价廉，每次经过必买。

　　酸辣土豆牛肉粉，肉质细腻韵味长，香辣丰沛不已，来势汹汹而又令人酣畅淋漓

　　姐姐炸土豆

　　西藏由于地理位置与气候条件的不同，日照充分，土豆口感独特，香味浓郁。拉萨的土豆即使直接煮熟也很好吃，油炸后更有层次感。炸土豆和凉粉一样，深得拉萨孩子们的喜欢，也是很多拉萨女性逛街时的最爱。

　　帕加阿妈土豆店

　　八廓街的帕加阿妈土豆店也是很受本地人喜爱的小店，每出锅一盆土豆马上就会被一抢而空。另外陈胖子土豆店、老巷子口土豆店的也颇受欢迎。

　　八廓街的古树酸奶

　　藏式酸奶的历史约有一千年，唐代文成公主进藏的时候就已经有记载了。出于对酸奶的喜爱，拉萨人在每年的藏历七月都会过为期一周的雪顿节，也就是酸奶宴的意思。除了日常家里的饮食之外，拉萨八廓街的古树酸奶，是游客最常去打卡地之一。

　　藏式酸奶的历史约有一千年，酸甜可口，是西藏著名的小吃佳品

　　

　　其实拉萨的小吃远不止这些，不同的季节在拉萨走街串巷，都有可能偶遇一位背着框子的阿佳或摆着地摊儿的阿古，他们叫卖着的东西，有可能是加藏野葱煮出来的热土豆、从刺条上摘下的鲜红桑珠果；也有可能是自制的酸奶冰棍、源自日喀则的硬凉粉“朋毕”、微甜的浪卡子奶渣串……那，你在拉萨吃过最好吃的是什么？

　　作者/乔风

　　摄影师/许伟华 沈云遥 胡王光 雪蜜儿 杨怡 吴勇 旦增西旦 吴正杰 墨小盒 七七

　　

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