《孤独的美食家》：没有什么是美食治愈不了的

　　“到处吃的五郎叔回归了！”4月初，《孤独的美食家》第七季开播，望穿秋水的粉丝们奔走相告。更令人兴奋的是，该剧一开播就拿下了5.1%的收视率，不仅横扫深夜档，还创下自身收视新高。而在日剧迷扎堆的豆瓣上，《孤独的美食家》也从第一季的8.8分一路飙到第七季的9.5分。

　　《孤》剧能连拍七季，且收视评分一路高扬，出乎很多人意料。因为从传统角度看，这根本就是部“奇葩剧”。它的情节非常简单，讲述的是进口杂货商井之头五郎在工作之余四处觅食的故事。没有感情线，没有职场纷争，配角少到忽略不计，馆子也是路边的大众餐厅。一集里大概有九成时间，是一个其貌不扬的单身中年男人在不停地吃、吃、吃。连主演松重丰都表示，刚接戏的时候心里暗暗打鼓，会有人要看这样的剧吗？

　　偏还真有不少人，就爱看中年男全方位无死角地大快朵颐。“这是个行走的美食大百科啊！”网友们称赞。五郎生动丰富的表情，严肃认真的态度，专注且多样的吃法，甚至诱人的咀嚼声，都能让观众不由自主地产生代入感，跟着完成一场虚拟的美食之旅。因为剧中的餐厅都是真实存在的，“深度中毒”的粉丝还拿出小本子记下来按图索骥。一季结束后他们立马追问下一季的时间，就这样一直拍到了第七季。

　　演技高超的主演固然是好剧受捧的主要原因之一。但《孤》剧大热的背后，是美食与人心的丝丝相扣。

　　“不被时间与社会所束缚，幸福地填饱肚子的那一瞬，他随心所欲，重获自由。不被他人打扰，毫无顾忌地大快朵颐，这种高冷行为堪称现代人被平等赋予的最佳治愈。”

　　这段耳熟能详的解说词在每集开篇被重复又重复，却牢牢地抓住了观众的心。兢兢业业地工作，时有收获时遇挫折，一天中最期盼的时刻是吃饭。只要吃上顿好的，就能排解掉很多工作压力，就地满血复活——“想到人生还有无数的可能性和好吃的东西相遇，还有无数美味的食物在等待着我，就莫名地高兴。”我们不就是现实里的五郎吗？

　　曾几何时，独自吃饭还是件寂寞又有些许尴尬的事儿。2017年，《中国青年报》的一项调查曾显示：67.6%的受访青年表示一个人去餐馆吃饭会感到尴尬；一个人吃饭时，速战速决（48.5%）的情况最普遍。此外，一个人吃饭还会导致心情压抑（28.9％）、营养不良（26.9％）、消化不良（25.3％）等。但随着单身浪潮和独居人口的增多，“一人食”越发成为普遍现象。新近发布的《2018生活消费趋势报告》综合多家网商平台大数据，称“独自用餐已经成为一种新潮流”，“独自乐活主义”影响下的全新生活方式正在开启。

　　美食网站推出大量的“一人食”菜谱，越来越多的餐厅专设单人单座，一人小火锅遍布大江南北，甚至你还可以一个人坦荡荡地走进一些合家欢餐厅，店家会贴心地在你对面放上个大玩偶“陪吃”。

　　还有什么能比劳累一天后安安静静坐下来享受美食更治愈？买房买车太遥远，相亲相爱可能是一厢情愿，唯有美食才是日常里最触手可及的幸福。而此刻，孤独不代表寂寞，反而是一种彻底放松的享受。

　　哪怕手上的食物并非那么美味，“看叔吃饭”也能提升幸福感。“这剧就是我的下饭菜！”很多网友如是说。弹幕里也经常会出现这样的话，“等等，我得先去泡个面”，“不行，我要叫外卖了。”有分析称，咀嚼食物这个动作能刺激大脑分泌多巴胺，给人带来安全感和愉悦感，而看美食视频又能带来视觉上的满足感，不仅弥补了味觉不足，还能营造出共同进餐的热闹氛围，这也是《孤》剧被热爱的理由之一。

　　所以没有什么是美食治愈不了的，一顿不够，那就再来一顿。

　　林蔚　来源：中国青年报　（ 2018年05月15日 08 版）