去贵州旅游，12道拦路酒相迎，这是啥意思？不喝还不能进寨？

　　贵州是一个有18万平方千里的省份，也是少数民族的聚集地。除了好山好水，当地自然孕育了很多好酒。

　　众所周知，贵州气候温暖潮湿，冬暖夏凉，为酿酒创造了自然有利的条件。因此，许多著名的茅台酒就是其中之一。

　　

　　而“酒”对贵州人来说，它不仅是一种饮料，而且随着时间的推移，它已经成为生活中必不可少的饮食文化。当地人也特别注重饮酒，继承了许多酒习俗，今天可以形成一个完整的贵州酒文化。

　　

　　今天要说的“拦路酒”，这是酒的习俗之一。如果你去贵州旅游，你不仅可以感受到当地人的风俗习惯，还可以迎接12种酒。如果你第一次去，你会有点困惑。接下来，你不妨听听它的意思。

　　神秘的“12道拦路酒”

　　拦路酒在当地苗族、布依、侗族、水族等民族中很常见。一般来说，有三五个，最多12个，所以叫12个拦路酒。

　　

　　通常设置在进入村庄的唯一途径上，一张木桌，一排排的酒碗，有些会设置一点障碍，直到客人到达，开始唱歌，用酒歌说服酒，通常是一个老人，拿着牛角，然后举起酒碗或牛角，倒入米酒敬酒。

　　

　　第一种叫恭喜酒，表达了当地人的热情好客。后续有善良酒、勤劳酒、勇敢酒、智能酒等。每一种酒背后都代表着一种祝福，只有喝完才能入寨。整个过程可以说是“过五关斩六将”。

　　当然，现场的气氛很好，大多数游客唱歌，场面很开心。除了拦路酒，当地还有女生酒、八字酒、鸡头酒、旋转酒等。每一种酒礼都展现了传统文化和丰富的历史底蕴。

　　但这些都与酒有着千丝万缕的关系，如果去的人酒量不好，不能喝还不能进去吗？

　　

　　其实完全不用担心，拦路酒代表着文化的传承，关键在于参与，感受当地的风土人情。

　　如果你不擅长喝酒，看到苗族女孩敬酒，象征性地喝一口，但记住，不要直接用手接，否则敬酒者放手，你必须喝牛角里的酒。

　　

　　当然，如果你能喝很多，毕竟，对于酒爱好者来说，毕竟，来到酱酒的家乡，领导习俗，喝好酒也是一件罕见的美丽的事情，因为说这个，也借此机会推荐两个当地的珍宝酒，许多当地人把它当作口粮酒喝，喜欢喝朋友不妨试一试。

　　国康1935

　　

　　为了使酒的质量达到最佳状态，国康酒的新酒会储存5年，目的是使酒自然成熟，然后用十年的酒精心勾调。当你打开瓶子时，你可以闻到老酒的陈酿和浓郁的酱汁香味。酒微黄色明亮，无杂质，入口柔软醇厚，绝对是百元酱酒之王！

　　平坝窖酒

　　

　　该酒产于平坝县，多次荣获贵州名酒称号，历史悠久。80年代是其发展的巅峰，仍在流传“在茅台下，喝平坝”的说法。

　　90年代，行业低迷，经营困难多，开始衰落。后来多次改制，酒厂回归国企后，开始卷土重来。

　　这种酒不是酱酒，而是香型酒，工艺特别特殊。大小曲工艺的结合主要由大米和中药制成，具有脂肪香味和药用香味。酒体醇厚，回味悠长。

　　今天的分享到此为止。元旦假期即将来临。感兴趣的酒友不妨去当地感受一下。

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