冻得比石头还硬的肉块，我只用3分钟就能解冻的小窍门分享给您

　　随着气温的不断攀升，很多人的家里，冰箱又开始被塞满了食物。而经常做菜的朋友常常会有一个困扰：下班回家已经比较晚了，着急想做菜了，肉却在冰箱里冻得比石头还硬。

　　因为工作繁忙，很多时候会在超市买很多的冰鲜肉回来，可是解冻的问题却让很多着急做饭的上班族头疼不已。别着急，今天就为您分享，快速解冻肉块的小窍门，赶紧来看看吧！

　　很多人为了快速解冻冻肉，会用开水去泡，这样处理后的肉吃起来会感觉非常不新鲜,因为咱们在解冻冻肉时用热水或者温水泡肉的过程中，肉的鲜味物质已经溶解丧失到水中,而且因为泡的水温度太高,冻肉的肌肉纤维便会失去弹性。

　　正确的做法是把冰箱里的冻肉拿出来后，用冷水泡着解冻。并且肉一定要用保鲜袋包着，不要直接接触水。

　　另外，要让肉快速解冻的令一个关键步骤是提前将肉切成合适大小再放进冰箱冷冻才好。太大块的肉解冻起来非常费时间。

　　而最重要的是在冻肉的表面抹上盐！大家知道，盐是用来去除积雪的好工具，同样的道理，盐能加速冻肉解冻，还能为肉增添风味，肉质也口感比较好。

　　是不是非常简单呢？赶紧回家试一试吧！祝你做出美味可口的肉菜美食！

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