古井贡酒年份原浆1979年窖:白酒香型

栏目:影视资讯  时间:2022-11-07
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  在上个世纪七十年代前,中国的蒸馏酒基本上都叫白酒,无论是什么酒,只要到了桌上那就是喝,也没有人会去注意是什么类型的白酒,喝得顺口就喝,喝得不舒服那就更换。

  但一点从未变过,无论是过去还是当下,白酒主要的消费群体多数都是当地人。意思是白酒的地域性一直很强烈,很多人只认本地产的白酒,而对外地的白酒要么喝不惯,要么加之怀疑。

  喝得多了便有了香型

  回想1952年在北京举办的第一届酒评会,当时酒评会制订了一个评选门槛,那就是:酒得符合高级酒类的标准、在国内受大部分人欢迎、具有地方特色以及酿造历史悠久。因此第一届酒评会上评出来的白酒四大名酒是:山西汾酒、泸州老窖、贵州茅台和陕西西凤。

  到了1963年在北京举办的第二次酒评会,做了一定的优化,在白酒的品评上虽然还是没有香型划分,但是这一次采用盲品按照色香味来评级,评选出八大名酒。而古井贡酒也名列其中,第二次的酒评会中的八大名酒,浓香就占了四席。

  

  而后1978年在大连举办的第三届酒评会上,才开始设定了四大基础香型,并且将白酒按照高低度、大小曲等来分类品评。本次的酒评会基本上能够保证了各个香型白酒的基本风格,而不单单收到香气的影响。自此,白酒逐步出现了香型划分,随着不断进行的行业整顿和规范,白酒才有了今日百家争鸣的景象,每种香型都能有自己的一席之地。

  

  古井贡酒以“色清如水晶,香醇似幽兰,入口甘美醇和,回味经久不息”的独特风格,在1963年全国第二届评为国家名酒,并四次蝉联全国白酒评比金奖,荣获轻工业部质量大赛金奖和出口产品金奖,巴黎十三届国际食品博览会上独一获金奖的中国白酒,被世人誉为“酒中牡丹”。

  自白酒香型明确后,古井贡酒年份原浆1979年窖作为浓香型白酒在行业之中熠熠生辉,在市场上的发展也是与时俱进,作为古井贡酒的一匹黑马中高端白酒,可谓是前途光明,未来可期,相信可以和其他系列白酒一同更好的将浓香酒白酒发扬光大。

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