同心县校长教师与学生一个锅里“搅勺子”

吴忠日报讯（记者 谷刚）食品安全一直是全社会广为关注和热议的话题，校园食品安全尤为重要。连日来，记者走访了同心县部分中小学校，一同感受了“校长陪餐”制度的落实情况。校长、教师们纷纷表示，“校长陪餐”不仅“陪”出安全，也“陪”出了亲近。

教育部、国家市场监管总局和国家卫生健康委员会共同制定的《学校食品安全与营养健康管理规定》于4月1日正式施行。根据这一规定，中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。

4月9日11点10分，走进同心县石狮管委会惠安小学食堂，此时距开饭时间还有一段时间，该校校长早已来到了厨房，检查厨房的卫生、食品安全记录表等。一些老师还当起了“试餐员”，在品尝完食材约半个小时后，才会在试餐记录表上填写当天的食品名称、试餐结果。最后经统一签字后，餐食才可以供应给学生。

11点50分，学生们陆陆续续来到了餐厅，洗手、取餐，准备吃午饭。该校副校长马福端着自己的餐盘走进来，一起排队打饭。经学生们“同意”，他在前排的餐桌前坐下，开始了当天中午的“校长陪餐”时间。马福一边品尝着饭菜，一边注意观察孩子们的用餐情况，学生们偶尔抬起头，和他相视一笑后又低头安静地吃饭。“今天的饭菜还符合口味吧？” “如果有什么想吃的可以跟我说。”……马福在陪同学生们用餐时，不时询问着孩子们关于校园餐饮的想法。马福说：“‘校长陪餐’不能只顾埋头吃饭，关键是在陪餐过程中真心感受伙食怎么样，及时发现问题，这样才能保证学生用餐安全和质量。”

在另一个餐桌上，该校教师纪晓红一边吃饭一边和学生们交流，不时传来阵阵欢笑声。纪晓红告诉记者，在一次陪餐时，一个平时非常文静的学生尝到一个好吃的菜，便默默舀了一勺放到了纪晓红的碗里，分享给她。“那一刻，我感觉触碰到了内心最柔软的地方。”纪晓红说，“平时课堂上，学生们觉得老师很严厉，所以在陪餐的时候可以多接触，和他们有互动，建立起感情，也有助于拉近老师与学生之间的距离。”不仅如此，该校还邀请家长当体验员。一些家长表示，这样的陪餐制度非常好，校园食品安全的细节之处做好了，家长才能更放心。