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只知道用盐水解冻肉?这两种方法更迅速!(附错误做法)
大多数煮妇煮夫们都知晓,想要解冻冰箱里冷冻的肉,可以把肉放在盐水中浸泡,不仅能减少解冻的时间,还能保持鲜嫩的肉质。
其实还有一个方法可以解冻肉,比盐水更迅速,只要用两个铝盆就可以。先把一个铝盆倒扣在桌子上,肉放在盆底之后,再把另外一个铝盆盆底放上去,十分钟左右就可以解冻啦~
或者家里如果有微波炉的话,也可以用微波炉解冻,会更简单迅速。不过,以下这几种解冻方法不宜使用:
——把肉放在那自行解冻:这样解冻的时间比较长,夏天这样做肉容易变质,产生许多细菌。
——直接用自来水解冻肉:自来水中有大量的细菌微生物,会使肉滋生细菌,危害健康。
——用热水给肉解冻:如果用热水解冻肉,解冻过程中很容易产生致癌物丙醛,最好拒绝这个做法。
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