冷冻肉保质期长但解冻难?教你4个妙招解冻肉,营养不变效果好
冷冻肉大家都不陌生,随着科技的发展,现在家家户户都有冰箱,所以大家购买肉食的时候不需要考虑保险问题,因为短期储存可以放在冰箱保鲜,而长期储存就放在冰箱冷冻室里,因为冷冻室温度比较低,能够长期储存肉食,不会让肉食的营养流失太多,科技给人们带来了福利,但是冰箱冷冻效果虽然好,而且保证肉食不会变质,而且大幅度延长肉食的保质期,但是肉食冷冻之后比较坚硬,就像冰块一样,所以想要食用的时候就比较麻烦,需要进行解冻,而且解冻起来比较困难,下面小编就和大家分享4个解冻的妙招,营养不变效果好。
第一个妙招,盐水解冻法,首先需要准备一盆温水,盆的大小需要控制一下,刚好能够装下需要解冻的肉,水温控制在20度左右,因为水分太高会损伤肉的营养成分,在温水中加入适量的食盐,当然大家需要控制好食盐的量,保障水里是一种淡盐水的状态,因为食盐太多会影响肉的口感,太少影响解冻效果,通过搅拌让食盐融化,然后把肉放入温水之中,淡盐水能够加快肉的解冻,浸泡十分钟左右,肉应该就解冻好了,当然需要进行翻动,保障解冻效果。
第二个妙招,流水解冻法,其实这个妙招耗时比较长,而且对于水的浪费比较多,虽然不推荐使用这种妙招,但是这个妙招解冻出来的肉更加自然,其实方法很简单,只需要把肉用塑料袋装着,然后放进盆里,打开水龙头,保障盆里的水都是流动的,因为水在流动的过程中能够保障水温在常温下,而冻肉散发出来的温度都被流水带走,当然这种解冻方法需要的时间比较长,效果也是比较明显的。
第三个妙招,微波炉解冻法,大家都知道现在很多微波炉基本上都带有解冻的功能,其实就是运用温度差而已,只是借助微波炉封闭的环境,形成一种0度以上的空间,让冻肉自然解冻,当然最开始要使用最低温度,保障肉质不受损,后面可以根据情况逐步加热,而且时间需要控制好,短时间一点点的加长时间,保障肉质解冻而不受到温度的影响,微波炉解冻也属于一种比较有效的方法。
第四个妙招,提前分解法,大家都知道肉食买回家一般都是整块,所以有些肉食比较大,其实大家放入冰箱之前可以对肉食先做出分解,可以根据自己的需求和每次使用的量,对肉食做出合理的分配,切出足够使用的大小,然后每块肉食分开装,放入冰箱之后,如果需要使用,可以挑选合适的量,这样单独解冻效果更好,而且避免解冻过多加快肉的变质。
以上四种妙招能够帮助大家合理的分配放入冰箱的冻肉,保障以后使用的时候能够快速有效的解冻,而且不会做无用功,当然冻肉虽然保质期长,但是也有一个限度,并非没有保质期,所以大家购买肉食也不宜过多,大家觉得冻肉的保质期最长多久呢?
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