四川旅游学院烹饪学院专家指导我区 旅游餐饮工作

3月9日到10日,四川旅游学院烹饪学院院长周世中一行莅临纳溪,就纳溪旅游餐饮开展了为期两天的调研，区领导徐利、谭荣兵、程少华、李明陪同调研。

在调研期间，周世中对我区的三大旅游特色餐饮——全鱼宴、豆腐宴和茶竹宴给予了较高评价，并提出改进建议：一是应充分运用我区丰富的食材，在菜品中不断赋予文化内涵，深度挖掘、创新一批特色菜品和小吃；二是培育几家餐馆，增强其品牌意识，鼓励其打造极具纳溪特色的主打菜，从而使其在我区餐饮业中起到龙头带动和风向标的作用；三是在全鱼宴、豆腐宴和茶竹宴现有的菜品基础上，不断研发和创新，同时注重对外宣传营销。