食品安全问题频发，对比国外学校才知道何为“食育”！

前段时间，四川成都七中实验学校小学部后厨的食品安全问题引起了社会的强烈关注。网友晒出了大量让人触目惊心的照片——腐烂的水果、发霉的面包、变质的冷冻肉以及污秽不堪的灶台。如果不说这是食堂，还以为是无人管理的垃圾场。

事件的曝光让不少家长震怒，大家都强烈要求相关部门严惩。其实在此之前，国内已多次曝出校园食品安全问题。

2018年4月，湖北鹤峰县一中65名学生因食用校内超市出售的沙门氏菌感染的不洁糕点，患急性肠胃炎住院治疗。

2018年9月，安徽芜湖有家长举报称，鸠江区童馨幼儿园学生吃的鸡腿发臭，所使用的大米已霉变生虫。

而该园园长开的另一家得得贝幼儿园，情况同样糟糕。冰柜里储藏着霉变的馒头，厨房还有四处散步的蛆虫和蟑螂。

2018年9月，江西省万安县顺峰中学等 7所学校25名学生餐后出现不同程度腹痛、腹胀等急性胃肠炎症状住院接受治疗，原因是学校配送的营养餐存在大量腐败变质的问题。

不禁要问一句：国内问题学生餐这部“连续剧”到底何时才能终了？

最近几位移居国外的妈妈和海先生分享了孩子在学校的用餐情况，不得不说，别人家的学校真是不遗余力地将“食育”进行到底。

移民美国的徐妈妈：

相信大家都知道，美国学生的午餐健康是受法律保护的。在《国家学校午餐法》里面，有各种关于学校营养午餐的搭配规定和要求。

比如，午餐至少有一半是全麦谷物食品、必须食用无脂牛奶或低脂（1％）牛奶、摄入的蔬菜必须有深绿色类、橙色类（南瓜/胡萝卜等）和豆类等等。

学校会使用特殊的餐盘去落实相关规定。这种餐盘会划分四个区域：分别是谷物、蔬菜、蛋白质、水果，边上还有一个小圆圈代表乳制品。这样一来，就会把每一类食品该占的分量给大致划分好。

这还不算完，学生每天午餐摄入的卡路里也有严格的规定。像我大儿子现在读初中，每天午餐摄入的卡路里必须在600-700kcal之间。读小学的女儿就稍微少一些，在550-650kcal之间。

相关的机构会定期对学校提供的午餐进行检查，看看学生的饮食有没有符合营养标准。只要少了一种食物成分，或者违反了营养要求的标准，学校工作人员就会收到相应的惩罚。

除了午餐以外，美国还规定：学校出售的零食的热量必须少于200卡路里，食品里必须富含全麦成分，或是含有水果、蔬菜、蛋白质，或是主要成分为乳制品等。

小学和中学只可以卖水、低脂牛奶、100%果汁或蔬菜汁，高中可以卖一些运动饮料、减肥汽水、冰茶，但也会限制热量。

总而言之，给学生吃的必须是健康食品！不得不说，政府对学生餐的规定和监管可以说是非常严苛了，所以我也特别放心孩子的午餐。

移民澳大利亚的黄妈妈

据我所知，澳大利亚所有的食品类经营者都需要在政府注册，并按照食品安全的风险程度分类，接受相关部门的监管。

其中，幼儿园被归为风险最高的1类，中小学餐厅则被归为2类。所有经营者都要严格按照《澳大利亚和新西兰食品安全标准》去执行。其中，里面关于“热食如何冷却”这一点，还认真得挺“可爱”的——

规定经营者在冷却存有风险的食品时，需要“在2小时内从60度降至21度，然后再接下来的4小时内从21度降至5度。”

如果没有遵守相应的规定，甚至出现危害孩子健康的食品安全问题，经营者不但要面临天价的罚款，还可能会被勒令停业。

一开始，孩子同班同学的家长邀请我一起参与监管，我还有些不解：“学校会‘乖乖’地接受吗？”原来，虽然小学的餐厅没有被归类在最高等级，但也要像同为2类食品经营的一般商家一样，接受政府和民众的公开监管，餐厅和食品的状况几乎透明。

因为孩子所在的学校人数比较多，我们这些家长还可以作为义工加入食堂的运营，一方面可以帮助学校食堂，另一方面也能够进一步了解孩子究竟吃得卫不卫生、健不健康。所以目前为止，我还是非常放心的。

移民爱尔兰的张妈妈

当初我们选择移民爱尔兰的原因之一，就是看中这里的空气质量高，水源无污染。来到爱尔兰之后发现，它真的担得起“翡翠之岛”的称号。不仅环境优美，植被覆盖率也非常高。

本以为它只是一个名不见经传的小国家，但在关注宝宝在幼儿园的食品安全问题时我才发现，爱尔兰曾击败过英国、法国、德国等大国，拿下欧洲食品安全指数的第一名，我悬着的心总算是放下来了。

至于爱尔兰对于学前儿童的食品安全有什么具体的要求，我也做了相关的了解。

家长可以从当地环境卫生部门或食品安全局网站上查看餐饮业的IS 340卫生要求，这都是学龄前儿童食物提供者需要遵守的一些规定。在为宝宝们提供食物之前，幼儿园的工作人员要根据他们的服务岗位接受食品安全培训。幼儿园也会定期召开家长会，跟我们沟通并解决家长提出的问题。

另外比较好的一点就是，爱尔兰很多幼儿园的后厨都是“开放式”的。在非工作时间，厨房的大门都是敞开的。如果我们这些家长想参观，在征得同意、做好卫生隔离之后，可以随时进去查看。幼儿园对此完全承开放态度，接受我们百分百的监督。

结语

不少家庭选择移民的原因之一，就在于子女教育。那么子女在学校的食品安全问题，自然就成为了头等大事。

在国外的学校都给出了一份令人满意的“答案”之时，也希望国内的学校能够有一个正确的认知——孩子的健康成长，不仅仅是一个家庭的事情，更是整个社会的责任，我们都有义务为孩子创造更加健康自由的成长环境。

【今日讨论话题】

你对孩子的学生餐放心吗？

图片、文字为海外24小时原创，如需转载，敬请联系！