八月瓜，九月炸！《小森林》里的三种做法太美味了！

　　欢迎来到聚宝文化！今天向大家介绍香甜软糯的八月瓜。

　　每次看到八月瓜就想起《小森林》，女主市子因为不适应繁杂的都市生活，一个人回到自己的家乡—小森村庄。她在夏秋篇里采摘了一种果子叫通草果，中文学名叫做三叶木通。因八月炸开，也叫八月瓜，营养价值很高。

　　未成熟的八月瓜，果皮带棕青色，像一个面包，成熟的八月瓜裂开果皮，就像张开嘴巴的一朵食人花。长相奇怪口味特殊，伸手采摘一个成熟的八月瓜，从裂开的果皮中可见晶莹剔透的果肉，掰开果皮，肉白汁多，透着无数颗珍珠黑般的仔核。品尝了一口，果味香甜，酥软细滑，透着一股薄荷的味道。《小森林》里介绍了三种吃法。

　　第一种是切开直接食用，冰凉的，甜甜的。把籽吐在地上，很容易长苗。

　　第二种是日本的家常吃法。把味增腌过的肉糜放到通草果里，再油炸。农民会把他带到田间，作为劳作休息时的便当。

　　第三种是印度风味通草果皮，可做下酒菜。

　　做法：把通草果皮切一口大小。热油，加小茴香、蒜末、葱末、咖喱粉、番茄块，再放果皮。放酱油一起翻炒。

　　八月瓜也叫野香蕉，每年8月底至9月中旬成熟，果形似香蕉，富含糖、多种维生素和丰富的游离氨基酸。八月瓜外形似热狗，又像香蕉，农历八月间，果实成熟，以果皮炸裂成两瓣“张大了嘴”的特征而得名，所以又叫“八月炸”。果味香甜，绵软可口，碳水化合物含量高，富含糖、维生素C和12种氨基酸，为无污染的绿色食品，有“土香蕉”之称，是一种老少皆宜的天然美食、药用、保健水果，美化环境的绿化植物，深受人们的喜爱。

　　炸开即食，味道最美，如果炸开的时间太长，水分会减少，瓜瓤与空气发生反应后，略带味苦。还有更令人可惜的，八月瓜一旦炸开，鸟雀必然争相啄食，往往只剩瓜壳，而不见瓜瓤，要想吃到八月瓜，必须与鸟雀争食，抢得先机，否则难以吃到这珍果。

　　还有一个月就能吃啦！摘八月瓜一定要注意防晒，最好穿长袖长裤，备用一把砍树砍刺的刀，避免被刺扎伤，切记不要用竹棍敲打，熟透的八月瓜落下来就摔坏了。

　　好啦！今天的分享就到这里了，喜欢的朋友记得点赞、收藏、转发并评论，关注小编后续内容更精彩~

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