十全十美 石泉县独特民俗分享

　　石泉民俗“八大怪”

　　20世纪70年代前后，石泉及其周边县区农村同全国各地一样，条件艰苦，生活贫困，山里的农民日出而作，日落而息，艰难地演绎着苦涩的岁月。在他们日常生活中，一些生活故事或细节既充满苦涩和无奈，又富有生活的情趣。这些外地人眼中的“怪现象”，有的被记者或文人墨客写进作品，有的还上了电视或报刊。改革开放后，石泉农村发生了翻天覆地的变化，过去那些“怪现象”也逐渐淡出历史的舞台，消失在岁月的长河中。

　　 　　一、吊罐煮饭把客待

　　现在的年轻人，也许已不知道吊罐为何物，但在石泉农村，上了一点年纪的人，恐怕都见过吊罐，还吃过吊罐做的饭菜呢。吊罐为生铁铸成，拱圆型的底，罐体为圆桶状，其上有盖，盖中间有柄，四方各有一耳，铁丝或铁打的钩挂于耳上，便于提或挂。在每年秋末至初春，农家大都烧柴火取暖，为了节省燃料和图简便，家家户户都在火炉上设一能上下活动的挂钩，用于挂上吊罐烧水或做饭。当时农村条件差，大米十分紧缺，吃的主食主要是玉米、洋芋、红苕等，吃菜更是简单。因此，一些家庭一边取暖，一边挂上吊罐在火炉上做饭。因罐体厚，又为生铁所铸，做出来的米饭十分鲜香，尤其是用吊罐炖腊肉，更是鲜美无比，是山里人招待客人的佳肴。冬春时节，农家炉火通红，火星四溅，一家人一边烤火，一边吃饭，其乐融融。有文人墨客把这一情景写进诗文，传向了外地。

　　如今，在石泉农村，人们的生活发生了翻天覆地的变化，家家户户改灶改厨，有的还用上了液化气。但在偏远山村，吊罐依然没有退出历史舞台。