3种食物或许含有甲醛,常吃可能增加癌症风险,购买时多留个心眼

栏目:影视资讯  时间:2022-11-07
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  去超市或菜市场购买蔬菜,总会看到大部分蔬菜都被分装好,然后用胶带捆起来。然而有爆料称:胶带捆绑的蔬菜,甲醛超标10倍。消息一出,不少人担心,吃了这么多年胶带捆绑的蔬菜,自己体内是不是已经甲醛超标?

  

  一、用胶带绑起来的蔬菜,真的含有甲醛吗?

  胶带往往会使用粘合剂,而一些粘合剂则以甲醛为辅料。为了验证用胶带捆绑的蔬菜是否含有甲醛,《法制晚报》的记者从北京市场采购的9份样品,送往检验中心进行检测,其中只有一份样品没有胶带捆绑。

  经过甲醛色卡对比测试,结果发现,9个样品中,未捆绑胶带部分,均未出现粉色或紫色,证明均未检测出甲醛;而8个胶带捆绑部分,同样颜色为呈现紫色或粉色,证明样品并无甲醛。此次检测说明胶带可使蔬菜甲醛超标的传言并不可信。

  美国环保署提出,每人每天每公斤可摄入甲醛不高于0.2毫克,也就是说,一个体重60公斤的成年人,每天摄入不超过12毫克的甲醛,对身体并不构成威胁。

  河南省食品检验研究院副主任药师黄珊表示,对于与食物直接接触的包装材料,国家都有严格的规定,包括捆绑蔬菜的胶带,都必须符合生产要求才能批准使用。此外,不同于装修材料中含有的甲醛,胶带所含的甲醛,在自然环境下比较稳定,且本身含量较低,即使是长时间存放,可释放的甲醛也比较小,基本不会危及到身体健康。

  

  二、这些食物不建议购买,可能真的含有危险的甲醛

  甲醛是一种无色、具有强烈刺激性气味的气体,当人体大量吸入后,可造成多种系统或器官伤害,包括中毒、过敏、哮喘、肺功能损伤、癌症甚至死亡等。甲醛并不仅仅存在于工业材料中,一些餐桌上常见的美味,也可能存在大量甲醛。

  1、“洗衣粉鱼”

  为了让一些鱼肉看上次颜色鲜亮,一些黑心商贩就会将鱼浸泡在甲醛中,再往鱼身上喷淋洗衣粉液,确保鱼的外形完整,颜色鲜亮。洗衣粉和甲醛都含有害物质,毒性可想而知。

  鉴别:买鱼时,可以拿起来闻一闻,洗衣粉鱼一般浸泡过甲醛,会带有刺鼻味道,而且泡过甲醛的鱼一般无法正常弯曲。

  

  2、劣质面食

  劣质面食一般由劣质面粉制作出来,即坊间所说的“假面粉”。这种面粉看上去跟正常面粉没差别,但看起来会更白,摸起来也更滑顺。

  鉴别:正常面食颜色较为暗淡,呈米白或淡黄,若面食过分发白,就要警惕了;正常面食往往带着面粉独有的香气,而劣质面食一般会有酸臭味;劣质面食一般比较有韧性,不容易拉断,吃起来口感也比较硬。

  3、劣质粉条

  粉条是以红薯、马铃薯为原料,通过加工的干制品。然而一些小作坊,为了节省成本,会使用工业明胶、海藻酸钠等进行制作,这些毒粉条经甲醛浸泡后,就会流入街边小摊、大排档 等。

  鉴别:甲醛浸泡过的粉条一般偏白,且质地更脆,没有什么弹性,容易黏在一起。如果凑近闻,会闻到一股酸味或刺鼻味,放在锅里蒸煮,还会产生苦涩味。

  

  三、家居也是甲醛重灾区,别总是一味追求省

  甲醛常被应用于建筑材料中,尤其是低价建材,几乎100%含甲醛。普通板材为了节省木料,会用脲醛树脂进行压制粘合。脲醛树脂是甲醛与尿素的直接化合物,具有成本低廉、粘合性好等优点。一般每制造一张3平方米的人造板,需要用到4公斤的甲醛来合成粘合剂。

  

  总体而言,家里的甲醛主要来自两个地方:

  1、各种使用粘合剂的地方

  比如装修缝隙、踢脚线、地板缝隙、厕所边缘等,尤其是人造板制造的衣柜,使用的粘合剂会更多,这都是甲醛主要的来源之一。

  2、丝织品

  纺织品也是甲醛积聚地,一些家装织物,如窗帘、布艺沙发、化纤地毯等,都需要用甲醛进行处理,增加其定型效果。

  虽说随着工艺改良,家装饰品和家装建材越来越环保,甲醛含量也比较少,但整个家装过程中,累计的甲醛含量还是比较多,因此建议装修后至少通风五到六个月以上再入住,如有小孩和孕妇建议延长到一年以上再入住,相对安全性更高。

  

  甲醛残留问题一直是人们非常关注的问题之一,甲醛虽然广泛存在,且具有毒性,但也不能脱离剂量进行定论。比起家装的甲醛残留,食物中的甲醛其实非常微小,大家无需过于紧张。如果实在放心不小,购买蔬菜可充分清洗,彻底煮熟,残留的甲醛通过加热,基本也消除干净了。

  参考资料:[1]于颐光,王瑞.甲醛暴露的健康危害[J].预防医学论坛,2015,21(02):130-133+136.[2]赵义湘 ,赵鲁军 ,张筱悦.装修房子少用人造板[J].建筑工人,2022,43(04):62.[3]《当心了!这几种食物也“藏”着甲醛……》.上海普陀. 2021-08-10

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