你不了解的寄生虫，可能就藏在就你的餐桌上！

　　夜宵摊、饭馆里的炒田螺、凉拌田螺是不是很诱人，田螺因其内嫩味美、营养丰富，且有清热止渴、明目等食疗功效，成为人们喜爱的水产品之一，特别是南方人把它作为席上佳肴。

　　

　　如此美味的田螺也会“害人”吗？那可不好说。

　　最近，医院接诊了因食用田螺后出现发烧的患者，这问题就出在餐馆的田螺上。由于福寿螺的成本低于田螺，所以一些黑心商家在销售时，会用福寿螺替代田螺。

　　福寿螺能吃吗？别吃！

　　看起来和田螺差不多的福寿螺能吃吗？这就等同于毒蘑菇和可食用蘑菇长相相似，还能吃吗？

　　福寿螺里的广州管圆线幼虫多达3000到6000条，如果吃了没有烧透的福寿螺，容易引起寄生虫感染，造成头痛、发热、颈部僵硬等症状，严重的会导致痴呆，甚至死亡。

　　

　　因为误食福寿螺出现问题的案例并不少见：

　　2006 年北京市爆发的广州管圆线虫病，就是因为生吃、半生吃福寿螺螺肉导致的。当时在北京蜀国演义酒楼劲松店和黄寺店推出“凉拌螺肉”这道菜，导致有50人以上的广州管圆线虫病确诊案例。后来卫生监督部门向市民、餐馆发出了“不吃、不售生或半生淡水螺类食品”的警示。

　　

　　有网友在微博上讲述了自己恐怖经历：在一次蜜月旅游途中误食了福寿螺后，寄生虫入侵脑部，在半年的治疗中光腰部穿刺就做了六次，扎了近300吊瓶，吃了十几盒打虫药，还因药物和激素作用导致身体变形。

　　

　　如何区分田螺和福寿螺？

　　其实田螺和福寿螺很好分辨，这需注意以下几点：

　　1.生活环境不同：田螺一般是干净水质中生存，而福寿螺喜欢腐化环境的水质。

　　2.大小不同：田螺的个体偏小一些，一般都是1-1.5cm。而福寿螺的个体很大，小的可到2cm，大一点的福寿螺可以长到7cm，而越大的福寿螺，寄生虫也就越多。

　　

　　3.排卵不同：田螺的卵是透明的，并且普遍是淹没在水中的；可是福寿螺的卵却是粉色，一般粘在水面的植物上。

　　4.构造不同：田螺的尾部呈锥体形，盖头是片圆形，而福寿螺尾部很短，盖头偏扁，整体呈圆盘形。

　　5.口感不同：田螺肉比福寿螺更嫩，福寿螺吃起来口感没那么好。

　　不小心误食福寿螺怎么办？

　　目前有记载的广州管圆线虫病最长的潜伏期为5周，如5周以前有过生吃或半生吃福寿螺等淡水螺的历史，而没有发烧等症状的患者可不必担忧。但近期进食生或半生福寿螺并发烧的患者，必须尽快就诊。

　　

　　如何预防广州管圆线虫？

　　1.注意饮食卫生

　　不管在哪吃饭，要注意饮食卫生。不吃生的或未经彻底加热的肉类和水生植物，食物要煮熟、煮透后方可食用。对于凉拌菜要谨慎食用。

　　2.提高自己辨别

　　提高自我防病意识，对常见寄生虫及危害有初步了解。

　　3.减少在外就餐

　　天气越热食物越容易变质，尽量减少在外就餐的频次。