体验百年酿造历史，品味千禾酱油的“眉山味道”

　　工厂就是公园，厂区就是景区。沿着在彭山境内重新汇聚的岷江一路南下，一座花园式工厂跃然眼帘。在这里，刚刚入选四川省工业旅游示范基地的千禾味道馆，作为成都都市圈新晋工业旅游目的地，正加快建设游客服务中心，很快就会全面向社会开放。

　　进入传承延续经典东方建筑元素的千禾味道馆大楼，地上特写的“北纬三十度·深藏之味”几个大字极其引人注目。正是在这个神秘的纬度之下，诞生出了白酒、苹果等世界级品质的产品，而今天参观的千禾酱油也幸运地诞生在这个纬度之下。

　　“我们酱油品质能够在市场制胜的法宝就是依托当地的水好！”眉山千禾味业办公室主任吕科霖一边打开一瓶酱油让其散发香味，一边来到了馆内的第一个水生态自然模拟区。在水生态场景内，这里流水潺潺，云雾、山石、溪水让人立即置身于大自然的山水之间。千禾味道馆用水的生态展示，表达了水对酱油的生产有着举足轻重的作用。

　　古时做酱油，便讲究“井水花”、“五更水”或“无根水”，可见水中的微生物对酱油的重要影响。眉山千禾酱油的酿造水源，则源自岷山海拔5588米的雪域高原，清冽甘甜的雪水自雪域蜿蜒而下，在进入都江堰水利工程分流灌溉滋润了整个成都平原后，又重新在眉山汇聚，进而惠及眉州大地，成为了酱油酿造的绝佳源泉。

　　水生态自然模拟、井盐开采、原料展示、研磨体验、传统制曲工艺……沿着千禾味道馆的展区逐一展开，“春曲、夏酱、秋油、冬藏”古法制酱工艺在这里被还原。“千禾味道馆没有常规展览馆的古籍展示等内容，我们的设计初衷是打造一个‘活’的展览馆，里面主要展示的是中国传统酱油的酿造工艺。”吕科霖告诉记者，游客可以在这里近距离感受、体验传统工艺酿造酱油的全过程。

　　一缸好酱油需要历经岁月的考验，伏天晒酱，搅拌翻缸，秋天来临时才能尝到酱香的滋味。走进制作酱油的最后一个环节——搅缸和抽油展示体验区内，身穿古装的工作人员正在用传统方式抽油，在这里一罐好的古法酱油就此诞生。参观结束后，游客们还可以在产品展示区体验使用“竹提子”打酱油，品尝到用传统方式酿造的酱油制作的美食。

　　一趟千禾味道馆参观之旅，穿越了百年打酱油的深厚历史，遵循传统的酝酿与坚守也在这里被触碰和感知。目前，“千禾味道馆”作为眉山市研学旅行实践基地，馆内面积达3600平方米，目前正积极申报“眉山市AAA级旅游景区”，待游客中心全面建成后，将全面向社会开放。

　　此次全省入选2022年四川省工业旅游示范基地的共有12个项目，都市圈除眉山千禾味道馆外，成都郫都区的郫县豆瓣中国非遗文化体验园也成功入围。下一步，成都都市圈将进一步实施“工业+旅游”融合发展战略，繁荣发展工业文化，助推都市圈内工业转型升级和打造文旅精品。

　　对此，在近日召开的2022年成德眉资同城化文旅产业融合发展专项合作组工作会上，正式成立了成都都市圈文旅联盟、成德眉资同城化文旅专家委员会及研学合作委员会，并签署合作协议，成德眉资同城化文化旅游合作进一步深化。

　　下一步，成都、德阳、眉山、资阳四地将在前期各项工作机制、合作协议等框架下，抓好协同推进，吸引四地更多文化旅游相关行业协会、龙头企业等加入，强强联手，着力在共同编好规划、打造文旅精品线路、促进公共文化服务共享、深化非遗合作、发展文旅产业等方面加强联动，孵化一批都市圈文旅合作项目。