去福建泉州旅游，不吃这4个小吃，或许都只能算是过客

　　到了一座城市旅行，除了看博物馆和文物之外，我个人还比较喜欢做的一件事情就是沿着大街小巷去寻找当地特色的美食。不过如果说到美食之城，很多人第一时间想到的就是网红的西安或者成都，可是这些相对网红的美食之城并不会让我感兴趣。反倒是一些小而美的古城却让我惊喜，譬如前段时间去过的福建泉州。

　　在我看来，泉州的美食不但物美价廉，就连口味和品类都极具闽南特色，比起福建省内的厦门而言还要地道一些，那么到了泉州旅行，到底有哪些必须打卡的美食呢？下面马且停来分享4个特色美食，到了福建泉州一定要试试。

　　来泉州旅行必吃美食之一：牛排

　　当我第一次听到泉州美食其中之一是牛排的时候，瞬间有点惊讶，牛排不是西餐的代名词吗？怎么成了泉州的特色美食。那说到牛排，就不得不提到曾经泉州作为东方第一大港口时期外来的众多阿拉伯人，在他们带来了商贸活动的同时，也带来了当地的饮食风俗，其中牛排或许就是最特色的一个。经过了泉州当地人的改良，就成了如今非常中式的牛排。

　　泉州的牛排都采用中式烹煮的方式，加入了酱油更多种调料，吃的时候非常嫩滑，入口即化的感觉，并且非常入味，口感甚好。

　　来泉州旅行必吃美食之一：四果汤

　　在泉州的旅行中，你还不会错过的一道甜品那就是四果汤，可以说这个甜品带着浓浓的闽南味道，不论是漳州厦门抑或是泉州都可以尝到。为什么推荐大家来泉州品尝呢？因为在城内有着不少的老字号四果汤店铺，他们都延续着古老的制作工艺，并且口味也很正宗。

　　所谓的四果汤也就是在石花膏的基础之上在搭配三种食材，食材的可选择性非常大，有草莓、黄桃、西瓜等这类的水果，也有红豆、绿豆、芋头这样的五谷杂粮，当天也还有不少当地特色的小食。口感清淡且爽滑的四果汤，非常适合炎热的夏日作为解暑之用。

　　来泉州旅行必吃美食之一：面线糊

　　到了泉州旅行的话，如果你去询问当地人什么早餐最适合品尝的话，那么他们一定会推荐你要试试面线糊。似乎面线糊就是很地道的泉州早餐代表。

　　或许在很多当地人看来这样一碗面线糊的确算是普普通通，但是对于很多游客来说，面线糊却处处都带着惊喜，毕竟你可以搭配50多种食材，尤其是卤大肠、酥肉、油条、牡蛎等更是可以搭配出最泉州的味道。

　　来泉州旅行必吃美食之一：土笋冻

　　这是一款让人看着就感觉有点糟糕的食物，所谓的土笋并非我们平日里吃到的那种笋，而是一种生长在沙滩之中的软体小动物--海沙虫，因其形状有点类似"小笋"而得名。

　　虽然听起来有些糟糕，但其实通过熬煮后，体内的胶质溶入水中，冷却之后变成状体，配上酱油，醋以及辣酱可以诠释出浓浓的闽南风味。

　　以上就是马且停推荐大家如果来泉州旅行的话，一定要试试的美食，当然除此之外，你还可以试试肉粽、姜母鸭、咸饭、牛肉羹等众多特色的美食，总之泉州的美食一定会让旅行者惊喜。那么你以前来过泉州吗？最喜欢这里的什么美食可以留言讨论？（作者：马且停，人生在于行走，旅途需要记录！）

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