中储粮2017年仓储员工持证上岗资格考试在安徽粮食工程职业学院举行

4月7日，中储粮2017年仓储员工持证上岗资格考试在安徽粮食工程职业学院举行。此次考试是中储粮总公司根据中央储备粮工作会议精神，为切实加强仓储人员培训，打造仓储“铁军队伍”，推进持证上岗而举办的。中储粮安徽分公司直属16个单位，近400人参加了考试。

为保证考试顺利进行，学院领导召集办公室、教务处、粮工系等相关职能部门召开考前协调会，认真做好考点宣传、考前准备等各项工作，确保考试顺利进行。中储粮安徽分公司直属单位和学院老师共同监考，保证了考试的公平、公正。考试期间，中储粮安徽分公司和学院领导到现场进行了巡视。

安徽粮食工程职业学院作为粮食系统的高职院校，多年来成功举办多种形式的职业鉴定和企业上岗等鉴定考试，不仅发挥了学院的社会服务能力，也为学院赢得了良好的社会声誉。

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下一条：视频监控生态养殖扶贫项目落户保靖县卡当村

消费者可远程查看禽畜生长

视频监控生态养殖扶贫项目落户保靖县卡当村

湖南日报4月10日讯(通讯员 龙清彰)今天一大早，湖南实意网络科技有限公司派出的畜牧技术员，一头钻进保靖县水田河镇卡当村村民梁家俊的猪圈，给他家饲养的25头小黑猪打耳标，远程监控猪儿的生长。

4月9日，“2017眼监为实·扶贫心项目”启动仪式在卡当村举行，仪式上，湖南实意网络科技有限公司给该村建档立卡贫困户发放首批50头黑毛猪仔。来自长沙、广州等地的10多家客商见证了视频监控原生态养殖项目，并现场洽谈收购禽畜产品。

去年，在团结报社引荐下，湖南实意网络科技有限公司对口扶持卡当村脱贫。该公司负责建设视频监控系统，提供优质品种和部分养殖资金，包销禽畜产品。养殖户负责建立圈舍，实施生态饲养。消费者可通过该公司的“眼监为实”监管平台实时功能，从电脑或手机上，一目了然地查看所订购的禽畜饲养、生长情况，监控禽畜饲养是否符合生态养殖标准。

目前，该公司支持卡当村3户建档立卡贫困户和2户养殖大户，也吸引了周边村寨的10多户养殖户申请加入监控养殖项目，生态养殖范围和规模不断扩大。

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下一条：2017年泰国稻米生产应可渡过旱灾难关

目前泰国的旱季稻米种植面积已达1,100万莱(1莱等于2.4亩)，超过了计划的旱季稻米种植面积693万莱，导致泰国水利厅不得不减少农业用水排放量以及停止种植第二轮旱季稻米，因考虑到生活用水缺乏的情况。开泰研究中心认为，在水利灌溉区以外种植的旱季稻米以及第二轮旱季稻米的生产有可能受到旱灾影响。2017年下半年，尽管导致降雨延后的轻度厄尔尼诺现象或将来袭，不过预计影响程度将不太严重，如果政府部门和农民做好应对旱灾的准备，于2017年5月开始种植的雨季稻米(2017/2018种植年度)应能够渡过难关。

开泰研究中心预计，将于2017年上市的旱季稻米(2016/2017种植年度)产量将约为680-780万吨，超过去年的380万吨，源于水库蓄水量处于良好水平，而将于2017年下半年上市的雨季稻米(2017/2018种植年度)产量将约为2,450-2,550万吨，略低于2016年的2,540万吨。然而，必须跟踪当今迅速变化的气候，因为如果今年下半年出现拉尼娜现象或雨量比预期多，雨季稻米产量或将增加，而政府协助农民调整不合理种植面积的措施，或激励部分农民转向种植其他收益较高的植物，进而导致稻米种植面积下降和产量低于预期。

至于泰国稻米的出口，开泰研究中心认为，2017年稻米出口总值将接近于去年的44亿美元[1]，源于预计今年泰国稻米出口总量将与去年的1,000万吨水平相近，预计其中100吨为政府对政府的销售形式，泰国主要稻米出口市场为非洲和亚洲，占泰国稻米出口总值的80%。同时，仍须跟踪泰国稻米出口价格的议题，因受到产量和世界稻米库存量呈增加趋势[2]的压力，因今年的气候适于种植稻米。此外，还需考虑各国释出库存稻米的政策，也是影响泰国稻米出口价格的另一重要因素。

[1]2016年和2017年前两个月的泰国稻米出口总值分别为8.04亿美元和7.39亿美元。

[2]根据美国农业部的数据(2017年3月)，预计2017年全球稻米产量约为4.8035亿吨和存款稻米为1.1765亿吨，而去年的产量以及存款稻米产量分别为7.7216亿吨和1.1615亿吨。

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文章摘要:安徽省粮食局将粮食信息化建设作为推进全省粮食工作实现跨越式发展的重要突破口，积极破解信息化建设过程中的难题，着力构建面向各级政府、粮食行政管理部门、国有粮食企业和普通消费者的涉粮信息网络。 近年来，安徽省粮食局将粮食信息化建设作为推进全省粮..

安徽省粮食局将粮食信息化建设作为推进全省粮食工作实现跨越式发展的重要突破口，积极破解信息化建设过程中的难题，着力构建面向各级政府、粮食行政管理部门、国有粮食企业和普通消费者的涉粮信息网络。

近年来，安徽省粮食局将粮食信息化建设作为推进全省粮食工作实现跨越式发展的重要突破口，积极破解信息化建设过程中的难题，着力构建面向各级政府、粮食行政管理部门、国有粮食企业和普通消费者的涉粮信息网络。

建章立制

抓转变思维，统一思想认识。建设之初，省局先后组织相关技术人员赴湖南、江苏、山东、河北、浙江等省进行参观学习和实地调研，亲身感受信息化给粮食工作带来的强大威力；积极鼓励系统职工利用《安徽粮食》杂志上开辟的“信息化建设”专栏进行笔谈交流；多次通过《安徽粮食大讲堂》，邀请省内知名IT专家和行业内信息化从业者举办各类讲座。

抓组织机构，领导率先垂范。省局成立了由省局党组书记、局长牛向阳任组长，副局长为副组长，各处室一把手、财政部驻安徽专员办和财政厅派出代表为成员的“智慧皖粮”信息化建设领导小组。领导小组办公室内设综合协调组、技术指导组、项目监督组，具体负责推进全省粮食信息 化建设；各市比照省成立本辖区“智慧皖粮”信息化工作领导小组。全省上下形成一把手局长负总责，分管领导具体负责，企业负责人直接负责，一级抓一级、层层抓落实的工作格局。

抓建章立制，确保建设质量。为切实把信息化建设目标和责任落到实处，省局召开全省信息化建设推进会，层层签订《目标责任书》，压紧压实地方责任。实施层面做到“五统一”，即统一标准、统一设计、统一招标、统一施工和统一验收，保证施工质量，确保互联互通。建立项目建设月报制度、通报制度、分片联系和定期督查制度；围绕项目建设程序、工程进度、质量安全等方面内容，适时组织开展专项督查，及时发现问题，督促整改落实，督查结果纳入当年地方目标绩效考核；切实加强实施过程中的廉政建设，真正把全省信息化建设项目打造成精品工程、样板工程和廉洁工程。

以点带面

抓先行试点，做好经验梳理。建设伊始，省局在扎实推进国家“粮安工程”危仓老库维修改造的同时，本着“管用、实用、好用”原则，先行选择长丰县杨庙省储库和朱巷收纳库进行信息化建设试点，结合始于2012年安徽现代粮食物流中心库前期信息化建设，积极开展不同层级、不同规模、不同内容的信息化粮库建设探索。并在总结前期试点基础上，按照国家和省粮食信息化建设规划，逐步开展全省粮库和行政管理平台的信息化建设。

抓总结调研，搞好顶层设计。通 过前期试点探索、考察调研和需求论证，逐步形成全省“智慧皖粮”信息化“1358工程”建设思路，即建设1个基于大数据的全省粮食指挥保障中心；开发电子业务、电子政务和电子商务3个平台；构建粮情预警决策、电子商贸物流、粮政风险防控、技术标准规范和网络信息安全5个体系；提升粮政监管及综合办公、储备管理及宏观调控、决策支持及指挥保障、产品安全及质量追溯、数据研判及共享分发、公共查询及物流配送、监督检查及风险防控和财会审计及征信评估8个能力。建设思路与国家层面不谋而合，得到国家粮食局有关部门认可，并应邀参与国家粮食行业信息化顶层设计。

抓统一标准，出台技术规范。为确保各级架构间互联互通，保证信息化建设质量，省局组织编写《安徽省粮食信息化建设技术规范》、《安徽省粮库信息化建设施工规范》和《信息化粮库出入库业务流程及软件操作界面开发标准》等技术配套文件印发各市，指导当地粮食信息化建设。邀请多家IT企业技术人员、中储粮“一卡通”技术人员研讨省级平台、数字粮库与“一卡通”的数据接口、税控接口相关事宜；充分利用基层粮库检查 工作的机会，对企业信息化需求进行调研，确保信息化建设“通地气”、“接地气”。

柔性引才

抓人才引进，畅通发展渠道。安徽大胆探索引才新路，通过“政策引、事业拴、环境留”等多种方式，逐年加大对高层次信息化人才的柔性引进力度。

抓院所合作，搞好工学结合。持续加大与中科院合肥物质科学研究院、中电科第三十八所、合肥工业大学等国内、省内知名院所合作力度，攀“高亲”、结“远亲”、交“近亲”，借脑融智、借脑创新；充分依托局属两所院校，通过实习实训、委托培养和联合培养方式，与国内知名粮食IT企业合作办学。两年来共培养既懂粮食业务、又懂信息化的复合型人才100余人，极大缓解了全省粮食信息化人才的不足。

抓全员培训，提升整体素质。建立健全多级、多层次信息化培训制度，细化省级集中培训、市县阶段培训和企业岗前培训三级培训方案，逐步形成“一把手带头、全员参与”的良好氛围，逐步推进粮食行业信息化培训工作的常态化、制度化和规范化。

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下一条：俄贝加尔和远东地区采取措施预防非洲猪瘟

据俄塔社网站4月7日报道，俄罗斯贝加尔和远东地区采取措施严控饲料和动物产品供应，防止发生类似于今年3月在伊尔库茨克州的非洲猪瘟疫情。非洲猪瘟是一种由病毒引起的疾病，具有很高的传染率和致死率，但非洲猪瘟病毒对人类并没有直接危害。非洲猪瘟是俄罗斯养猪业的主要威胁，近10年来，在俄46个地区都曾出现过疫情，造成经济损失达到50亿卢布(约合8900万美元)。

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下一条：阿根廷LUCCI农业集团寻找大豆深加工合作伙伴

阿根廷LUCCI农业集团旗下VILUCO公司是一家从事农业、畜牧业的企业，其位于阿根廷圣地亚哥埃斯德罗省的大豆全产业链加工厂专注于生产大豆粉、豆油、生物柴油等产品。现阶段该公司有意开发大豆深加工业务，生产附加值较高的大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白等产品。该公司希寻中国投资者、合作商、技术提供商、最终用户等不同类型的合作伙伴，如有感兴趣的企业，可与该公司直接联系。具体联系方式如下:

GRUPO LUCCI

联系人:C.P.N. Ricardo Laudani总裁

电话:(54 381)4515500 int.5513

传真:(54 381)4515515

邮箱:

联系人:Arq. Daniel Lucci总经理

电话:(54 381)4515511

传真:(54 381)4515515

邮箱:

关闭最终用户和最终用途说明

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下一条：保蔬菜、水果价格下降

据保国家商品交易及批发市场委员会报道，上周保加利亚水果批发市场指数下降0.76%，达到1.477点。自2017年1月中旬以来，该指数已经下降了2.7%，该指数最低线为2005年确定的1000点。

本地温室西红柿上周价格上涨了1.6%至每公斤2.6列弗。进口温室西红柿上涨了6.2%，至2.05列弗每公斤。本地温室黄瓜价格下降9.6%至每公斤2.17列弗，进口的下降了6.7%至1.95列弗每公斤。另外，土豆、胡萝卜、生菜和水萝卜价格都有所下降。

水果方面，苹果、柠檬价格都有所下降。苹果达到了每公斤1.1列弗，柠檬是每公斤2.07列弗。

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下一条：俄罗斯完成五项国家粮食安全计划

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据尼日利亚《太阳报》4月10日报道，芝麻耐旱性强，在尼日利亚北部各州吉加瓦、卡诺、包奇、博尔诺，都广为种植。由于其不含胆固醇，营养价值高，具有商业、消费、药用价值，国际需求大，能创造外汇收入。

目前芝麻是尼日利亚最重要的出口农产品，2016年10月至11月，其出口额为64.6亿奈拉(约合2000万美元)，占农产品出口额的39.4%。

但尼日利亚芝麻产业潜力还远远没有发挥，在非洲，芝麻最大出口国是埃塞俄比亚和苏丹。专家估计，芝麻产业能为尼带来47亿美元的外汇收入。(余旭)

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下一条：俄罗斯食品对华非法出口损害生产商形象

俄罗斯绿色食品制造商协会会长叶莲娜?谢尔比宁娜称，俄食品对华非法出口有害于对中国出口食品的企业形象。

她表示:“对于那些正认真从事俄食品对华供应的俄罗斯公司来说，通过两国边境海关的商品非法进口——这是对其形象的极大损害。我们应监督俄食品的对华输出。应确保所有产品都得到正确认证，并在应有条件下储存。”

俄罗斯绿色食品制造商协会是由对华出口食品的俄生产商于2017年4月3日在北京成立。目前加入该协会的有15个大型食品生产企业，其中包括俄最大糖果公司联合糖果集团(Uniconf)，符拉迪沃斯托克面制品生产商符拉迪面包集团公司(Vladkhleb)，以及面粉和谷类食品制造商阿列伊斯克种子产品封闭式股份公司 (商标阿列伊卡Aleyka)。最近可能还有食品公司俄农业公司(Ros AGRO PLC)加入。

据谢尔比尼娜称，这些生产商可以向俄罗斯海关机构请求不要放行无进一步许可的其生产的产品，以排除非法中介机构的参与。同时，她承认与中国海关的谈判尚处于起步阶段。

该协会还在与俄驻华贸易代表团、俄驻华大使馆和俄罗斯出口中心进行会谈，以使这些机构为俄生产商在打击俄食品对华非法出口方面给予协助。

谢尔比尼娜称:“我们以俄面粉对华出口为例。去年出口增长了1.5倍。2016年9月，俄对华出口了6000吨面粉，而中国进口俄面粉根据官方数据为166吨。”据其称，因此就产生了相当大一批物资是如何完成手续、运货和储存的问题。“

据该协会统计，如果支付所有关税，对华运入面粉成本增加了89%。

据俄出口中心数据，2016年中国已成为俄食品的主要消费国，在俄购买总价值15.5亿美元食品。按货币计算，这比前年增长了19.5%。

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下一条：荣成市畜牧兽医局来萧考察畜禽禁限养及污染整治工作

日前，荣成市畜牧兽医局局长郑建文率考察团来萧考察畜禽禁限养及污染整治工作，萧山区畜牧兽医局接待考察。

考察团一行兴致勃勃地参观了位于围垦十七工段的杭州天元农业开发有限公司，并听取公司汇报。参观结束后，双方就畜禽禁限养及污染整治工作作经验交流和探讨。萧山区畜牧兽医局副局长杜勐侃向考察团详细介绍了萧山近几年在畜牧业减量提质、转型升级上所做的一系列工作，郑建文局长大加赞同，表示萧山取得的成效可喜可贺，萧山的做法值得荣成市借鉴学习。同时，他希望萧山有机会也能到荣成市交流指导工作，今后两地畜牧业能有更多的合作空间。

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下一条：金华市美丽牧场再获市两会代表和委员点赞

4月7日和8日，参加市政协七届一次会议的400多位委员、市七届人大一次会议的500多位代表，会前考察了我市畜牧业转型升级样板——浙江美保龙种猪育种有限公司和金华佳乐九峰牧场 ，并听取了企业负责人的情况介绍 ，观看了企业发展专题片，察看了养殖、环保等设施及场内环境。两个美丽牧场标杆得到了代表和委员们的点赞，大家一致认为，会议安排考察两个美丽牧场，立意很高，意义深远；标杆颠覆了传统形象，是近年来金华畜牧业建设发展的结晶，很值得看，理念很值得学，特别对其它地方和其它产业也具有很强的指导借鉴作用。

此次考察是继去年全省畜牧业转型升级现场会及今年2月我市党代会的代表考察之后，又一次高层次、大规模的考察，再次体现了市委、市人大、市政府、市政协对我市畜牧业转型升级工作和美丽牧场建设成效的高度肯定 。同时我市畜牧业也再次成为社会关注的热点，并且都是满满的正能量，如省人大代表施金仙在省十二届五次人代会上点题畜牧业，并提出了破解畜牧业绿色发展难题的对策建议，接下去还有更多的领导、专家和各界人士来参观、宣传、关注、支持我们的产业，这将有力助推畜牧业绿色生态发展 ，进一步拉高美丽牧场标杆，肯定的同时，更多的是期待、鞭策和责任。

下一步，我市将全力推进畜牧业绿色生态发展，按星级场、美丽生态牧场及省美丽生态牧场示范场三个层级打造养殖场，通过三年努力，畜牧业成为浙中生态廊道亮丽风景线，继续走在全省前列。

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下一条：烟台蓬莱开展兽药残留监控 切实保障食品安全

近日，烟台市兽药监察所到蓬莱市开展省级动物及动物产品兽药残留抽检工作。抽检小组采用随机采样方式，在蓬莱民和食品有限公司、蓬莱富龙肉食品有限公司、丰源养牛场、胡起玉奶牛场四家企业抽取猪肉样品5份、鸡肉样品5份、牛奶样品5份。现已将样品送至省兽药检查所，主要检测氟喹诺酮类、替米考星、金刚烷胺、甲砜霉素、四环素类、β-内酰胺类、氟苯尼考类等兽药残留情况。

此次抽检，旨在进一步加强兽药残留监控，从源头保障畜产品质量安全，维护人民群众身体健康。在抽样过程中，烟台市畜牧局对企业及从业人员进行了畜产品安全相关知识培训和普法宣传，以强化养殖场及企业作为畜产品质量安全第一责任人的意识，提高养殖场及企业规范、科学、合理用药的意识，从源头上维护动物及动物产品质量安全。

据悉，烟台市畜牧局全面加强畜产品安全监管力度，有效开展涵盖投入品经营、畜禽养殖、屠宰加工等全链条的监管，推进抽检常态化。同时，全面强化监督执法力度，重点对私屠乱宰、违法处置病死畜禽、经营伪劣和违禁兽药等违法行为保持高压态势，全面从严查处，坚决确保蓬莱市畜产品质量安全。

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下一条：2017年首季度挪威真鳕出口数据

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【第一食品网专稿】目前，加拿大渔业和海洋管理局先不，削减纽芬兰和拉布拉多省2017-2018年度22%的雪蟹捕捞配额。雪蟹价格从去年开始就一直上涨，目前已经上涨36%。配额再次削减，价格或将继续走高。

加拿大纽芬兰和拉布拉多省2017-2018年度的雪蟹配额为35419吨，比去年同期下降22%，去年的配额为45667吨，这将导致某种程度上的供应短缺。（本文编译：第一食品网Susan）

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下一条：越南巴沙鱼供应不足价格飙升

【第一食品网专稿】据悉，目前越南湄公河三角洲地区巴沙鱼价格高涨，每公斤收购价达到约1.2美元。

自越南新年过后，巴沙鱼的价格便持续飙升。越南巴沙鱼协会副主席表示，目前巴沙鱼不仅价格高，而且对未来价格走势很难预测，不稳定因素太多。

当下巴沙鱼价格如此之高，很大一部分原因是供应不足。前几年巴沙鱼价格低迷，导致很多养殖户放弃这一品种，转而选择其它水产品。所以目前鱼苗投放量偏少，产量偏低，价格一路飙升。工厂生产已经受到影响，目前产量只能满足40%-60%的加工需要。（本文编译：第一食品网Susan）

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下一条：乌克兰蔓越莓和越橘出口增长超过300%

【第一食品网专稿】根据乌克兰农业政策和食品部的数据, 2016年乌克兰新鲜蔓越莓和越橘出口量达到2900吨 （价值690万美元），是2015年出口量的3.3倍。

波兰（1418吨）、荷兰（613吨）和白俄罗斯（541吨）是乌克兰蔓越莓和越橘的主要的出口目的地。

同时，出口记录显示数量增加的还有新鲜树莓、黑莓、桑葚，这三种产品出口增加了两倍以上，达到720吨，新鲜草莓出口也增加了70%，达到2270吨。（本文编译：第一食品网 ZING）

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下一条：印度洋葱关税优惠延期 出口有望增加

【第一食品网专稿】印度商品出口鼓励项目（MEIS）下，海关对洋葱出口征收5%的关税，在出口商和农产品销售委员会的请求下,该中心再次延长了这一优惠时期，到6月30日止，农民和出口商希望这会促进洋葱出口。

业内人士透露，洋葱种植成本大约为每公担1000卢比，目前洋葱的批发价格已跌至450至500卢比，农民面临巨额亏损。

这一延期举措可以促进洋葱出口并稳定价格，但是这还不够，政府如果真的希望葱农生存，还需要给予一定数额的补贴。（本文编译：第一食品网 ZING）

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下一条：全球苹果市场本周概述

【第一食品网专稿】新西兰新果进入欧洲市场略有推迟，市场上仍有陈果出售。波兰苹果种植商终于决定开始销售了，乔纳金苹果市场竞争非常激烈。由于去年冰雹袭击，比利时和法国库存较低，但是实际上贸易商却很满意这一行情。西班牙苹果库存仍然很多，意大利行情尚可，但是出口艰难。

北非市场需求减少，俄罗斯仍然实施进口禁令。美国的苹果库存非常充足，因此专注于出口，包括印度在内出口目的地也多种多样。贸易商对进口量大感到满意。

由于中国市场投资减少，虽然苹果产量很大，但是品质欠佳，主产区是山东省、辽宁省和河北省。优质苹果售价不错，但是低等级苹果卖不上好价，因此出口增加，主要的出口市场有印度、俄罗斯和东南亚。（本文编译：第一食品网 ZING）

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下一条：食品安全法实施条例今年拟大修 让“互联网+餐饮”不再看不见摸不着

修订食品安全法实施条例力争在年内完成——这是近日印发的国务院2017年立法工作计划中所定的目标。

计划指出，为了进一步细化食品安全法的规定，落实食品生产经营者的食品安全责任，强化食品安全监督管理，修订食品安全法实施条例。

据了解，国务院法制办在去年10月曾就《中华人民共和国食品安全法实施条例(修订草案送审稿)》公开征求意见。

中国政法大学民商经济法学院社会法研究所所长、教授赵红梅近日在接受《法制日报》记者采访时认为，相比现行的食品安全法实施条例，送审稿全面落实新食品安全法的各项规定，强化了食品安全监督管理，进一步增强了法律的可操作性。

“一方面，专家在电视上告诉我们什么样的蔬菜水果不能吃，另一方面，我们在菜市场、超市等地方还能见到这样的蔬菜水果。这难道不矛盾吗?在食品安全监管上，无论是网络还是线下，最重要的就是要确立监管标准，然后严格执行，这也是食品安全法实施条例所要明确的重点内容。”赵红梅说。

多地出台食品安全条例

“十二五”期间，查处食品安全违法案件95.8万起，侦破食品安全犯罪案件8万余起。2015年国家食品安全监督抽检17.2万批次，合格率为96.8%。

今年2月，国务院印发的《“十三五”国家食品安全规划》指出，“十二五”期间，各地区、各部门进一步加大工作力度，食品安全形势总体稳定向好，人民群众饮食安全得到切实保障。

在肯定成绩的同时，规划指出，我国仍处于食品安全风险隐患凸显和食品安全事件集中爆发期，食品安全形势依然严峻，包括源头污染问题突出、食品产业基础薄弱、食品安全标准与发达国家和国际食品法典标准尚有差距、监管能力尚难适应需要的显著问题仍然不容忽视。

规划认为，法规制度仍需进一步健全，在“十三五”时期，需要加快构建以食品安全法为核心的食品安全法律法规体系，其中就包括修订食品安全法实施条例。

今年全国人大会议上，全国人大代表、河南省工商联副主席李伟指出，食品安全监管的关键、重点、难点都在基层。基层是食品安全监管的神经末梢，是具体政策的执行者，因此基层监管是否落实，是关系食品安全监管成败的关键。

值得注意的是，在食品安全法实施条例尚未出台之前，已有多地出台或启动了相关立法。

作为辽宁省首部食品安全监管的地方性法规，自今年3月1日起施行的《辽宁省食品安全条例》共73条，分别对食品生产经营者主体责任、政府部门职责、一般食品生产经营、“三小”(食品生产加工小作坊、小餐饮、食品摊贩)生产经营、投诉举报奖励、法律责任等方面重点进行了规定。

今年3月20日起施行的《上海市食品安全条例》，规定了六方面内容，包括从严落实政府及各部门的食品安全监管责任，从严加强食品安全源头治理，从严落实食品生产经营主体责任，着力解决食品安全突出问题，从严防控食品安全风险，从严处罚食品安全违法行为。

3月29日，《安徽省食品安全条例(草案)》提交安徽省十二届人大常委会第三十七次会议继续审议，草案重点明确了对食品“三小”的管理规定。

在李伟看来，食品安全法律法规建设的重要性不言而喻。“地方政府要依据国家层面的法律、法规，制定符合地方实际的食品安全监管办法和措施。”李伟建议。

对“互联网+”加强监管

规划提出，在建立职业化检查员队伍基础上，还将加强检验检测、监测评价等技术支撑体系建设，加强科技支撑，运用“互联网+”、大数据等实施在线智慧监管。

对此，中国农业大学副教授朱毅指出，“互联网+食品”已成为食品执业和售卖新业态，加强“互联网+”方式的监管，不仅是高科技监管方式的体现，更是和监管对象相匹配的监管设置。

这样的监管思路，在食品安全法实施条例修订草案送审稿中同样有所体现。

送审稿强化了对网络食品安全的监管，今后网络食品交易第三方平台和入网食品生产经营者如出现食品安全问题，其主要负责人或将被食品药品监督管理部门责任约谈。

根据送审稿，需要责任约谈的情形主要有:发生食品安全问题，可能引发食品安全风险蔓延的；未及时妥善处理投诉举报的食品安全问题，可能存在食品安全隐患的；未及时采取有效措施排查、消除食品安全隐患，落实食品安全责任等。

送审稿规定，入网食品生产经营者若因涉嫌食品安全犯罪被立案侦查或者提起公诉，因食品安全犯罪被人民法院判处刑罚，因食品安全违法行为被公安机关拘留或者予以其他治安管理处罚，被食品药品监管等部门依法作出吊销许可证、责令停产停业等处罚的，网络食品交易第三方平台提供者应立即停止向其提供网络交易平台服务。

长期以来，网络食品交易第三方平台的食品监管一直存在比较大的难度。对此，赵红梅认为，对于网络食品安全的监管还是要落实到实体上。

食品安全法第一百三十一条规定，网络食品交易第三方平台提供者不能提供入网食品经营者的真实名称、地址和有效联系方式的，由网络食品交易第三方平台提供者赔偿。网络食品交易第三方平台提供者赔偿后，有权向入网食品经营者或者食品生产者追偿。

“政府对于网络食品交易第三方平台的监管，最终还是要落实到实体的生产者与经营者上。一旦出现问题，就要追溯到给网络平台提供食品的供应商，要顺藤摸瓜，解决整个链条上的食品安全问题。”赵红梅说。

赵红梅同时强调，对于网络食品的监管，既要考虑到网络购物在价格、速度等方面的优势，又要考虑到整个链条的安全，不能因为害怕出问题而草率给网络平台设置障碍，需要在安全与效率之间寻找到平衡点。

健全问题食品召回制度

正如国务院2017年立法工作计划中提及的“落实食品生产经营者的食品安全责任”一样，送审稿进一步强化了对于食品生产经营活动的严格监管。

送审稿主要在六个方面对食品生产经营活动加强了监管，包括强化非标准检验方法的使用；强化企业非法添加物排除合理怀疑的举证责任；明确制定临时限量值和临时限量方法的情形；在强化双随机检查的基础上，增加食品安全飞行检查；强化案件办理中的食品安全风险控制；明确行政执法与行政拘留衔接程序。

尤其是强化企业非法添加物排除合理怀疑的举证责任，被视为送审稿中的一大亮点。

送审稿规定，食品药品监督管理部门采用技术手段检出食品中含有非食用物质的，食品生产经营者不能提供相关证据排除合理怀疑的，应当承担相应法律责任。

中国人民大学商法研究院所长、教授刘俊海在接受记者采访时认为，在食品安全监管中，食品生产经营者固然要起到源头上的把关作用，但在监管方面，消费者的作用也不容忽视。

“过期食品和问题食品一旦流入市场，只要这一问题经过消费者投诉和内部的检验监督被发现，企业就应当主动召回。但是，这个召回制度长期以来并不完善。因此，有必要利用食品安全法确立食品召回制度的契机，在制定条例时进一步予以细化。”刘俊海说。

食品安全法第六十三条规定，国家建立食品召回制度。食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品，通知相关生产经营者和消费者，并记录召回和通知情况。

对此，送审稿对食品召回作出了更为细化的规定。送审稿第六十七条规定，食品生产经营者应当按照国家食品召回制度的有关规定，对不安全食品开展停止生产经营、召回和处置工作。

送审稿同时规定，根据食品安全风险的严重和紧急程度，食品召回实施分级管理，按食品安全风险程度，划分了24、48、72小时的三级召回制度。而且，实施食品召回的，食品生产经营者应当按照召回级别设定的时限向所在地县级以上地方人民政府食品药品监督管理部门报告。

刘俊海认为，进一步建立健全问题食品召回制度，既要发挥企业的主动召回作用，强化企业对消费者的社会责任，还要进一步细化企业主动召回的程序，同时要强化行政机关责令召回的程序性规定，规定有关主管机关拒绝和怠于强制召回的时候，依法应当承担的行政法律责任，包括对有关政府主管机关工作人员的行政处分。

上一条：全球苹果市场本周概述

下一条：厄瓜多尔连续三个季度实现经济增长

厄瓜多尔《商报》4月10日报道，4月9日，厄央行发布报告，显示2016年第四季度，厄GDP增长1.7%，高于2015年同期的1.5%，自2016年第二季度起，连续三季度实现增长。2016年，厄经济主要行业是制造业(14.28%)、建筑业(10.18%)、商业(9.87%)、社会服务业(9.02%)、农业(8.89%)和石油与矿业(4.23%)。

总统科雷亚表示厄经济已走出衰退。厄央行行长分析认为，推动厄经济复苏的主要行业是能源供应、家庭服务业和石化业。其中，全国最大的埃斯梅拉达斯炼油厂恢复生产，对炼油业增长起到重要作用，该行业去年第四季度增长45.9%。与此同时，建筑业也显示出复苏迹象。

但厄行业人士对现状并不乐观，认为厄国内经济仍存在诸多问题。例如，房地产行业表现依旧低迷，去年住房销售继续走低，去年第四季度房屋预售同比降低47%。工业领域，获得增长的企业主要从事出口，而着眼于国内市场的销量依旧低迷。即使消费获得有限增长，但也主要受惠于短期流动性资金的涌入。生产部门也担忧增长的根源是更高的负债，而不是源于产业的真正复苏。

上一条：食品安全法实施条例今年拟大修 让“互联网+餐饮”不再看不见摸不着

下一条：厄瓜多尔大虾今年前两月出口大幅增长，欧洲国家购买量显著提高

厄瓜多尔《快报》4月10日报道，厄水产商会公布的数据显示，今年1-2月，厄瓜多尔大虾出口额达4.05亿美元，较去年同期的3.4亿美元增长约16%。今年大虾出口的显著增长，主要由于在欧洲市场的良好表现。今年前两个月，厄向欧洲出口大虾占全部出口量的25%，总值约1.04亿美元，同比增长4%。除厄大虾传统市场法国、西班牙、意大利等国销量在2000-3000万美元间保持稳定外，俄罗斯、荷兰、英国、德国等国家大虾进口额也有较大增长空间。

厄业内人士分析，大虾对欧出口增长的主要原因，一方面由于俄罗斯等国家本币升值、经济形势好转；厄大虾与其他地区大虾相比，更符合国际卫生检验检疫标准。厄水产商会表示未来将继续与厄外贸部共同努力，加强在海外对大虾的推广，争取获得入关和检验检疫手续的便利，并考虑创立行业品牌，提高厄大虾的整体知名度。

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下一条：青岛友客售卖独醒饮料有俩生产日期 已被食药所查扣

2017年4月10日上午，张先生在位于青岛市崂山区的友客超市购买了一瓶独醒饮料，在准备饮用时，张先生发现位于瓶底的生产日期有些异常。“因为我买食品类东西吃的时候都会先看一下生产日期，喝这瓶饮料的时候，我就发现除了一个清晰的生产日期是2016年6月23日外，还有一个比较模糊的生产日期，写着2015年12月份。”张先生说。

为了探明自己所遇见的情况是否属于个例，张先生又返回了友客超市查看其它独醒饮料，发现有两个生产日期的不止自己手里的这一瓶。“还有几瓶是相同的情况，根据生产日期来看，这几瓶存在两个生产日期的产品应该是属于同一个批次，模糊的生产日期不仔细看根本看不出来。”张先生说。

韩智食品:不清楚哪个环节出了问题

张先生表示，如果仅仅是生产日期喷涂不合格重喷的话，也可以理解，但是为什么瓶底却是两个不同的生产日期呢?“也不知道是谁涂改了生产日期，但是我觉得这种行为是极其不负责的，这样的饮料谁敢喝?”随后，张先生拨打崂山区食品药品监督管理局石老人所的电话进行了投诉。

4月10日下午，信网致电青岛韩智食品有限公司的负责人梁经理，他表示自己已经接到了友客便利店以及石老人食品药品监督管理所的反馈，目前公司已经在各个独醒饮料存货店设立了人员进行检查，现在还不知道是哪个环节出现了问题。

食药所已经查扣剩余产品

据信网了解，青岛市崂山区食品药品监督管理局石老人所已经受理了此事，发现该店确实在销售由青岛韩智食品有限公司生产的独醒饮料，通过对货架上的剩余商品仔细辨别，执法人员发现有两瓶独醒饮料底部除了有一个比较清晰的生产日期外，确实还有一行比较模糊的字样，写有2015年12月份的字样。随后，执法人员进行了拍摄取证，并依法对这两瓶可能存在篡改生产日期情况的饮料进行了查扣，此事将在继续调查后作出进一步处理。

“我们现在只是怀疑这个商品可能存在篡改生产日期的行为，究竟是哪个环节存在问题我们还要继续进行调查才能下结论。青岛韩智食品有限公司在城阳，不属于我们的辖区，我们将会发送协助调查函请他们来配合一起调查此事。”石老人食品药品监督管理所的工作人员说。信网也将继续关注此事。

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下一条：轻信“面条含胶”凸显食品安全知识缺乏

日前，国家食品药品监督管理总局直属中国健康传媒集团食品药品舆情监测中心、腾讯新闻“较真”专业事实查证平台联合发布“三月10大食药谣言”，其中提到，在网上和微信视频流传的“面条洗出胶不能吃”是谣言，所谓的“胶”其实就是面筋。面筋的主要成分是蛋白质，营养丰富。在此，湖南省食品药品监督管理局郑重提示广大消费者，请勿相信“面条含胶吃不得”的谣言。(4月10日 红网)

关于面筋，笔者不但吃过，而且做过。真不知道那些“面条洗出胶不能吃”的谣言是怎么流传开来的。不过，这也难怪。南方人以米饭为主食，很多人对面粉成分缺乏了解，不知道面筋是什么东西，甚至有人误以为是“胶”，所以公众比较容易轻信谣言。不了解真相的人，总是容易相信谣言的。要想避免这样的谣言传播，最好的办法就是让人们多了解多知晓。

现实生活中，关于食品的谣言为什么容易流传呢?原因至少有两个。

一是食品安全关系每个人的饮食健康，所以，许多人都是宁可信其有，不愿信其无。这是食品谣言流传的心理基础。

二是食品安全知识普及力度不够，公民对于食品安全的知识匮乏。无知是谣言传播的最好天空。比如“面条含胶”这样的谣言，如果人们懂得“面条、面片、饺子皮等，在用水洗时，淀粉和水溶性成分就会离开，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西就是面筋。小麦面粉等级越高，要求的面筋含量也越高”这样的知识，人们自然不会轻信谣言，传播谣言了。

民以食为天，食品安全重如泰山。我们在为食品安全制定各种制度规范，严格惩戒违规现象的同时，也应该做好食品安全知识的普及工作。

首先，专家学者要多做科普工作。对于经常吃的食品，要写好科普文章，通过网络和媒体进行知识普及，提高广大人民群众的食品知识素养。人民群众有食品安全基础知识，就不会轻信谣言。这应该作为食品安全工作的一个基础工作来抓。

其次，食品生产厂家要多做食品安全解读工作。作为食品生产厂家，除了属于机密的食品配方外，也应该对食材的营养成分、结构等做好解读，让群众吃得明白，吃着放心，让公众在吃中长知识、长见识。

第三，媒体舆论要善做食品安全宣传工作。舆论宣传要客观理性、精准对接。对于食品的宣传，不要夸大其辞，要实事求是，恰如其分。而且要区分对待，对于属地群众不熟悉的食品要加大宣传力度，比如在南方可以多宣传面粉营养成分，在北方则可多宣传大米的营养成分，等等。

随着社会的发展，人们的饮食范围不断扩大，种类不断丰富，食品安全宣传也要不断更新。“面条含胶”凸显的是公众食品安全知识缺乏，给公众补上“食品安全知识”课，这应该是政府、媒体乃至社会各界共同的使命担当。

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下一条：开封一粽子黑作坊被取缔 现场脏乱加工人员无健康证

4月8日，顺河回族区食药监局执法人员放弃休息日，在曹门附近一处民房内取缔一家加工食品的黑作坊。

前不久，该局执法人员在日常巡查中发现了这一黑作坊线索，经过明察暗访，掌握了这家黑作坊的生产加工规律。“延迟一天取缔，就存在一天的食品安全风险!”该局局长刘永胜决定4月8日将其取缔。

当天上午，刘永胜带领执法人员来到曹门附近一处民房内开展取缔行动，现场环境又脏又乱，用于煮粽子的灶是一个煤火灶，十分简陋，没有任何“三防(防鼠防尘防蝇)”措施，室内放置的原辅料杂乱无章，加工人员没有健康证，存在严重食品安全隐患。执法人员当场责令作坊主停止生产、销售粽子，进一步接受调查，并当场查扣了生产粽子的江米、粽叶等原辅料。

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下一条：深圳:4家生产企业检出问题食品

深圳特区报讯(记者 易东)昨日，记者从市食药局发布的“2017年1月深圳市生产环节食品抽样检验结果通报”中获悉，抽检食品生产企业332家，抽检各类食品和食品相关产品715批次，其中不合格样品5批次，合格率99.3%。不合格食品出自深圳4家食品生产企业。

记者注意到，这次抽检的食品有饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮用水及饮料等。不合格的5批次食品分别是豆制品、蜂产品、速冻食品、糖果制品。具体是:深圳齐善食品有限公司(宝安区)的糖醋素排骨，三氯蔗糖不合格。三氯蔗糖是一种食品添加剂，此次不合格主要是超范围和超量添加。深圳市缅侨蜜蜂园有限公司(宝安区)的野菊花蜜，羟甲基糠醛不合格、西西果蜂蜜淀粉酶活性(1%淀粉溶液)不合格。深圳天香流芳饮食文化传播有限公司(宝安区)的糯米鸡菌落总数超标。深圳市合美食品有限公司(龙岗区)的脆糖瓜，还原糖指标不合格。

通报称，还原糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性都是食品的品质指标，品质指标不合格一般不会造成食品安全风险，但一定程度上反映了产品的内在质量存在不足，可能是部分企业为降低生产成本，掺伪、掺假、偷工减料所致。

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下一条：保健食品非法添加“三宗罪”

今年3月，有媒体曝出，浙江警方连续破获两起有毒食品大案，均与减肥胶囊非法添加相关，产品销售覆盖全国各地，涉案价值超过12亿元人民币。然而，保健食品非法添加并不局限于此。

近日，新京报记者盘点了国家食药监总局及地方食药监局2016年1月1日至2017年4月7日的食品抽检公告发现，尽管保健食品去年合格率总体很高，达98.3%，但仍有40例保健食品非法添加案例，主要集中在减肥、辅助降血糖、免疫调节类产品，其中绝大多数为假冒。添加的物质包括泻药、兴奋剂、伟哥等。

中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏指出，经过近几年政府的管理，非法添加行为已经不是保健食品行业的主要问题，但非法添加这种违法行为必须严厉打击。

一宗罪

危害:可能引起血压升高、心率加快、肝功能异常等

国家食药监总局发布的保健食品中可能非法添加的物质名单(第一批)显示，减肥功能产品可能非法添加西布曲明、麻黄碱、芬氟拉明。

上个月曝出的两起大案均涉及减肥类产品的非法添加。据台州警方向媒体透露，查获的有毒有害减肥胶囊产品“燃脂天天瘦”、“苹果瘦”等20余种约1.5万盒，而这些产品中经检测含有国家明令禁止的“西布曲明”等成分。

“燃脂天天瘦”、“苹果瘦”的包装盒上标的是保健食品标志“小蓝帽”，但新京报记者在国家食药监总局官网的保健食品中，查询不到这两种产品的任何信息。

在新京报记者梳理出的保健食品40例非法添加案例中，减肥类产品有10例，均添加了盐酸西布曲明或酚酞，或两者均有添加，其中一例还含有咖啡因。这10例标称为保健食品的减肥产品中，仅有两例可以在国家食药监总局的官网查到，但其标注的生产企业也与官网公布的登记申请企业不符，其余8例均为假冒。

“西布曲明”全称“盐酸西布曲明”，是一种中枢神经抑制剂，具有兴奋、抑制食欲等作用。资料显示，1997年，“西布曲明”在墨西哥、美国上市，并被用于减肥药中。因其减肥效果明显，曾在全球86个国家得到上市批准。然而，西布曲明的副作用也逐渐显现，它可能引起血压升高、心率加快、厌食、失眠、肝功能异常等。2010年1月21日，欧盟宣布暂停使用“西布曲明”，同年10月8日，美国、澳大利亚等国也宣布停用。2010年10月30日，我国也宣布停止生产、使用“西布曲明”的原料和制剂。

而酚酞是医药轻泻剂，能刺激肠壁，引起肠的蠕动促进排便。过量和长期滥用可造成人体电解质代谢紊乱，严重时可诱发心律失常。

由于西布曲明、酚酞等药物价格低廉，且确有一定的抑食、减肥功效，屡被一些不法商家巧妙加入减肥食品中牟取暴利。

二宗罪

危害:头痛、潮红、消化不良、视觉异常等

免疫调节、缓解疲劳类保健食品添加伟哥

在免疫调节类、缓解疲劳类保健食品中，添加“伟哥”类物质也成为了不法企业的潜规则。国家食药监总局公布的保健食品中可能非法添加的物质名单(第一批)中，这两类产品可能非法添加的物质包括西地那非、他达拉非、红地那非等。

新京报记者梳理的40例非法添加案例中，有22例都是在免疫调节类和缓解疲劳类保健食品中添加了西地那非或他达拉非。

根据《食品安全法》第三十八条规定，在食品或保健食品等特殊食品中添加西地那非属于违法行为。西地那非是一种研发治疗心血管疾病药物时意外发明出的治疗男性勃起功能障碍的药物，在中国广泛被称为“伟哥”。使用西地那非造成的不良反应包括头痛、潮红、消化不良、鼻塞及视觉异常等症状。因此，在脱离医生指导下服用西地那非，会对服用者的健康和生命安全构成重大威胁。

国家食药监总局也曾指出，短期服用添加了他达拉非物质的保健食品不会产生明显危害，但长期过量食用含有该类物质的保健食品存在健康风险，可能对心血管病患者心脏带来潜在的危害。

三宗罪

危害:可能造成低血糖、肾病甚至死亡

辅助降血糖类保健食品中添加降糖药

如果你觉得购买的辅助降糖类保健食品降糖效果跟降糖药有一拼，那就该当心了。因为，在辅助降血糖类保健食品中添加格列本脲、苯乙双胍也是不法企业牟利的潜规则之一。

新京报记者梳理的40例保健食品非法添加案例中，有8例为辅助降血糖类“保健食品”添加降糖药，7例假冒伪劣产品。南昌健民营养补品厂生产的珍迪牌糖乐康冲剂为正规保健食品，但也查出其内非法添加格列本脲。

格列本脲为降糖药，用于中、轻度非胰岛素依赖型糖尿病的治疗，是一种降糖效果明显的西药，但是由于副作用比较明显，因此许多患者不适合服用这种口服降糖药，尤其是在不知情的情况下服用格列本脲更是非常危险的。长期大量地服用格列本脲，最终会造成低血糖和肾病，甚至导致死亡。

而苯乙双胍在大陆已经禁止生产和销售。国家食品药品监督管理总局组织再评价认为，苯乙双胍可导致乳酸酸中毒，发生率较高，临床价值有限，在我国使用风险大于效益，决定停止苯乙双胍原料药及其制剂在我国的生产、销售和使用，撤销药品批准证明文件。

■ 业内声音

对违法企业法律制裁+行业除名

新京报记者梳理中发现，一些产品早在几年前就曾因非法添加问题而被曝光。如标称有国食健字批准文号的蚁力神牌鸣琪胶囊、挺靓牌减肥胶囊、思路雅牌靓丽胶囊等。尽管其名称可以在国家食药监总局官网查询到，但生产企业其实与国家食药监总局注册登记的该产品生产企业并不相符。

“保健食品的非法添加是多年来一直存在的现象。”健道康元(北京)生物科技有限公司董事长刘全金指出，一些企业把产品宣传成了“神药”，为了达到宣传效果而非法添加药物成分。“对整个行业而言，这种行为是一种伤害。”

中国营养保健食品协会秘书长刘学聪也指出，保健食品产业经营企业众多，大部分企业特别是规模型企业能做到自律规范经营。但是部分中小企业诚信意识淡薄，违法生产营销、虚假夸大宣传等，直接破坏了保健食品的整体信誉。同时，一些普通食品违法添加药物成分、功能声称等，也使保健食品“躺枪”，让老百姓误解，造成金钱的浪费及疾病的延误治疗，尤其是一些假冒产品对正规产品造成了一定的冲击。

“以前，大家认为效果好就是好保健品，现在意识到安全更重要。如果有很明显的效果，那就是药了。”在中国保健协会市场工作委员会秘书长王大宏看来，非法添加比非法会销的性质更恶劣，因为添加的药物会对人体产生副作用，无异于“下毒”。

王大宏指出，随着2013年5月国家食药监总局展开打击保健食品“四非(非法生产、非法经营、非法添加、非法宣传)”专项行动以来，非法添加已不是行业的主要问题，但仍要严厉打击。治理非法添加行为，不仅仅是行政管理上的问题，下架、罚款等手段无法从根本上解决问题，必须有最严格的行规和最严厉的法律才能震慑住企业，让企业不敢违、不能违。除了司法上的制裁，还应当在行业里设立黑名单制度，让有违法行为的企业被行业除名。

■ 小贴士

保健品是消费者对改善健康状况产品的俗称，在法律文件中并没有这个词。而保健食品则是经过政府严格的审评审批、带有保健食品标志(小蓝帽)的产品，这个概念一定要弄清楚。

因为非法添加的“保健食品”多为假冒产品，刘学聪和王大宏提醒，消费者选购保健食品时要认准国食健字批准文号和保健食品标志(小蓝帽)，避免买到普通食品冒充保健食品的冒牌货。

两位专业人士提醒，要想购买到正规的保健食品，一定要注意以下几点:

1、要有品牌意识。如果遇到了没听过的品牌，一定要非常慎重，不妨在网上搜索一下，看该品牌是否曾被媒体曝光或被政府公告。

2、应在正规渠道购买。有的产品会假冒知名品牌，而正规渠道是保护消费者的一道关卡，因为假冒产品往往进不了正规渠道。千万不要去会销场所、没听过的平台购买产品。

3、学习商品知识。购买产品前，应该了解产品的一些功能、适应人群等，看是否适合自己，不要盲目跟风购买。

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下一条：湖南省食药监局和食品安全专家提示:“面条含胶”是谣言

针对网上和微信视频流传的“面条洗出胶不能吃”的谣言，湖南省食药监局郑重提示广大消费者，请勿信谣传谣。所谓的“胶”其实就是面筋。面筋的主要成分是蛋白质，营养丰富。

湖南省食品质量安全技术协会理事长杨代明认为，南方以米饭为主食，一些人对面粉成分缺乏了解，不知道面筋是什么东西，甚至有人误以为是“胶”。

中国食品科学技术学会副主任委员钟凯博士、河南工业大学陆啟玉教授、国家粮食局科学研究院谭斌研究员等专家指出，小麦面粉及小麦面粉制品如面条、面片、饺子皮等，在用水洗时，淀粉和水溶性成分就会离开，剩下具有黏性、延伸性且不溶于水的东西就是面筋。小麦面粉等级越高，要求的面筋含量也越高。

国家食品安全风险评估专家、中国农业科学院魏益民教授强调，小麦面粉通过和面、醒面、压延、切面、干燥、切割、包装等工艺过程，制成挂面后，面粉的组成成分一般没有发生变化，面筋依然存在。一般来说，挂面中的湿面筋含量越高，应该是质量越好。

专家们还指出，面筋是面条的骨架。如果面条中面筋蛋白含量太低，面条的韧性、弹性不足，加工时容易断裂，煮的时候容易混汤。有时，吃面条感到不够筋道，就是因为面筋不够。但如果面筋蛋白含量过多，面条韧性过强，不容易煮透，也会导致口感不好。

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下一条：上海海关连续查获旅客走私欧洲鳗鲡苗

上海海关今天对外通报，浦东机场海关在旅检渠道连续查获3起旅客携带欧洲鳗鲡苗未报进境，共68袋鳗鲡活体。今年以来，上海浦东机场海关已查获濒危动植物及制品470余件。

欧洲鳗鲡属于《濒危野生动植物种国际贸易公约》CITES附录Ⅱ的濒危保护物种。由于欧洲鳗鲡的生活习性和生理特性，目前尚无法进行大面积人工养殖培育，主要从大西洋沿岸盛产野生鳗鲡的欧洲国家进口。

进口欧洲鳗鲡必须取得国外官方出具的濒危证，国内进口量较少，因此欧洲鳗鲡在国内的市场价格居高不下。为了高额利润，部分不法分子选择铤而走险，在无法通过传统货运渠道进口的情况下，选择空港旅检渠道走私欧洲鳗鲡苗进境。

据上海海关旅检关员介绍，海关认真执行《濒危野生动植物种国际贸易公约》，将严厉打击走私濒危动植物及其制品等违法犯罪活动作为旅检工作重点，查缉濒危动植物及制品走私成果斐然。今年以来，上海浦东机场海关旅检和快件渠道共查获此类案件6起、违规情事59起，缴获象牙、犀牛角等各类濒危动植物及制品477件。

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下一条：坑!郑州市民买2斤半螃蟹，光绳子就占1斤多

去超市买螃蟹，大家会发现螃蟹前面的钳子一般都会用绳子绑住，售货员解释说是为了防止它们打架损伤，这个可以理解。但如果买一公斤螃蟹，光绳子就重半公斤，这个估计就很难理解了。

4月9日，郑州市民刘先生就碰到了这件郁闷事儿。

【投诉】

绑螃蟹的绳子花费73元

4月9日下午，趁着周末，郑州市民刘先生想着改善一下伙食，便在永辉超市北三环店里面买了5只梭子蟹，共约1.204kg，花费163.74元。让刘先生郁闷的是，仅绑螃蟹的绳子就重0.54kg，而且称重时超市要求必须带绳子称重。刘先生提供的付款单据显示，梭子蟹一公斤计价为136元，也就是说刘先生购买的梭子蟹，仅橡胶绳子就花掉73元。

刘先生告诉河南商报记者，这些绳子都是用来捆绑螃蟹前面的钳子的，每只螃蟹都绑了一个红色的类似于橡胶的绳子，“当时销售人员说，捆绑这个是为了防止螃蟹打架损伤，我也没太在意就买了回家。”

“在家洗螃蟹的时候发现不太对劲。”刘先生说，这些绳子太重了，材质类似于橡胶，每一根约30厘米长，还是四方体实心的。“事后他专门计算了一下，自己购买的这些螃蟹，光绳子就占了总重量的45%，觉得太坑人了。”

【探访】

绑绳子除了降价还能止损

4月10日上午，河南商报记者来到北三环的永辉超市，海鲜货架上的梭子蟹所剩无几。正如刘先生所说，确实每只都绑有一根红色的绳子。用手捏了一下，浸在绳子中的水便渗了出来。

“不是我们加的，进货的时候就有绳子，绑这个东西可以防止螃蟹打架损伤，最重要的还是为了降低价格。”销售人员说，“海鲜市场上很多都这样。”

随后，河南商报记者前往三全路附近的一家海鲜市场查看情况，市场中售卖海鲜的商家对给螃蟹绑绳子的行为习以为常。“绑绳子加重价格能降20元左右，会好卖一些。”其中一商户说，“一般绑这种绳子的，螃蟹本身价格比较高。”

除了降低价格，有知情者告诉河南商报记者，绑绳子对于商户来说还有一个好处，便是止损，“断了钳子的螃蟹，可以把断钳用这种粗绳子固定，不细心也看不出来，卖的价格也高一些。”

【回应】

若消费者不满意可退货

对于刘先生的情况，永辉超市北三环店负责人田经理称，如果刘先生不满意，可以凭小票来超市原价退货。“市场上就是这样子，我们进这种带绳子的梭子蟹价格都在每斤60元左右，让拆绳子称重对我们也不合理。”

田经理告诉河南商报记者，这件事后，超市会与供货商进行沟通，“以后进货改成那种细小的皮筋捆绑的。”

说法

消费者购买时自己需谨慎

对于这种给螃蟹绑加重绳子的行为，消费者是否能够向工商部门反映维权?金水工商分局庙李工商所的一工作人员表示，“这个工商所没办法介入，超市也是明码标价，绳子也是消费者能看到的，属于外包装。有了加重绳子，蟹的价格会低一些儿，没有的话价格高一些，消费者觉得不合理可以不买。”

该名工作人员提醒，消费者购买的时候注意查看，小心一些。

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下一条：江苏检验检疫提醒:美国对进口牛肉新增检测项目

从江苏检验检疫局获悉，日前美国农业部食品安全检验署发布通告，要求进口牛肉产品增加抽样检测产志贺毒素大肠杆菌(简称STEC)。

据悉，美国墨西哥风味连锁店此前发生食物中毒事件，导致20人住院。这令无肉不欢的美国人很是苦闷，因为引起该疫情的STEC最喜欢呆的地方就是牛羊肉上。STEC是一种高发致病性食源性病菌，牛、羊等经济型动物是它的天然宿主，通过环境、粪便、野生动物、土壤等在一定范围内循环存在，最终造成肉制品等污染，导致食源性疾病暴发。国际相关研究发现其携带率可高达71%以上。STEC无芽胞，有鞭毛，属于革兰氏阴性杆菌，可以在10—65℃生长，具有较强的耐酸性，是名副其实的菌界“小强”。

江苏昆山检验检疫局提醒相关食品生产、加工企业，应及时掌握进口国有关法律法规的信息变更，提前做好准备，加强品控，做到按规生产，以避免因不熟悉进口国的新检验检疫政策要求而导致货物出口遭受额外的经济损失。

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下一条：超市买过期闲趣饼干?青岛利客来:没进过该批次

2017年4月初，白先生在位于李沧区京口路58号的利客来超市购物，花费10.4元购买了一盒卡夫闲趣饼干，但食用时“味道不太对，像是放置了很久”，随后才发现已过期数天了，要求超市给个说法。但利客来超市表示，经调取进货记录，超市没有进生产日期为2016年6月29日的闲趣饼干，因此顾客所持饼干并非超市所售。

根据白先生提供的照片，信网看到该闲趣轻柔夹心饼干净含量160g，生产日期是2016年6月29日，保质期是9个月，在顾客购买时已经过期数天了。

“随后我拿着饼干到超市，要求给个说法，但超市却不承认饼干是他们的。”白先生说。

对于白先生的投诉，利客来表示确实知道此事，但经调取进货记录，没有生产日期是6月29日的食品，且货架上的饼干也没有6月29日生产的。

“由于卡夫闲趣饼干销量有限，进货数量也十分有限，因此很容易就查清没有该批次货品。”工作人员表示，虽然发票确实是利客来的发票，但白先生所持的过期饼干并非利客来所售。

根据利客来提供的进货单，卡夫闲趣饼干的四次进货时间分别为2016年7月15日、2016年8月26日、2016年11月22日、2017年2月24日，生产日期分别为2016年6月18日、2016年6月19日、2016年9月29日、2016年12月14日，此外还标注了批次号和进货数量，确实没有2016年6月29日生产的产品。

“进货单由超市提供，而消费者也不可能在购物时全程录制视频，”对于利客来的“回击”，白先生虽然仍称是在利客来购买的，但也拿不出充分证据。

对此，信网联系利客来调取监控录像，但利客来表示由于设备清晰度有限，即使有小动作也很难发现，因此未予提供。对于此事的后续进展，信网将继续关注。

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下一条：厦门检验检疫提醒:印度要求在食用油中强化维生素A和D

4月6日，记者从厦门海沧检验检疫局获悉，印度食品安全标准局(FSSAI)发布消息，自3月21日起接下来的3个月，印度所有主要食用油生产和加工环节均在食用油中强化维生素A和维生素D。

该决定是近期FSSAI在新德里召开会议中和行业相关人员达成的共识，印度已经发布了强化维生素A和维生素D食用油的标准，并规定禁止在其国内销售散装食用油。

检验检疫局提醒相关出口企业，及时关注官方动态，了解印度食用油进口相关规定，调整企业出口方向，更多情况企业可以向当地检验检疫局了解。

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下一条：土耳其更新食品添加剂使用规定 出口企业需关注

记者从江苏检验检疫部门获悉， 2017年4月4日，土耳其发布G/SPS/N/TUR/84通报，发布食品法典-食品添加剂修正条例。该规定旨在对食品中的添加剂进行具体说明，更新了食品中允许使用的添加剂名单，更新了食品法典中食品添加剂附件Ⅱ中所涉及的使用条件，更新了附件Ⅲ列明的食品添加剂、食品酶、调味品中可以使用的食品添加剂名单。评议期至:2017年6月3日。

据该局出口食品检验人员介绍，食品添加剂是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。江苏地区出口土耳其的食品有植脂奶油、蔬菜水果制品、饮料、糖果、可可制品、调味品和粮食制品等，食品添加剂的使用非常普遍。检验检疫部门提醒有关出口企业，尤其是涉及添加剂使用较多的工业食品企业，要跟踪该修正条例的进展，评价其对自身出口产品有无影响。加强与进口商的沟通确认，发挥好质量安全主体责任，严格审查产品中添加剂使用品种和使用量，同时加强原料验收，防止混入禁用添加剂或超量使用，确保出口食品符合土耳其要求。

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下一条：深圳4家生产企业检出问题食品

昨日，记者从市食药局发布的“2017年1月深圳市生产环节食品抽样检验结果通报”中获悉，抽检食品生产企业332家，抽检各类食品和食品相关产品715批次，其中不合格样品5批次，合格率99.3%。不合格食品出自深圳4家食品生产企业。

记者注意到，这次抽检的食品有饼干、茶叶及相关制品、炒货食品及坚果制品、水产制品、水果制品、速冻食品、糖果制品、饮用水及饮料等。不合格的5批次食品分别是豆制品、蜂产品、速冻食品、糖果制品。具体是:深圳齐善食品有限公司(宝安区)的糖醋素排骨，三氯蔗糖不合格。三氯蔗糖是一种食品添加剂，此次不合格主要是超范围和超量添加。深圳市缅侨蜜蜂园有限公司(宝安区)的野菊花蜜，羟甲基糠醛不合格、西西果蜂蜜淀粉酶活性(1%淀粉溶液)不合格。深圳天香流芳饮食文化传播有限公司(宝安区)的糯米鸡菌落总数超标。深圳市合美食品有限公司(龙岗区)的脆糖瓜，还原糖指标不合格。

通报称，还原糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性都是食品的品质指标，品质指标不合格一般不会造成食品安全风险，但一定程度上反映了产品的内在质量存在不足，可能是部分企业为降低生产成本，掺伪、掺假、偷工减料所致。

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下一条：治理“五毛食品”为何如此费力

日前，来自新华网的消息说，近年来，农村食品安全问题屡屡被曝光，尤其是包围校园的“五毛食品”，破损溢油的小包辣条，“傍名牌”的山寨食品、过期食品堂而皇之地涌进农村小卖部。

这样的情形农村有，城里也存在。不仅学校周围的一些小卖部公开售卖，而且大量的流动商贩乐此不疲。对此，监管部门并没有熟视无睹，而是出台文件、采取措施进行治理。去年6月，国务院食品安全办等6部门联合印发了《关于进一步强化学校校园及周边食品安全工作的意见》，对各地食品安全办、综治组织、教育、公安、城市管理执法、食品药品监管部门及学校、学生集体用餐配送单位、校园周边食品经营者等分别提出具体要求。各地也是动作频频，只是效果差强人意。

治理校园周边的“五毛食品”为何如此费力?其一，学生的食品安全意识薄弱，购买食品时只凭口感。正如有的学生所言:校门外经常会有好多新奇的零食，味道特别好，都是我们在家里吃不到的。其二，小摊位成监管难题。校园及周边一定范围内的食堂、餐馆、食品经营超市、小卖部、小食杂店等相对容易监管，而那些流动的小摊位常常和执法检查“躲猫猫”，增加了监管的难度。其三，价格具有诱惑力。由于辣条、薯片、烤鱼、烤肠、豆腐干等多为膨化、油炸、烧烤食品，大多属于“三无”产品，成本低廉，价格便宜，能吸引学生购买。

“同学们，爆米花含铅量极高，儿童对铅的解毒功能弱，极易发生慢性铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。”这是某地一小学“校园周边的食品安全——关注食品安全从现在开始”系列教学中的一个镜头。有专家指出，这样的教学摆脱了单纯的说教和规劝，让渴求知识的学生们从心灵深处认识到“五毛食品”的严重危害性，不失为从根本上解决问题的重要方法之一。同时，严格的监管必不可少。比如，有的地方实施“一对一、点对点”管理，执法部门发挥社区守土有责和属地管理作用，各社区城管分队与所属地学校建立执法包干制度，每天安排1名执法队员与2名协管员对接，分早、中、晚开展定人、定岗、定时全面巡查，基本实现了“全天候”和无缝对接。此外，对生产、制作、加工“五毛食品”的小作坊、小工厂要严查严打，使他们不敢也不能加工生产这些损害人身健康的小食品。(来源:西安日报)

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下一条：湖南销毁不合格食品药品

来源不明冷冻肉品，抽检不合格食品，部分过期失效药品，假冒伪劣化妆品，不合格医疗器械……日前，湖南省食品药品监督管理局在长沙市城郊集中销毁60余吨不合格食品药品。该批不合格食品药品价值1000余万元，主要存在无检验检疫证明、外包装标识标签不规范、产品质量不合格和假冒伪劣等问题。

2016年以来，湖南省各级食品药品监管部门严厉打击食品药品违法犯罪活动，取得了明显成效，立案查处食品药品违法案件13666件，案值超4亿元，捣毁制假售假窝点118个，移送司法机关644件，刑拘873人，移送起诉914人。湖南省食品药品监督管理局负责人介绍，这次集中销毁行动，是为了防止这些不合格食品药品再次流入市场，危害人民群众。

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下一条：来看看你老家上榜没?首批15个国家食品安全示范城市公示

4月10日，国家食品药品监督管理总局公示首批国家食品安全示范城市综合评议结果，经第三方机构综合评估，石家庄、张家口、唐山、济南、青岛、烟台、潍坊、威海、武汉、襄阳、宜昌、西安、宝鸡、杨凌示范区、韩城共计15市(区)被推选为首批国家食品安全示范城市。

据悉，为督促落实食品安全党政同责和“四个最严”，鼓励地方政府发挥首创精神，探索食品安全治理制度方法，示范带动全国食品安全治理水平提升，国务院食品安全委员会办公室于2014年部署开展国家食品安全示范城市创建行动，选取河北省、山东省、湖北省、陕西省作为试点省份，探索开展创建工作。

创建工作开展以来，各地按照创建活动工作方案要求，积极开展工作，取得明显成效。根据《国家食品安全示范城市评价管理办法》和《国家食品安全示范城市标准》，相关省份食品安全委员会经省级层面初评，推荐河北省石家庄等15个城市作为国家食品安全示范城市。

近日，国务院食品安全委员会办公室委托中国国际工程咨询公司作为第三方机构，牵头组建由专家、媒体、行业协会、律师、消费者代表等各方参加的综合评议委员会，对上述城市创建工作有关情况进行了综合评议。

根据第三方综合评议结果，拟将下列城市列为国家食品安全示范城市:

河北省石家庄市、张家口市、唐山市；

山东省济南市、青岛市、烟台市、潍坊市、威海市；

湖北省武汉市、襄阳市、宜昌市；

陕西省西安市、宝鸡市、杨凌示范区、韩城市。

现向社会公示，公示时间截至2017年4月28日。国家食品安全示范城市创建领导小组办公室欢迎广大人民群众和社会各界通过信函、邮件、传真等方式提出意见，并说明具体内容和理由。

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下一条：广州:满是英文的壮阳药竟是白云区一窝点制造

昨日，广州市公安局新闻办公室通报:近期，广州市公安局食品药品环境犯罪侦查支队(以下简称“食药环侦支队”)对涉食品、药品犯罪狠抓破案攻坚，打击整治行动取得成效。3月26日至4月1日一周时间内，支队集中破获涉假烟、化妆品、食品类犯罪案件共4宗，打掉犯罪团伙3个，刑事拘留31人。

其中，3月30日，食药环侦支队在白云区军民东路查处了一个生产销售有毒、有害食品的窝点，现场查获涉嫌非法添加西布曲明的“SLIM BODY”“UPO-6”等品牌减肥胶囊70万余粒；涉嫌非法添加西地那非的“LOVE ZONE”壮阳胶囊4万余粒，涉案价值约人民币50万元，抓获涉案人员4名。

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下一条：连续吃1个月蜂蜜日本6个月宝宝中毒死 专家:非特殊情况别给宝宝吃蜂蜜

很多人都知道，蜂蜜里含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸以及有利于人体健康的微量元素，甜美可口，有排毒养颜的功效。可是，对于1岁以下的宝宝来说，就不是这么回事了。4月7日，日本一个年仅6个月大的婴儿，在被连续喂食了1个月的蜂蜜离乳食品后，中毒死亡。

肉毒杆菌芽孢产生毒素1岁以下宝宝没有免疫力

南京市妇幼保健院儿童保健科副主任医师张敏表示，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而为了不破坏蜂蜜的纯天然成分，许多蜂蜜不会经过高温杀菌，肉毒杆菌的芽孢适应能力很强，在100℃高温下仍可以存活。

“1岁以上的宝宝就会对肉毒杆菌芽孢产生免疫力，而1岁以下的宝宝没有，肝脏的解毒功能又差。”张敏表示，肉毒杆菌的芽孢很容易在婴幼儿的肠道中繁殖并产生毒素，从而引起中毒。

会使各种肌群麻痹?是最凶险的细菌性食物中毒

跟我们平日接触到的整容时打的肉毒杆菌不一样，蜂蜜中的这种肉毒杆菌是天然的，在食物中经常出现，它主要栖息在土壤和灰尘中。

据了解，肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最凶险的一种，症状常发生在吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8-36小时。症状起初表现为头晕、头痛、全身无力，然后出现四肢麻木、舌头发硬的症状，接着可发生各种肌群麻痹。而孩子常表现为面部无表情、视物模糊、睁眼困难，有时还有斜视，眼球运动受限等。肉毒杆菌致死的一个主要原因就是使负责吞咽的肌肉麻痹，口腔分泌物聚集在咽部，极容易被误吸入呼吸道引起吸入性肺炎，最终可因呼吸机麻痹造成呼吸衰竭，引起死亡。

非特殊情况别喂蜂蜜1岁以上宝宝也不要多吃

在宝宝4-6个月后，母乳已经不能满足婴儿发育时所需要的营养，这个时候妈妈们都会选择纯天然适合宝宝吃的辅食作为离乳食品。而宝宝添加辅食，应按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后再是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。在加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如果婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。

而蜂蜜在宝宝1岁后也并非必须添加的辅食，张敏建议，如没有特殊需要，没必要给宝宝吃蜂蜜。此外，父母在购买蜂蜜时一定要到正规的商店购买，不要自行去蜂场购蜜，因为有时蜜蜂采集了有毒植物的花粉，所酿之蜜就含有毒素，吃了也是会中毒的。

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下一条：哈尔滨:食品安全事故需在1小时内报告

近日，《哈尔滨市食品安全事故应急预案》出台。根据《预案》要求，哈市将加强食品安全日常监测工作，建立健全重大食品安全信息数据库，及时分析对公众健康的危害程度、可能的发展趋势，及时做出预警，按照事故级别启动应急预案，发生事故需在1小时内初次报告。

A 按照事故级别启动应急预案

《预案》按食品安全事故性质、危害程度和涉及范围，分为特别重大食品安全事故(Ⅰ级)、重大食品安全事故(Ⅱ级)、较大食品安全事故(Ⅲ级)和一般食品安全事故(Ⅳ级)4个级别。

接到食品安全事故报告后，各区、县(市)食品药品监管(市场监管)部门应按照事故等级启动食品安全应急预案。了解情况后，分别向本级政府和上级食品药品监管局报告。辖区市场监管部门应立即会同同级卫生计生部门，按照《食品安全法》规定和各自职责分工进行调查处理。较大食品安全事故，由食品药品监管局向市政府提出启动Ⅲ级响应的建议，经市政府批准后，成立哈尔滨市食品安全事故应急处置指挥部(以下简称指挥部)，统一领导和指挥事故应急处置工作；一般食品安全事故，由事故所在区、县(市)政府组织成立相应的应急处置指挥机构，统一组织开展本行政区域事故应急处置工作。

B 加强食品安全日常监测预警

食品安全监管部门应按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所、重大节日、国家重大活动期间的监管工作。尤其是高风险食品种植、养殖、生产、加工、包装、贮藏、经营、消费等环节的食品安全日常监测，及时分析监测结果。同时，依托国家及省食品安全风险监测网，开展全市食品安全风险监测工作，对食品安全状况进行全面、系统、科学的监测、分析，及时发现食品安全隐患，为政府决策提供科学依据。

相关部门应按照各自职责，对监测数据、食品安全信息进行汇总、评估，建立健全重大食品安全信息数据库，及时分析对公众健康的危害程度、可能的发展趋势，及时做出预警。

C 处理结束10日内作出总结报告

《预案》要求，事故发生地人民政府或有关部门应在初步核实食品安全事故后1小时内作出初次报告；根据事故处理进程或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内作出总结报告。其中初次报告应尽可能报告事故发生的时间、地点、单位、危害程度、死亡人数、事故报告单位及报告时间、报告单位联系人员及联系方式、事故发生原因的初步判断、事故发生后采取的措施及事故控制情况等，如有可能应报告事故的简要经过。

在食品安全事故处置过程中，要遵循事故发生发展的客观规律，结合实际情况和防控工作需要，根据评估结果及时调整应急响应级别，直至响应终止。

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下一条：食品添加剂无需谈“添”色变 专家称标准内使用无碍健康

上月底有媒体报道，河南一名10岁男孩因长期食用含有20多种食品添加剂的零食导致肝衰竭引发网友热议，并将矛头再一次指向了食品添加剂。

近年来，屡见不鲜的食品质量安全事件引起了人们对食品添加剂的极大恐惧，多数人都认为凡是含有食品添加剂的食品就不安全，会对健康造成影响。真相果真如此吗?

公众把食品添加剂与非法添加物混为一谈

食品添加剂是为改善食品品质和色香味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。说白了，就是在保证安全的前提下让食物变得更好吃、更好看、更有品质。

南昌大学第二附属医院营养科冯主任告诉记者:“食品添加剂的生产都要经过严格的评价和检测，在确定对身体没有安全隐患后才能被批准使用。我国目前批准使用的添加剂有两千多种，只要是按国家标准使用制成的食品就是安全的，消费者可以放心食用。”

之所以那么多的食品安全事件都是食品添加剂背的黑锅，是因为公众将食品添加剂与非法添加物混为一谈了。比如苏丹红、三聚氰胺、工业明胶、塑化剂、瘦肉精等等，在我国是禁止使用于食品。

不存在“零添加”食品 标准内使用无碍健康

一般消费者认为“不含防腐剂”、“零添加”的食品更安全，不少商家也捕捉到了这点心理，使用这样的描述来进行产品宣传。那么，不使用食品添加剂究竟行不行呢?

冯主任认为，几乎不存在“零添加”的食品，食品添加剂已渗透进我们的生活，即使不吃加工食品、所有的食物都在家做也很难避免。

比如，我们做菜会用到的食用油，一般都要加入抗氧化剂，否则其保质期会大大缩短，我们很有可能会吃到哈喇油；冰激凌很多人都爱吃，口感绵密的自然更受欢迎，这些冰激凌中都加入了乳化剂、增稠剂，否则，我们可能只能吃到硬邦邦的冰棍；还有，我们经常会在家煮面条，如果想要面条更爽滑更劲道，制作面条的过程中就需要就要加入食用碱等疏松剂；再者，我们在家做面包，也需要使用泡打粉或小苏打等膨松剂来使面发得更好。

“食品添加剂改变了食物的感官性状，使得我们的食物变得丰富多彩，从这个方向来说，是有积极意义的，只要在合理的范围内使用，公众没有必要过度恐慌。”冯主任表示。

建议

多吃天然食品 饮食要多样化

任何食品安全都涉及一个“量”的问题，过量使用或者滥用食品添加剂，那肯定也是不行的。食品添加剂大部分是靠肝脏进行代谢，如果长期过量食用，对肝脏的损伤最大，还会引发肾脏、神经系统和血液系统的问题。不仅仅是添加剂，所有食物都是这样，长期大量吃某种食物也可能存在健康风险。

冯主任建议，日常生活中应避免长期大量食用某种食物，这样才能避免某种添加剂在人体内聚集过多，产生慢性损害。还应尽可能食用天然食品，少吃加工食品，选择正规厂家生产的加工食品。

另外，从营养学角度来说，要注重食物多样化，均衡营养。根据2016版《中国居民膳食指南》中的推荐，每人每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物，平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上才能够满足人体获取足够的营养。

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下一条：西宁3家非法豆制品黑作坊被查

本报讯 地面污水横流，馊味扑鼻难闻，这样脏乱差的环境下竟然在生产我们经常食用的豆制品，这些豆制品主要销往百姓身边的火锅店、农副产品销售点等。4月10日，城北区大堡子镇政府联合辖区城管、工商、卫生等部门，查获3家非法生产加工豆制品的黑作坊，查扣一批豆制品成品、半成品，以及用于非法生产加工的原料、设施设备等，3家黑作坊当场被查封。

现场:卫生情况不堪入目

据执法人员介绍，所查黑作坊加工场地狭小，部分墙壁发霉漆黑，垃圾遍地乱丢，地面污水横流，馊味扑鼻难闻，环境脏乱差。其中一家黑作坊的豆制品加工场地甚至设在厕所旁边，豆腐皮与内裤晾在一起。生产设备简陋，盛装豆制品的容器更是脏得辨不出颜色。卫生情况简直不堪入目。

流向:销往市区餐馆菜摊

据了解，在这样的环境下生产出来的豆腐，竟然流向我们身边的一些火锅、麻辣烫店以及一些农副产品销售点等。那么，到底有多少豆制品从黑作坊中流向市场呢?执法人员这样对记者说:“查扣时其中一间较大的豆制品黑作坊内摆放的成品、半成品、原料能装满6辆小货车，可见每天从这些黑心商贩手中流出的‘脏’豆制品有多少!”

查封:对黑作坊严惩不贷

大堡子镇副镇长任龙告诉记者，日前他们在对辖区中小型企业摸排时，发现分别藏匿于大堡子村、严小村、宋家寨村内的3家豆制品黑作坊。3家黑作坊均租赁当地民房进行非法生产加工，其中一家主要制作豆腐，其他两家主要制作豆腐皮、素鸡等豆制品。3家黑作坊均未办理食品小作坊生产加工许可证，他们用于生产加工的原料、添加剂来源不明，食品添加剂使用管理极不规范，无任何记录台账，完全不具备食品生产经营条件。从业人员均无健康证明，他们不穿工装、不戴工作帽、不用口罩，裸手直接操作，生产经营的产品质量得不到保证。“这3家豆制品黑作坊存在严重的食品安全隐患，严重影响到食品安全，我们一定会对其严惩不贷!”任龙表示说。

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下一条：青海省学校食堂本月起大检查

青海新闻网讯 学校食堂食品安全备受关注，日前，记者从全省学校食堂食品安全专项整治工作动员会上了解到，为了进一步加强和规范学校、托幼机构食堂食品安全管理，提高各级各类学校食堂食品安全管理水平，坚决杜绝学校食品安全事故的发生。从4月起，省政府食品药品安全委员会将在全省各级各类学校开展为期3个月的学校食堂食品安全专项整治行动。

学校、托幼机构食堂要严格执行餐饮服务许可制度，成立学校、托幼机构食品安全领导小组，并明确部门及人员的食品安全责任，对学校、托幼机构食品安全定期检查；学校、托幼机构食堂食品安全管理要逐级签订食品安全责任书并列入目标责任制考核，坚决不得采购来源不明、无检疫检验证明的畜禽动物肉类及其制品；严格检查所有从业人员是否持有效健康证明上岗，严格落实每日晨检制度和患病调离制度。食品加工操作、环境卫生要符合相关规定，烹饪后的熟制品、半成品与食品原料应分开存放，防止交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；学校食堂主、副食品的贮存要按照规定实行架子化、箱子化贮存，做到防蝇、防尘、防鼠。

此次行动分自查、抽查、总结三个阶段。整治中，要加强对学校食品安全管理人员的培训工作，尤其要加大对农村义务教育学校校长及管理人员的培训力度，培训面要求达到100%。(来源: 西海都市报 作者: 李艳芳)

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下一条：海南两大型超市销售的鱼被检出磺胺、孔雀石绿、氯霉素药物超标!

海南人的餐桌上是少不了鱼产品的。然而日前，海南省食品药品监督管理局组织抽检食用农产品60批次，不合格样品10批次。其中，海口大润发和家乐福俩大型超市也上“黑榜”了!快看看是哪些产品不合格?

海南省食药监局6日公布了2017年海南省食品安全抽样检验信息(第十四期)。信息显示，海南省食品药品监督管理局组织抽检食用农产品60批次，抽样检验项目合格样品50批次，不合格样品10批次。其中，海口国兴大润发商业有限公司及海口家乐福商业有限公司销售的两款鱼类产品磺胺嘧啶值均超标。

不合格产品情况

(一)海口国兴大润发商业有限公司销售的冰鲜福寿鱼，磺胺嘧啶检出值为124.3μg/kg。标准规定为磺胺类(总量)≤100μg/kg。

(二)海口家乐福商业有限公司销售的活罗非鱼，磺胺嘧啶检出值为279.8μg/kg。标准规定为磺胺类(总量)≤100μg/kg。

(三)海南龙昆大润发商业有限公司销售的黄骨鱼，隐性孔雀石绿检出值为6.0μg/kg。标准规定为不得检出。

(四)海南省农产品运销有限公司汇佳广场分店销售的金鲳鱼，呋喃唑酮代谢物AOZ检出值为1.1μg/kg。

(五)海南省东方市八所镇罗平花鱼摊销售的罗非鱼，氯霉素检出值为0.8μg/kg。标准规定为不得检出。

(六)