冻猪肉快速解冻,不要用开水泡,用这5种方法,解冻快还保留口感
人不管走到哪一步,总得找点乐子,想一点办法。是的,美食就是我找的乐子,想的办法!小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物!
每次去超市,总会带几块肉回来,接着就会把它放到冰箱中,等到想吃的时候,拿出来炒菜,却发现冻得特别硬,尝试了好多的方法,但是真正有效的方法却不多。这里需要说一下,冻猪肉不要用开水去泡,我总结出了5种方法,大家平时按照解冻的时间,可以挑选一到两种来试试,它们解冻相对较快,而且还能保留肉的口感,很实用。
如今家家户户基本上都会买个冰箱,这也让很多人形成了一个坏习惯,无论什么东西都往冰箱里放,觉得自家冰箱就是万能的,能够让食材保留很久,其实这是不可取的,即使是猪肉,放在冰箱冰冻的时间也不要过长,在1个月之内最好把它吃完。而且冰箱最好定期清洗一下,这样保存食物的时候,才避免出现交叉污染。
01快速解冻猪肉,别放开水中,用这5种方法试试,解冻快营养不流失。
【1】分批量贮藏,从冷冻转移至保鲜
买回来的猪肉,用刀把它切一下,按照自己平时一次用的量,这样分批贮藏有一个好处,吃多少拿多少,而且不用反复的拿出来冰冻,平时家里可以多备一些保鲜袋,买回家以后用保鲜袋保存。
这种小份量的冰冻猪肉,其实是最好解冻的,如果你是中午要做菜,可以早上吃完早餐,把它拿到保鲜的上面,也就是说给它换个位置,从冷冻的地方,直接转移到保鲜处,做菜的时候,拿出来它就和新鲜的一样。
【2】巧用烤箱,使用解冻功能解冻
家里有烤箱的朋友,其实解冻猪肉也比较的方便,一般烤箱中会有一个功能,那就是发酵和解冻,如果没有解冻,那一定有发酵,把烤箱插上电,按发酵模式,把冰冻的猪肉放入到烤盘中,一会就可以解冻,而且营养也不会流失。
【3】用冷水直接冲,也能加速解冻
取出来的冷冻猪肉,放入到自来水下,打开水龙头,直接用流水冲,这样也可以加速它的解冻,这就好比冰块遇到水以后,它其实是很容易融化的,尤其是这种一直放的水,这样也会加速冰冻猪肉的解冻,同时还能保留口感。
【4】温水放盐,搅拌加醋,放入冷冻肉
这个方法是从朋友那里得知的,他给我的解释是,当下雪的时候,一般都会撒工业盐,这样能够加速融化,用温水里面放入盐,再放入少许的醋,把冷冻的猪肉放进去,它也能快速的解冻,但是我个人认为,这种方法是没有前几种好的。
【5】直接放入桌面中,自然解冻
这个方法是最实用的,从冷冻室取出猪肉,直接放入到桌面或者是放入到砧板上,等上一会就可以解冻了,这种自然解冻的对温度要求稍微的高一些,比较适合室内温度较高的地方,而且相对来说,它的解冻速度和室内温度室成正比的,室内温度越高,解冻的越快。
02解冻猪肉的误区
1、不要用开水去解冻,会破坏其口感,而且还会造成营养流失,并且里面的肉很难过心,还是硬的。
2、也不要直接放入到水中去煮,这样捞出来切好以后,我们在炒或者煮的时候,调料不好入味。
冻猪肉快速解冻,不要用开水泡,用这5种方法,解冻快还保留口感。朋友们,你们平时解冻猪肉是怎么操作的呢?欢迎大家留言评论!
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