宁波“非遗”传承人进高校 带来青团制作全过程
如果有朋友问你,“清明时节宁波有什么好吃的?”老底子宁波人肯定会脱口而出:“黑饭麻糍青雪团。”3月29日,王升大博物馆的“非遗”传承人周素珍女士不仅把这几样传统美食带进了宁波大红鹰学院,同时还手把手地向大学生们传授了青团制作技艺。
当天中午,大红鹰学院“大学生生活体验馆”前人头攒动、欢声笑语,连老外也凑起了“热闹”。看到同学们围拢过来,周素珍便一一介绍起青团的制作工具,“这个是碾米的茏谷,这个是磨粉的石磨,那个是捣团的石拓,同学们不要小看这些看似‘笨拙’的制作工具,想要熟练地驾驭它们,除了足够大的力气,还需要一定的巧劲。”
“真是没想到,做青团看似简单,实则不易啊!等下,我一定要多吃几个补充体力!”一名刚刚体验完捣团操作的男同学感慨道。
现场一团团墨绿色的糯米坨经过一双双巧手的捏揉,变成了一件件活灵活现的艺术品。不一会儿,青团出锅了,大家迫不及待地品尝起自己的劳动成果。
“小时候家里有清明节吃青团的传统,但我从没有自己动手制作过。今天通过周素珍老师的介绍,我不仅了解了它的基本制作流程,更对青团身上的传统文化气息有了直观的感知。无论是新鲜艾草弥留在唇齿间的清香,还是制作青团带给我的成就感,都让我印象深刻!”一名回味着青团滋味的女生回答道。
周素珍也为同学们的表现点赞,她说道,“现如今,时代飞速发展,一些老祖宗留下来的传统文化,新一代的年轻人很少有机会接触甚至了解它。通过这样一次‘传统文化进校园’的活动,同学们真正接触了青团的制作技艺,感受了我们传统文化的特色与魅力。建立在了解与热爱基础上的文化传承才是富有生命力的!”
据该校人文学院党委副书记刘海红介绍,该院和王升大博物馆签订了合作备忘录,双方将依托“大学生生活体验馆”平台,开展系列“传统文化进校园”活动,通过走出课堂、参与实践这种具有仪式感的教育方式,提升第二课堂的育人功能,将传承传统文化的理念潜移默化地根植在学生心中。
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