「烘焙教程」香浓咖啡

　　想要制作更多美食？进阶烘焙大神？请点击左上角关注我们！

　　详细版视频教程请点击左上角头像，进入主页查看，包教包会哦~

　　哈喽大家好，周四的晚上的确有些疲惫，为大家准备了香浓的咖啡—巴伐利亚咖啡，和你最喜欢的水果一起吃。如果你不喜欢咖啡，可以加入相同数量的牛奶代替浓缩咖啡，都很好的呦！

　　材料（5~6杯，约2小时）

　　- 冷水，明胶8克，香草豆1个，牛奶150毫升，浓缩咖啡120毫升，糖100克，5个蛋黄，200毫升奶油

　　- 水70毫升，浓缩咖啡40毫升，糖90克

　　- 生奶油，苹果薄荷（可选）

　　1）将明胶放入冷水中并打电话（5~10分钟）

　　2）将香草豆刮成两半，将壳和种子放入锅中。

　　4）将牛奶，浓缩咖啡和糖倒入锅中，然后放在火上。

　　5）将蛋黄放入另一个碗中，让它松散。

　　6）加入煮沸的成分并混合

　　7）将配料倒入锅中，放在火上。

　　8）将配料煮沸至85度。

　　9）用手挤压明胶汁，放入锅中搅拌均匀。

　　10）将煮沸的奶油过滤到筛子中并冷却至冷却。

　　11）如果奶油是干的，将新鲜的奶油放入碗中并搅打

　　12）在搅打奶油中加入生奶油。

　　13）用奶油填充准备好的模具或杯子

　　14）冷藏（在冰箱中储存硅胶模具）

　　15）将水，浓缩咖啡和糖放入锅中，然后在火上煮沸。

　　16）当像糖浆一样轻薄时，关灯并冷却

　　17）用糖浆填充滴管并将其放在芭芭拉（生奶油，苹果薄荷）上

　　18）请根据自己的喜好更换顶部材料

　　详细版视频教程请点击左上角头像，进入主页查看，包教包会哦~

　　不要默默的只收藏嘛！点个赞关个注再走好不好~你们的支持才是我持续更新的动力呀~

　　想了解更多美食制作方法，请点击右上角关注我们！【DIY美食工坊】每天分享精品美食制作教程，超人气网红美食的聚集地！

　　举报/反馈