冰冻食物如何快速解冻（尝试7种解冻冷冻肉的方法）

　　我试图验证街上介绍的七种解冻方法中哪一种既美味又快速！肉储存在冰箱中。也许您有经验，要烹饪时无法动手。最好事先将其解冻缩，但有时却不能。另外，即使快速融化，除非美味，否则也没有意义。请参考这篇文章！

　　你们解冻冷冻肉时会做什么？我现在想用它做饭！那时，它可能没有被适当地融化，并且中心可能保持寒冷，或者由于微波解冻导致的过热，烹饪后的质地和味道可能不令人满意。这次，我将尝试7种解冻方法，并针对每个解冻场景介绍最佳方法。

　　有多种解冻肉的方法，例如自来水，热水和微波炉。根据每种方法，不仅速度，而且解冻缩时的状态也不同。

　　浸泡在流水中

　　煎锅之间的三明治

　　微波

　　浸泡在热水中

　　浸泡在冰水中

　　放入冰箱

　　用铝箔纸包裹

　　在验证解冻方法时，我检查了以下三点。

　　解冻时间

　　滴水量

　　解冻不均

　　滴水是融化后从食物细胞中出来的水。如果食物内部和与室温接触的表面之间的温差较大，则很可能会发生滴落。这种水还包含成分的鲜味成分，因此最好减少滴落。每项均以5分制进行评估，★的数量越大，评估就越好。请参考。

　　将配料浸泡在自来水中以融化。

　　使用两个煎锅，将它们夹在煎锅的背面之间以融化。由于煎锅底部的高导热性，冷冻肉可以在短时间内解冻。

　　降低微波炉中的输出，并在短时间内将其加热以解冻。

　　让沸腾的水稍微冷却，然后将其浸入水中融化。

　　在碗中准备冰水，然后在低于室温的温度下解冻。

　　将冷冻的食材转移到冰箱中，然后在低温下缓慢融化。

　　将成分本身包裹在铝箔中，并在室温下解冻。这也是一种利用铝的高导热性快速融化的方法，就像将其夹在煎锅中一样。

　　让我们看看在解冻缩后由于尝试每种方法而发生的情况。

　　解冻不均：★★★★★

　　滴水：★★★★☆

　　解冻时间：★★★★☆

　　在流水下解冻的好处是没有不均匀的解冻。它花费了大约10到15分钟的时间，因此，如果您在烹饪之前迅速完成操作，便可以使用了。

　　解冻不均：★★★★★

　　滴水：★★★☆☆

　　解冻时间：★★★☆☆

　　煎锅中几乎没有不均匀的融化现象。会有一些滴水，融化大约需要30分钟以上，因此，如果您担心时间，建议将微波融化到一定程度后再加速融化。

　　解冻不均：★★★☆☆

　　滴水：★★★★☆

　　解冻时间：★★★★★

　　对于想要缩短时间的人，建议使用微波解冻。这次可以通过在200W的温度下加热约2分钟来解冻适量的肉。解冻会有一些不均匀，因此，如果保留有冷的部分，请在观察肉的状况的同时调整加热时间。

　　解冻不均★★☆☆☆

　　滴★★★☆☆

　　解冻时间★★★★☆

　　在热水中解冻的时间约为15分钟。必须注意解冻不均匀，并且热量很难到达中心，因此解冻会有时间滞后，并且某些部件会被加热。使用热水时，让我们一边看食材一边解冻。

　　解冻不均★★★★★

　　滴★★★★★

　　解冻时间★★☆☆☆

　　解冻的冰水几乎没有不均匀的解冻或滴水现象，并且成分融化状态良好。解冻大约需要1个小时，但是建议您在烹饪之前有足够的时间。

　　解冻不均：★★★☆☆

　　滴水：★★★★★

　　解冻时间：★☆☆☆☆

　　在冰箱中解冻的好处是没有滴水。另一方面，解冻大约需要4小时，并且可以看到不均匀的解冻，例如中央部分保持冻结。请根据现场尝试，例如从前一天晚上将用于第二天午餐的部分融化在冰箱中。

　　解冻不均：★★★☆☆

　　滴水：★★★★☆

　　解冻时间：★★☆☆☆

　　对铝箔解冻还可以减少滴水。解冻时间约为2小时。由于融化不均匀，食物的中心可能会冻结，因此在烹饪时请检查条件。

　　实际验证了这七个解冻方法的结果，似乎每种方法都有优点和缺点，例如时间和滴水量。让我们根据现场情况正确使用它，例如在赶时间或想吃美味的时候。

　　如果要在短时间内快速融化，建议使用自来水或微波炉。

　　最短的是微波炉，但它具有易于解冻不均匀的缺点，因此，如果您可以等待大约十二分钟，建议使用自来水。

　　另一方面，如果要在不损失鲜味的情况下解冻肉，最好在冰水或冰箱中解冻。特别是，冰水几乎可以在最佳状态下融化，几乎没有滴水或融化不均。如果您想花点时间也要吃美味的肉，请在那段时间尝试一下。

　　解冻是最简单，最常用的方法，但实际上，不应进行室温解冻。特别是在炎热的夏季，由于配料和房间之间的温差大，滴水量增加。细菌也将活跃生长，因此请避免将它们留在室内。

　　这次，我尝试通过7种方法验证解冻状态。作为合成的结果，推荐的方法是自来水，冰水和微波解冻。这是一种解冻方法，可以满足解冻时间，滴水量和不均匀解冻的观点，因此请尝试一下。

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　　内容更新时间（UpDate）：

　　2022年08月20日 星期六