云南小吃酸甜辣凉拌卷粉、酸甜辣凉爽的味道、手把手教给你
这几天宅在家里抗病毒,小孩也没地方可去,天气已渐渐的炎热起来了,就做一道酸酸甜甜的凉拌卷粉给他们吃吧!酸酸甜甜稍稍带着点小辣,正是小孩子爱吃的味道,好给他们开开胃
凉拌卷粉的味道,在云南石屏县算是独特小吃了,再配点油炸豆腐,就越发的完美了,外地来石屏旅游的朋友们,都会情不自禁地想要尝一尝独特的凉拌卷粉和烤豆腐,现在我手把手教给你石屏凉卷粉的味道,在家也可以做着
石屏卷粉备用
配料:卷粉、番茄、韭菜、姜、蒜、辣子、萝卜酸汤、白糖、白米醋、花椒油、花生
制作:番茄切碎,放油在锅中炒熟(一定要炒熟不然吃了会闹肚子)番茄炒30秒左右,加点水煮熟后放在一个盘子里晾冷备用,姜和蒜用绞肉机搅碎
番茄冷却后、放入搅好的姜、蒜、
白糖、白米醋、油辣子、萝卜酸汤、花椒油、一品鲜酱油
就这样酸汤就调好了,在这里说一下,萝卜酸汤,就是用萝卜泡出来酸酸的萝卜汤,我家的萝卜汤是自己做的,如果没有萝卜酸汤就用醋来代替,要是朋友们想要自己做的话,到市场买个萝卜来,用一个盆或者一个小桶,把萝卜切成片,放冷开水要盖过萝卜,放盐搅拌均匀,盖上盖子,一两天就可以吃了,萝卜有消炎止咳的功效,酸酸甜甜的味道也很不错
我家就是用这样一个小桶,萝卜吃完后汤就放在冰箱里面,想吃凉拌的什么菜都是用它了,
韭菜切成段用水煮熟,一出锅就要用凉水冲凉,要不然会发黄,再准备点炒香的花生捣碎
全部料都已做好,就等着开吃了,还觉得差了点什么?当然是石屏豆腐了,豆腐可以用火烤也可以用油炸,都一样好吃
开吃了,老人小孩围在桌子旁边,吃着酸甜可口的凉拌卷粉,酸酸甜甜,有点辣的味道,很开胃、很好吃
我家这小朋友最小,可她吃的并不少啊!就吃了这么一大碗,还有豆腐,亲们,试试看吧!相信你们的家人一定会很喜欢的
举报/反馈
最近更新影视资讯
- 韵府群玉
- 老年临终关怀护理集锦9篇
- 如何评价剧场版动画《和谐(harmony/ハーモニー)》原作:伊藤计划 ?
- 智人战胜尼人的决定性因素 是神灵崇拜与艺术品 在3万7千年前智人击败了远比自己强
- 沈阳参考消息(2017年1月11日)
- 密集架区密集架书库图书馆负一楼期刊阅览区中外文期刊图书馆一楼图书借阅区(A-H
- 费维光:脾胃病17方
- 土耳其身为伊斯兰国家,为什么允许“风俗产业”合法化?
- 高中教师教学反思
- 三观尽毁!90后公务员出轨50岁女上司,聊天言语暧昧,妻子怒举报
- 22应用心理学考研347 首师360有调剂院校吗?
- 铃木凉美女士,你仍期待同时收获怜爱与尊敬吗?
- 团建别墅 | 确认过眼神,是能疯一起的人!Boss,今年年会我们泡私家温
- 《归来》观后感
- 翻译伦理的重要性和译者荣辱观建设研究
- 高二语文期末考试测试题及答案
- 国医大师名单!在北京看中医该找谁,这下全知道!
- 这些年爱过的同人文(BG)
- 荷兰深陷风俗业?日本都要甘拜下风,为何能稳坐世界顶尖位置!
- 戴安娜25年前私密录像首次解密:自述性生活,全英国都被炸懵逼了
- 原创上官婉儿为什么必须死,她做的这件事太无耻,李隆基忍无可忍
- 「医药速读社」Paxlovid临床失败 礼来斥巨资引进Kv1.3抑制剂
- 她是韩国性感女神,靠出演“三级片”走红,今41岁韵味不减当年!
- 电影市场有望点燃 好莱坞大片排队上映
- 评荐《传染病(Contagion)》