外卖商家学院讲解如何让本地外卖创业新手，高效运营外卖平台？

很多刚入行外卖行业，或者正在观望，或者在犹豫是否进入外卖行业的创业者，对于外卖平台的创建和运营都没有一个完整概念，甚至无从下手，也没有长远的规划。

对于外卖平台创业相关问题，有味整理了一些为大家答疑解惑。

盈利点

外卖平台的盈利点有很多，在前期最主要的盈利点是抽成，一般外卖行业是10%-20%的流水抽成，各家分成不同，骑手的抽成0-3%。另外还有平台使用费，典型饿了么平台，类似年费。广告收入，对于流量大、商户多的平台，谁在前后直接影响订单量，所以产生竞价排名的收益。包括物流配送费，跑腿业务，线下合作这些都是盈利点。

怎么留住和管理骑手

1.利用人情，管理骑手是一个人力问题，不能只是利益去诱惑骑手，还是需要员工关怀和人情管理，让骑手有情感归属。

2.团队意识，让骑手首先有团队意识，要互帮互助，互相监督。一起工作，一起成长。让骑手有归属感。

推广方式

低成本运营可以从这几方面考虑：

一是平台高效性：利用爆点思维，集中打造一个爆点，刚开始做平台都是从零做起，需要让平台发声、平台有流量。所以一定要看清楚，要向其他平台借鉴推广模式，

二是要让商户和平台有共同感

如何圈住用户

美食种类多样性，起送价格不要太高会导致用户拒之门外，配送费前期考虑在0-3元之间，送餐速度尽量在30分钟内完成，服务态度，配送人员着装和言行举止规范，礼仪等。

用户认知

在中小城市如何与其竞争对手抢市场，主要还是认知，用户对这个平台认知，就是用户对外卖认知，逻辑就是爆点思维，平台怎么给用户留下深刻印象，价格，服务，配送等，要从单点突破，不要想一下解决所有问题，专注一个点，比如在自己附近一公里范围内把整理写字楼给干掉，形成区域优势，别的区域不敢和你打。要有这个认知，给消费者留下印象注要。

在平台运营期间还要注意一下几点：

1.不要盲目运营，要规划好一步一步怎么运营，要有好的战略方式花好每一分钱

2.每个区域不同，集中打一个点，针对性解决，不要盲目扩充

3.做好品牌品质，服务方面

4.让骑手、用户、商户平台都有一个归属感对品牌认可，这样有免费口碑宣传。

平台在没有用户时，就需要做流量、获得用户，用户有了一定积累，平台要盈利，那就做与盈利有关的事情。服务与盈利，是不冲突的，相反的，服务做好了，盈利与流量自然会慢慢积累起来。