十一小长假,尝遍《宜昌味道地图》新鲜出炉,带你闻香“游”宜昌

栏目:旅游资讯  时间:2023-01-27
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  最地道的宜昌十大名菜是什么样的?

  最正宗的宜昌十大名吃要到哪儿吃?

  屈原家宴、昭君家宴、土家十碗八扣又是什么滋味。

  一人、一城、一品、一食,

  “十一”小长假将至,

  不妨来找找宜昌最具代表性的美食吧!

  品品最地道的宜昌名菜......

  尝尝最正宗的街边美食……

  十一假期特别版,重头戏来啦!

  宜昌味道地图新鲜出炉

  宜昌十大名菜

  长江肥鱼、石磨懒豆花、夷陵土鸡汤、土家抬格子、原味腊蹄火锅、清江鱼头、土家炕土豆、远安泥鳅火锅、宜昌扣肉、香辣刁子鱼。

  宜昌肥鱼

  宜昌肥鱼,肉质细嫩,鲜美可口。长江肥鱼的鳔,硕大厚实,富含胶原蛋白,晒干后制成的“笔架鱼肚”,是享誉海内外的珍品。说起宜昌肥鱼就不得不提到被评为“全球九大奇妙原始洞穴餐厅”的放翁酒家,品鲜美鱼鲜之余,还可欣赏窗外秀美的峡江山水,置身别致的天然溶洞中,品味一场原滋原味的饕餮盛宴,更是别有一番风味。

  土家抬格子

  抬格子是湖北土家族的第一大菜,吃抬格蒸肉象征着来年的生活蒸蒸日上,日子越过越红火!做法也非常简单:用南瓜和土豆垫底,上面放特殊香料腌制的猪肉或者排骨裹上玉米粉,蒸至而成,格子是土家族对笼屉的俗称。蒸制的软糯的猪肉包裹着口感丰富的米粉,又伴随着丝丝竹香,肥而不腻,令人欲罢不能。

  远安泥鳅火锅

  泥鳅被称为“水中之参”,生活在湖池,是营养价值很高的一种鱼,它和其它的鱼不相同,无论外表,体形,生活习性都不同,是一种特殊的鳅类。而远安泥鳅火锅是非常经典的药膳小吃,汤浓汁厚,味道鲜美,更有补气祛湿的功效!

  宜昌十大名吃

  凉虾、萝卜饺子、顶顶糕、春卷、京果条、油脆、红油小面、凉拌节节根、炕土豆、卤水豆腐干等。

  凉虾

  凉虾是产于湖北宜昌的十分常见的特色的一种小吃,滑糯清爽,柔软清甜。它用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。

  萝卜饺子

  萝卜饺子是湖北宜昌市著名的传统小吃之一。萝卜饺子虽然也叫饺子,但其制作原料以及制作方法却与北方水饺大相径庭。

  萝卜饺子将萝卜切成丝拌上辣椒面、花椒粉、蒜(葱)苗、精盐等调料、油炸时,先在特制的弯月状铁勺中放入底浆,再放上拌好的萝卜丝作馅,再盖上浆,放入油锅中炸至金黄色即成。食之外酥内软、辣而不刺,味鲜可口。

  顶顶糕

  顶顶糕,是湖北宜昌等地的特色糕类小吃之一。顶顶糕以大米粉、糯米粉、红糖粉为原料,放入特制的小木格内,加上一点红糖桂花,放在滚水的瓶口利用那浓浓的蒸汽,只需两三分钟,一块块圆圆的小白糕就做成了。其特点是松软带糯,味清香甜正。

  特色家宴

  屈原家宴

  金橘粉蒸肉

  端阳蒸五黄相传,在2000多年前,屈原不仅是一位写出千古绝句的伟大的爱国主义诗人,还是一位浪漫的食神呢!其作品《楚辞》中更是记载了当地二十多个楚地名食,被誉为中国历史上最早的文字记录菜单。屈乡秭归为了传承屈原精神、弘扬屈乡美食文化,深度挖掘地方特色食材,以美食推动旅游发展,以美食带动农村产业发展。屈原家宴经历数年研发、改良、推广、申报,现已形成了一批独具特色的地方美食,其中数十道产品已被评为湖北名菜,深受人们的喜爱。

  屈原家宴

  推荐酒店:旅游美食研究院;金城大酒店;长林酒店;金地酒店;一品花苑;豪庭大酒店;凤凰楼;屈原家宴(体育场路)

  昭君家宴

  昭君家宴

  腊味昭君眉豆

  群山万壑赴荆门,生长明妃尚有村”,杜甫的诗句引领着无数人向往和走进这美丽的昭君故里——湖北兴山。来到这里,不仅可以饱览秀美的兴山风光,更可以品上一份独具兴山特色的昭君家宴,风味独特的昭君眉豆、味道鲜美的昭君开坛香、香脆可口的干煸蜂蛹...与昭君故里来上一场美食之约,切身感受浓厚的昭君文化的氛围吧。

  兴山--全鱼宴

  全鱼宴

  脆皮银鱼

  古老的香溪河,自然生态、水质优良,不仅哺育了伟大的爱国诗人屈原,四大美女之一的王昭君,也孕育了香溪河独特的品种繁多的野生鱼类。而我们的三峡香溪全鱼宴食材便取自于此。

  经过精心挑选,专业烹制,原滋原味,鲜香四溢,口感独特,这自然与鲜美的结合,将带给您味蕾与心动的碰撞!

  游美人故里,相聚峡口旅游码头,品三峡香溪全鱼宴。

  土家--十碗八扣

  长阳和五峰土家族款待客人的方式,一般以猪肉或羊肉“烧锅儿”,配三、五碗小菜。重大喜庆节日款待贵宾,采用“十碗八扣”,第一碗是“头子碗”,肉糕垫粉条和黄花,这是不用盖碗的,最后一碗是虾米肉丝汤,其余八碗均先用盖碗(比大碗小)在碗内涂上油,将食物、佐料放进,上格子蒸熟,然后以大碗扣上反转过来,拆去盖碗,其菜形制一样,表面光滑,各具风味。这是土家地区最隆重的宴席。

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