夏天就要这么吃肉，酸酸甜甜又开胃

　　每年到天热的时候就没什么胃口，吃不下东西，今天我们来做这道酸酸甜甜的茄汁排骨，又能开胃，又能满足肉食主义者。

　　番茄酱中除了茄红素外还有维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，比起新鲜番茄来，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。

　　番茄中含有多种营养成分，在给人体补充营养的同时，还具有健胃消食、清热解毒、降脂减压、防癌抗癌、美容护肤、维持性功能的作用。

　　排骨中含有蛋白质、脂肪、维生素等营养成分，于人体大有益处。同时，排骨中还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，能够给老人和小孩补充大量的钙质。并且，排骨还能补充蛋白质和脂肪酸、改善缺铁性贫血。

　　排骨的做法多种多样，蒸，烧，炖，本人还是喜欢番茄酱烧的。茄汁排骨是一道家常菜肴,主要材料有排骨、番茄酱等，做法方便简单。废话少说，现在开始。

　　排骨 番茄酱 番茄

　　排骨剁好拿回家洗净，起锅烧水，冷水下锅，水开放葱姜料酒去腥，水开烧5分钟，撇去浮沫，捞出洗净，沥干水分，备用。

　　番茄头部开十字花刀，热水烫下去皮，切小块，起锅烧油，先放入番茄煸炒出汁，再放入番茄酱，炒会融化了放沥干水的排骨，加一点白醋，盐，糖，等量得水，大火烧开，转小火烧10分钟。

　　大火收汁，别收的糊底了哦，可以适当晃晃。待汁收的差不多了生粉勾薄芡，起锅撒上葱花就可以开吃了，是不是很简单。（本人比较喜欢葱花，加别的也行，比如白芝麻）

　　酸酸甜甜的开胃菜夏天必备，不可错过。

　　排骨最好还是肋排，现在猪肉贵，肋排更贵，一定要焯水去腥气。

　　饮食还有许多地方和健康相连，希望大家在日常生活中多加注意，有了合理的饮食，才有健康的身体。

　　喜欢点赞加关注吧！

　　举报/反馈