职业无贵贱 一群大学生无锡操刀卖肉

3月18日，毕业于北大的“猪倌”陈生高调来到无锡，带领一群大学生“猪倌”卖起了猪肉，并现场教市民如何挑选好的猪肉。年轻的面孔、熟练的动作、别具一格的吆喝，吸引了无锡市民的围观。现场有市民表示，创业就业没有高低贵贱之分，无论什么工作，只要适合于自己，有益于社会，都会有大出息大前途。

陈生是第二个从北大毕业后卖猪肉的，因为师弟陆步轩“沦落”到卖猪肉被人瞧不起，他放言：“卖猪肉也可以卖出水平。”2007年，已经是成功商人的陈生决定操刀卖肉，在众多支持或者不看好的目光中，他一卖就是10年。2016年，还吸引陆步轩放弃公职，一起卖猪肉，二人也因此成为不少大学生创业就业道路上的励志偶像。

女大学生卖猪肉，引来众多市民围观。

“食品安全是一根高压线，我们时刻都保持着高度的警惕。”陈生说，在壹号土猪之前，几乎没有规模性的土猪养殖企业，所以他的每一步都是自己摸索，现在他把养殖户纳为自己的员工，以考核的方式来确保每一头猪达到出栏要求，从源头上杜绝问题猪流入市场。而为了确保猪肉的口感，他们在上海建立养殖基地，从南方运来的土猪会在这里休息半个月之后，才会被分送到无锡的屠宰场，最后通过冷链配送到售卖点。

来无锡卖猪肉的这群高学历的大学生“猪倌”，他们毕业后进了陈生和陆步轩创办的“屠夫学校”培训。在为期45天的培训中，为了改变大学期间的懒散，大学生们首先要经历严苛的军训，培养意志力和吃苦耐劳的精神，还要经历半夜起床分割猪肉，掂砖头、砍木棍，练习刀法和臂力，以及猪肉分解、档口管理、市场操作流程、超市管理制度、猪肉营养烹饪等多项课程。整个培训学期结束甚至要砍掉1吨木棍，才算是一名半合格的屠夫。

市民在现场看到，这群大学生“猪倌”并非是想象中的五大三粗汉子，他们文质彬彬充满活力，有的还架着一副眼镜斯文有礼。据了解，无锡的首批50多名员工中，70%以上都是大专、本科学历。一位在现场的大学生说：“卖猪肉虽然听起来不体面，但它却是一门销售学问，想卖好也不容易，相较于现在的互联网热来说，卖猪肉或许更加脚踏实地，更靠谱。”（张本甫 吴轩）

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