猪肉解冻别只会傻傻用水泡，大厨给你支一招，学会后解冻快肉还嫩

　　今年自从夏天到现在，我国的猪肉价格一直在不断的上涨，很多猪肉爱好者都会愁眉苦脸，毕竟猪肉价格实在是太贵了，一斤猪肉已经涨了三倍还多，原来的时候可以每天吃猪肉，可是现在一个星期能够吃上三顿猪肉，就已经算是高水平生活了。不过生活中总是会有一些聪明人有先见之明，提前把猪肉买回家之后冻在冰箱当中，吃的时候只需要将冻猪肉拿出来解冻之后就能直接吃了。

　　不过还有一些朋友在解冻猪肉的时候碰到了问题，自己家里边做出来的冻猪肉口感非常不好，一点都没有新鲜猪肉的那种鲜嫩口感，其实这主要是因为解冻的时候没有掌握相应的绝招，如果解冻的时候用错了方法可能就会白瞎了我们的一块好猪肉，所以以后给猪肉解冻可千万别大意，我特意向饭店大厨请问了一个窍门，大厨给我支了一招，学会之后解冻速度特别快，解出来的猪肉还肉质非常鲜嫩。

　　其实大厨解冻猪肉的方法很简单，我们要从冰箱当中把猪肉拿出来之后，准备一个不锈钢盆，然后将盆放在水龙头底下，放入猪肉之后，用流水直接不断的冲击猪肉，就可以将猪肉上边的冰很快的带走，而且我们在冲猪肉的时候还需要隔着保鲜膜，千万不要让猪肉接触自来水，这样就可以让猪肉保持鲜嫩的口感，而且水龙头的水也不要开得太大，这样涓涓细流就能够让猪肉缓缓解冻。

　　解冻好之后，因为猪肉并没有接触到自来水，所以口感人就非常鲜嫩，接下来就可以洗干净切片，用来做家常小炒肉了。