半岛酒店集团：传统、魅力、创新与超卓服务完美交融

　　半岛酒店集团

　　半岛集团是全球知名的豪华酒店品牌，由香港上海大酒店有限公司 (香港上海大酒店) 持有并管理。香港上海大酒店于1866年注册成立，是亚洲历史最悠久、仍然营业的酒店企业，并为全球顶级酒店奠立高水平新标准。

　　集团的旗舰酒店在1928年于香港开业。至今，集团旗下共有十家酒店，遍布全球多座最具代表性的名城，包括：香港、上海、北京、东京、纽约、芝加哥、比华利山、巴黎、曼谷及马尼拉。现正发展中的新酒店项目位于伦敦、伊斯坦堡及仰光。

　　经历近一个世纪的发展锐变，半岛酒店集团完美结合了传统、魅力、创新与超卓服务，展现优雅尊贵。下榻半岛酒店的宾客，除可享用舒适的住宿环境及豪华交通接送服务外，还可品尝出色的精致佳肴，及体验各式养生水疗，更可参加精心打造的文化活动深入体验所在名城。

　　半岛酒店集团精采节庆活动包罗万有

　　?随着佳节临近，半岛酒店集团欣然呈献连串好玩有趣的活动和体验，让不同的客人得以共享愉快时光–当中包括应节美食琳琅满目的丰盛早午餐、调酒师特制的佳节鸡尾酒、各半岛酒店专业西点厨师教授的姜饼制作班，以及半岛酒店精心制作的电子儿童故事书《姜饼人传说》朗读活动。该电子书将于11月开始，在半岛酒店特设的节日网页供免费下载。

　　?半岛酒店集团今年节庆活动的主人翁正是姜饼人，它既是点缀圣诞树的一款常见挂饰，也代表了半岛酒店集团为期三年的“圣诞树传说＂节庆活动中“圣诞树内的传说＂一章。继去年以“圣诞树下的传说＂揭开活动序幕并将于明年以“圣诞树上的传说＂闭幕外，今年的主题则环绕分享佳节的欢乐。

　　?为帮助弱势儿童，各间半岛酒店将备有按照“圣诞树传说＂六个角色人物设计的圣诞树挂饰和胸针供客人选购，每售出一个，酒店将捐出5美元予各半岛名城当地一间儿童慈善机构。

　　?各间半岛酒店也会推出“圣诞树传说＂主题的下午茶，每售出一套，酒店将捐献5美元予有关慈善机构。

　　半岛酒店集团艺术回响项目隆重登场

　　?半岛酒店集团于2019年3月26日起聚焦当代艺术，隆重推出横跨数年的“艺术回响”大型环球项目，展出由艺术事业发展中期的当代艺术家创作的最新委托作品。

　　?2019年3月26日至6月21日期间，在香港半岛酒店展出了由艺术家珍妮特艾克曼(Janet Echelman)、伊万纳瓦罗(Ivan Navarro)、添姆菲保罗迈尔斯(Timothy Paul Myers)和卢志刚设计并由其团队米丈建筑制作的艺术作品。

　　?9月27日至11月15日期间，“艺术回响”新一站揭幕，艺坛时尚界名人包括Kerby Jean-Raymond、Selby Drummond及奥莉维亚巴勒莫(Olivia Palermo)汇聚巴黎半岛酒店出席开幕庆典同贺。日本出生以纽约为家的艺术家沙亚沃尔法克(Saya Woolfalk)及法国本地艺术家埃莉斯莫林 (Elise Morin)引人入胜的全新委托作品。智利出生的伊万纳瓦罗(Iván Navarro)以“HOME”为名的霓虹光管雕塑曾在香港半岛酒店展出，此次载誉在巴黎站再度亮相。

　　半岛酒店集团荣膺首个酒店品牌旗下所有酒店俱荣获《福布斯旅游指南》五星尊贵地位

　　?在《》(Forbes Travel Guide)的年度星级评级名单中，半岛酒店集团旗下全部十间酒店皆获五星级评，令集团成为首间旗下所有酒店均荣获《福布斯旅

　　游指南》最高评级的酒店品牌。

　　?半岛酒店集团去年同样荣登《福布斯旅游指南》星级名单，当中九间酒店勇夺五星殊荣，而马尼拉半岛酒店则荣获四星评级。今年，马尼拉半岛酒店与其他九间姊妹

　　酒店同时跻身五星评级之列，令半岛酒店集团缔造了《福布斯旅游指南》有史以来的最佳成绩。

　　香港半岛酒店

　　开业91年，香港半岛酒店乃环球酒店业楷模，时至今天显赫有名的”远东贵妇”继续为全球顶级酒店奠立高水平新标准，经典尊贵的气质无可媲美，高雅风采恒久隽永，融会东西方待客之道的精髓。

　　酒店独特卖点：

　　位于尖沙咀黄金地段俯瞰维多利亚港迷人景致，距离港铁车站仅1分钟步程，徒步5分钟即抵天星码头。

　　供应远近驰名的经典半岛下午茶。

　　酒店的豪华交通接送团队阵容鼎盛，包括一辆1934年古董劳斯莱斯幻影轿车、14辆加长版幻影二型劳斯莱斯轿车、两辆MINI Cooper S Clubman小轿车、MD902直升机以及新成员半岛豪华游艇Sunseeker的Manhattan60型号。

　　开业年份：1928年

　　客房及套间数目：300

　　地区副总裁兼香港半岛酒店常务董事：张荣耀先生

　　张荣耀先生Mr. Joseph Chong地区副总裁兼香港半岛酒店常务董事

　　张荣耀先生于2000年加入半岛集团任北京王府半岛酒店房务总监一职，在北京王府半岛酒店翻修整新、品牌重新定位和命名的项目上作出杰出贡献。2005年，他出任房务部行政副经理，负责整个房务部的运营管理其中包括前厅部、客房部、水疗中心、行政楼层和车队等部门。2007年，张先生升任曼谷半岛酒店驻店经理一职。2009年1月，他加入上海半岛酒店担任酒店经理，并于2010年4月起升任总经理一职。2017年11月，他被任命为地区副总裁兼香港半岛酒店常务董事。

　　张先生是马来西亚人，他于1989年在吉隆坡开始他的职业生涯，先后在曼谷、雅加达、巴厘和新加坡担任不同的职位。在此期间，他积累了丰富的酒店开业经验，这些经验对上海半岛酒店的成功开业起到了重要的作用。

　　张先生毕业于图卢兹比利牛斯山的酒店及旅游管理国际学院（Internationale Institute D’HotellerieEt De Tourisme de Toulouse Pyrenees）（马来西亚和法国），专业是酒店、餐饮和旅游管理。加入半岛集团后，他被集团挑选出参加由凯洛格（Kellogg）商学院（美国）和香港科技大学（香港）联合举办的「总经理发展培训计划」。除此之外，他是酒店协会（英国）MIH级会员，并已被提名为该组织的资深级会员。

　　2018年，张先生荣获由上海市颁发之白玉兰纪念奖，表彰他对城市建设发展付出的贡献。

　　米其林星级食府嘉麟楼行政主厨林钰明履新

　　?香港半岛酒店米芝莲星级食府楼自1986年启业以来，一直以精致菜品、装饰艺术及装潢风韵见称，老饕食客有口皆碑。

　　?林师傅为本地顶尖粤菜名厨，掌厨超过二十年，曾效力香港、澳门及北京等地的粤菜食府，政经商界不少显要皆为其座上客。林氏加盟半岛酒店前主理澳门卓越的中菜厅，其经验极为丰富，凭借精湛厨艺带领餐厅摘下米芝莲一星殊荣。

　　?林师傅的饮食哲学讲求传统创新兼善，结合正宗方法烹饪技巧及新派意念，突显材料真味同时着重养生健康的平衡，菜品摆盘优雅精细与视觉兼备，令每道菜色达臻色香味全境界。

　　弘扬粤菜文化 厨师之桌臻新境界

　　?「厨师之桌-粤菜文化深度游 」由九龙城市场导赏游揭开序幕，林师傅会带领客人到街市挑选新鲜食材，并指导客人拣选上乘材料秘诀。

　　?客人可以与台前幕后团队交流，一睹中菜厨房幕后风光，客人会到厨房学习制作点心的技巧，亲身体验入厨之道。获国家茶艺师证书课程认可的嘉麟楼茶艺师一邊为客人依菜式配对茗茶，一边由林师傅于席前炮制巧手菜品，客人品尝林师傅的厨艺之余领略高级粤菜文化精髓 。

　　芬兰航空与半岛酒店携手带来冬日乐游体验

　　?香港半岛酒店将与芬兰航空合作，于12月11日为带来由芬兰圣诞老人村远道而来的圣诞老人，为冬日佳节掀开序幕。

　　?客人于2020年1月至2月期间入住半岛酒店，或到 Felix 餐厅体验北欧菜单，即有机会参加抽奖，赢取双人芬兰来回机票，编织难忘回忆。

　　?Felix 餐厅和餐厅内的 Crazy Box将分别化身为北欧城镇及以圆顶冰屋为设计概念的秘密酒吧，客人可以在极光装置艺术下品尝以芬兰为灵感的主题菜单和特色鸡尾酒，全方位感受北欧冬日的醉人魅力。

　　上海半岛酒店

　　上海半岛酒店是集团在中国大陆的旗舰酒店，设备完善，提供一流的优秀服务，设有两间米其林星级食府，陈设装潢注重现代舒适感之余，同时散发雅致复古的风采。

　　酒店独特卖点：

　　顶层酒吧可以饱览上海迷人的天际线和城市风光。

　　设有全球首家的半岛酒店公寓，成为中国至尊奢华专属的私人

　　府邸的优先选择。

　　上海半岛酒店拥有两家米其林餐厅，为逸龙阁中餐厅和艾利爵

　　士餐厅。

　　开业年份：2009年

　　客房及套间数目：235

　　上海半岛酒店总经理：田志秀先生

　　田志秀先生 Mr. Jisoo Chon上海半岛酒店总经理

　　田志秀先生于2017年11月加入半岛集团任上海半岛酒店总经理一职。

　　田志秀先生出生于韩国首尔，12岁后移居至美国生活。田先生于2008年正式加入芝加哥半岛酒

　　店任餐饮部副总监一职，随后升任为餐饮部总监。2014年，田先生被调派至上海半岛酒店担任

　　餐饮行政副经理一职，负责上海半岛酒店综合项目餐饮部的全面运营。2015年，田先生被任命

　　为上海半岛酒店驻店经理，随后于2017年被晋升为上海半岛酒店总经理。

　　跨越十七年及两大洲的职业生涯，田先生加入半岛酒店前在众多纽约与芝加哥的奢华酒店中积

　　累了丰富的餐饮运营及管理经验。

　　田先生毕业于瑞士格里昂酒店管理学院，在康奈尔大学酒店管理学院（纽约）针对酒店及餐厅

　　的战略经营管理与营销专业进行深造学习。1995年，田先生于特洛伊伦斯勒理工学院生物医学

　　工程系（纽约）毕业，并同时被授予学士荣誉学位。

　　田先生爱好击剑运动。田先生已婚，与夫人育有二子一女。

　　上海半岛酒店隆重庆祝开幕十周年，尊享独家礼遇及特别体验

　　?上海半岛酒店隆重地宣布于2019年10月份开始一系列具有里程碑意义的十周年庆祝活动。“经典传承，十年风采”完美诠释了半岛连续十年为无数宾客提供了声名远扬

　　的服务，并为他们缔造了独特而难忘的美好回忆。作为外滩沿线一颗崭新的明珠，上海半岛酒店在这十年间荣获了漫旅、福布斯和米其林指南等多家著名机构的一系列国内及国际上的高度赞誉。

　　?为了迎接这一具有里程碑意义的时刻，上海半岛酒店特别设计制作了一款十周年纪念标志。其设计灵感来源于装置艺术风格的酒店大门，同时巧妙地融合了酒店奢华的建筑外观及室内设计特色，旨在打开大门迎接所有半岛宾客。

　　?上海半岛酒店于10月18日在米其林一星艾利爵士餐厅举办了一场盛大的周年晚宴。香港半岛酒店Felix餐厅的主厨Juan Gomez，纽约半岛酒店Clement餐厅的主厨DavidJoo，以及东京半岛酒店Peter餐厅的主厨Masateru Kiriyama届时都现身上海，共同携手上海半岛酒店艾利爵士餐厅主厨Charles-Benoit Lacour，呈献一场精彩绝伦的视觉与味觉的饕餮盛宴，齐祝上海半岛酒店开幕十周年。同时，芝加哥半岛酒店鸡尾酒及Z酒吧的总监Vlad Novikov将精心呈现纪念日特调鸡尾酒。

　　?上海半岛酒店在二楼空中展示区展出自2009年10月开幕以来所收集到的令人惊叹的照片。同时也在10月18日于半岛档案馆展出各式珍品收藏，这些珍品收藏将首次面向大众，一一揭开半岛的神秘面纱。

　　精彩节庆活动包罗万象 鼓励珍惜当下与亲友欢庆乐聚

　　?上海半岛酒店特别设计的节日主题节目及特殊礼遇，为家家户户带来节日的喜悦。宾客能够在荣获米其林一星的艾利爵士餐厅享用主题早午餐，在精品店选购包装精美的节日礼篮等，上海半岛酒店将在节庆期间为增添节日气氛。

　　?11月28日起，大堂将开设节庆台出售各款节日晚餐礼券。只需在移动手机端登陆官方微信小程序即可轻松购买节日晚餐电子礼品卡，方便第一时间抢购之余更能通过电子方式传递节日祝福。除此以外，顾客亦可在深受欢迎的官方微店上选购节日晚餐礼券。

　　?尽显节日气氛的大堂茶座及艾利爵士餐厅是上海半岛酒店众多圣诞餐饮选择中的亮点。从12月22日至25日，为各家庭或朋友聚会提供佳选，留下美好难忘的回忆。

　　上海半岛酒店：健康生活之美与慈善公益相得益彰

　　第七届环慈善外滩自行车赛

　　?2019年10月20日，第七届环外滩慈善自行车赛圆满举行，有420多名选手参与骑行，超过1/3参赛队员为外籍选手，100多名志愿者工作人员参与其中，本次活动受到了社会各界的热情关注和支持。

　　?自2011年9月起，上海半岛酒店创办了第一届环外滩自行车赛此后连续六年，已圆满举办了共六届慈善自行车赛。这项在申城中心地带广受欢迎的慈善活动目的在于宣传健身的益处，推动健康生活方式，提高大众对无污染出行方式的意识，同时为公益机构“愿望成真”募集善款。

　　第三届“Mega Yoga”慈善活动

　　?2019年9月，上海半岛酒店举办第三届“Mega Yoga”慈善活动，倡导瑜伽所带来身体与心灵的益处，同时为公益机构雷励中国募集善款。

　　?“Mega Yoga”旨在为来自各界行业的参与者展示瑜伽对身心健康的益处。由知名的瑜伽大师授课，带领参与者体验一系列流瑜伽的姿势，冥想，呼吸方法等，感受自然与心灵的契合，达到身心平衡的状态。

　　?课程结束后参与者可在外滩源壹号享受由上海半岛酒店厨师团队精心准备的健康绿色自助午餐。

　　王府半岛酒店

　　王府半岛酒店是北京首间全套间酒店，位处市中心地段。酒店完成大规模翻新工程后，簇新的设计结合传统的中华工艺与尖端科技以及顶级服务，为设计、奢华与舒适重订卓越的新标准。

　　酒店独特卖点：

　　新客房面积从60平方米起，为北京现时最宽敞的酒店客房之一，并跻身全中国最宽敞的国际奢华酒店客房之列。

　　Jing餐厅设计装潢以中式庭院为灵感，创意呈现融合亚洲美食灵感的新派法餐。设有画廊和艺术工作室，让驻店的本地年轻艺术家在京城心脏地带进行创作。

　　开业年份：1989年

　　客房及套间数目：230

　　王府半岛酒店总经理：文斯腾先生

　　文斯腾先生 Mr. Vincent Pimont王府半岛酒店总经理

　　文斯腾先生于2016年2月任王府半岛酒店总经理一职。

　　文斯腾先生拥有20余年旅游及酒店行业经验，曾在巴黎、美国和远东地区的豪华游轮、主题公园及五星酒店和物业任职。无论是对北京还是王府半岛酒店，文斯腾先生都十分熟悉。他在半岛酒店的职业生涯就起源于2007年出任王府半岛酒店客务总监，而后于2010年晋升为驻店经理。

　　2014年，文斯腾先生作为酒店经理加入巴黎半岛酒店。他对细节的关注和人才管理技巧促成了巴黎半岛的成功开业，并使得酒店在2016年6月被法国旅游发展署授予了象征着酒店行业最高荣誉“宫殿”的称号。

　　文斯腾先生在欧洲及亚洲的工作经验赋予他多样化的文化体验，使得他更加全面地了解来自全球各地高端旅行者的需求，同时也对拥有不同文化背景的同事有了更深入的了解。

　　王府半岛酒店 荣耀三十周年

　　?2019年4月，王府半岛酒店迎来里程碑式的三十周年。自1989年开业以来凭借卓越的地理位置及宾至如归的服务，一直是北京王府井地区奢华酒店的标杆。2017年酒店经过全面装修，华丽回归。

　　?王府半岛酒店结合独有的文化特色设计了特别款三十周年酒店新徽标，并为在1989年王府半岛酒店开业之年出生的宾客精心策划了一系列庆典礼遇。

　　?王府半岛酒店邀请俄罗斯艺术家Max Goshko-Dankov 创作大型艺术装置“色彩墙”为酒店成立三十周年增添灿烂色彩。充满魅力的艺术家将在10月8日至14日于酒店三层半岛艺术廊创作一面特别的色彩墙，共同庆祝荣耀三十年。该色彩墙将于酒店艺术廊持续展出直至2020年第一季度。

　　王府半岛酒店 开启美食盛宴

　　JING 餐厅创意呈现融合亚洲美食灵感 为宾客呈献创意激荡的用餐体验

　　?作为京城颇受食客追捧的Jing 餐厅，融合亚洲灵感创意呈现法式珍馐，搭配来自世界各地的香醇佳酿，包括国内极为稀少的库克香槟酒款，配合灵感来源于神秘的中式庭院，为宾客营造出了一个设计感十足的用餐氛围。

　　?Jing餐厅内专门开设“主厨餐桌”，旨为宾客提供别致的用餐体验。主厨将根据宾客的要求定制个性化菜单。推荐用餐人数为六位，可最多容纳十二位宾客同时用餐

　　王府半岛酒店任命西点厨师长雅各布

　　?2019年9月，王府半岛酒店荣幸的迎来了新任西点厨师长雅各布。雅各布曾在欧洲和中国等数家奢华酒店工作多年，拥有丰富的饼房工作经验。

　　?雅各布出生于意大利，在意大利帕尔玛的ALMA国际学校学习烹饪技巧。并于2013年在颇具声望的米其林星级主厨Massimiliano Alajmo的指导下，取得硕士学位。随后在新开的Ink 24酒店开启了厨艺生涯，并担任酒店旗下Inkiostro餐厅饼房厨师长。

　　?雅各布招牌甜品包括；中式戚风蛋糕, 巴斯克巧克力奶油蛋糕，玫瑰火焰阿拉斯加。他将中式点心作为灵感，例如马拉糕等。同时，他也将更多的中式口味及配料融入在自己的食谱中—例如茉莉花茶、绿茶、亚洲梨以及榴莲等（用于制作饼干和冰淇淋）。

　　王府半岛酒店推出“熊宝“萌兔”儿童课程年卡礼遇

　　?王府半岛酒店连续三年成功推出熊宝萌兔儿童会员礼遇。2020年，酒店全面升级儿童活动，在延续经典儿童课程之外，更添加许多妙趣横生且有助身心健康的儿童活动。特别定制的24节课程，专注于激发小朋友的想象力及创造能力。

　　?经典儿童课程包括：小小酒店人、复活节寻蛋之旅、手工制作课 、“畅游水中”、半岛小厨师系列课程。

　　?2020年全新儿童课程包括：“绿意盎然”和响应半岛集团「艺术回响」项目的艺术小达人。

　　?以“熊宝”和“萌兔”命名的两类儿童课程年卡，便于小朋友在一年中选择自己喜欢的课程来参与。王府半岛“熊宝”年卡可在一年中参与15次活动，“萌兔”年卡可在一年中参与10次活动。

　　冬季节庆活动精彩纷呈 鼓励珍惜当下时光与亲友尽享欢聚时光

　　?随着普天同庆的佳节临近，半岛酒店集团作为欢庆圣诞佳节的不二之选，鼓励客人和访客秉持正念专注当下，放慢急速的生活节奏，与挚爱亲朋共享欢聚一刻。

　　?12月开始，每个周末，酒店精心安排了圣诞树点亮仪式，圣诞老人将亲临现场为小客人们派发礼物，令奇幻时刻一直持续。

　　?王府半岛酒店特别策划的一系些列特色节日餐食，主题下午茶等以满足宾客节日季需求。包含：半岛节日下午茶，儿童节日下午茶，欢乐节日早午餐，JING餐厅平安夜晚宴，凰庭中餐厅平安夜晚宴，JING餐厅迎新晚宴，家庭套间献礼，悠享冬日水疗以及健身中心会籍悠享节日款待。